미생물의 책 22 액체 배지와 고체 배지

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22. 미생물을 배양하는 배지

미생물을 배양하기 위해서는 우선 배지를 준비해야 한다. 미생물의 종류와 배양의 목적에 의해 다양한 배지가 연구되고, 사용되고 있다.

배지는 형상에 따라 액체배지와 고체배지로 대별된다.

액체배지는 고기 엑기스나 당분, 미네랄 등 배지성분의 수용액이고, 플라스크나 시험관을 이용하여 미생물을 배양한다. 고체배지에는 액체배지를 한천에 의해 고정한 한천배지나, 곡물 등의 분말의 배지 등이 있다. 한천배지는 샬레나 시험관에 경사지게 한천배지를 조제한 사면배지는 생육시킨 미생물을 장기 보존하는 때에 이용한다.

배지의 성분에 의해 고기 엑기스나 효모 엑기스 등의 천연 성분을 함유한 천연배지와 당분이나 미네랄 등의 순수한 물질 만을 배합한 합성배지로 나누는 것이 가능하다. 일반적인 미생물의 배양에는 당분이나 우유 카제인 등의 단백질을 분해한 펩톤이나 효모 엑기스 등을 함유한 천연배지가 이용되는데, 엄밀한 해석이나 성분 분석 등의 목적에는 수고를 들여 합성 배지를 조제한다. 농약이나 목재의 셀룰로오스 등 특정 화합물을 분해 가능한 미생물을 탐색하는 때에는 표적한 성분이 유일 영양원이 되는 배지를 조제하여 그 배지 위에 생육 가능한 미생물을 탐색하여 분리하는 것이 일반적이다.

세균의 배양에는 펩톤이나 고기 엑기스가 자주 이용되는데 곰팡이나 효모의 배양에는 당분이나 전분을 가한다. 곰팡이에 포자를 형성시키고 싶은 때에는, 질소분이 적은 배지로 하는 등, 목적에 따라 배지의 성분을 선택하여 조제한다. 대장균군의 검출용 배지 등 특정 미생물을 검출 가능한 배지도 개발되고 있다. 감염증에 걸린 환자의 고름이나 혈액 등의 액체를 채취하고, 병원균 검출용의 배지에 식균하는 것에 의해 병원균을 알아내고, 치료에 결부되고 있다.

요점 BOX
플라스크나 시험관을 이용하는 액체배지
고체배지에는 액체배지를 한천에 의해 고정한 한천배지와 곡물 등의 분말의 배지가 있다.