[프랑스 부르고뉴/ 레드] Faiveley Bourgogne Pinot Noir / 페블레 부르고뉴 피노누아 (2019.3 시음)

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/991AB3435C9AC91234" class="txc-image" actualwidth="168" hspace="1" vspace="1" border="0" width="168" exif="{}" data-filename="7353.gallery.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_991AB3435C9AC912348EE6"/> NOM(이름) - ‌Faiveley Bourgogne Pinot Noir / 페블레 부르고뉴 피노누아 MILLÉSIME(수확연도) - 2016 APPELLATION(지역) - 부르고뉴(Bourgogne) > 프랑스(France) ALCOHOL(알콜함량) - 12.5% CÉPAGES(품종) - 피노누아(Pinot noir) 100% TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION(시음 온도) - 14~16°C WINMAKER(와인메이커) - 도멘 조셉 페블레(Domaine J. Faiveley)는 1825년 설립되어 7대째 전통을 이어가고 있다. 부르고뉴 지역에서 자체 포도밭을 가장 많이 소유하고 있는 대표적인 업체이기도 하다. 페블레는 포도재배에서 와인제조까지 일괄적으로 포도원내에서 이루어지므로 항상 최상의 품질을 유지한다. 와인평론가 로버트 파커의 '버건디(Burgundy)'라는 책에서도 도멘 드 라 로마네(Domaine de la Romanee-Conti)사만이 패블리보다 뛰어난 와인을 생산하고 있다고 소개할 정도이다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99369C4B5C9AC97F02" class="txc-image" actualwidth="580" hspace="1" vspace="1" border="0" width="580" exif="{}" data-filename="FAIVELEY-CLOS-VOUGEOT-600x330.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_99369C4B5C9AC97F026A8E"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/994B894B5C9AC97F36" class="txc-image" actualwidth="580" hspace="1" vspace="1" border="0" width="580" exif="{}" data-filename="pinot-noir-grapes-2.jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_994B894B5C9AC97F36BFF8"/> DÉGUSTATION(시음 노트): ŒIL(색) - 밝은 레드 NEZ(향) - 블랙베리, 딸기, 나무의 은은한 향이 느껴진다. BOUCHE(맛) - 처음에는 단맛과 잘 익은 과일 맛이 느껴지며 매력적이고 풍성한 바디를 지니고 있는 와인이다. MARIAGE(어울리는 음식) - 캐비지롤, 소고기, 카르파치오 등