민물진주조개 (Hyriopsis schlegelii)
담수산 진주는 해산 진주와 비교했을 때 진주의 크기가 작고, 모양이 예쁘지 않다. 그러나 진주의 색깔, 광택, 형태에 있어서 자연의 해산 진주와 비슷하여 보석을 만드는데 유용하게 쓰인다 (그림 12-1).
그림 12-1 비와호에 서식하고있는 민물진주조개 (Hyriopsis schlegelii)
12.1 민물진주조개의 특징
A. Class : 이매패강
Order : 고이치목
Family : 석패과
B. 최대크기: 각장 235 mm, 각고 130 mm, 각폭 58 mm
생물학적 최대크기 : 각장 100-110 mm
상품크기: 각장 100-130 mm 이상
C. 색깔 : 패각 겉 표면의 색깔은 짙은 회색이고 안쪽 표면은 진주색이다.
D. 외형적 특징: 대부분 두꺼운 패각과 벗겨진 각정을 가진 마름모꼴이며, 각정에서 패각의 중앙 부위까지 돌출된 부분이 보인다. 가느다란 동심원 무늬가 얕게 있고, 패각 표면에는 넓은 홈이 있다.
E. 생활사와 생태 (그림 12-2)
한 때, 비와호산 민물진주조개는 일본 중부의 비와호에 국한되어 서식하였다. 그러나 이 조개를 비와호에서 가수미가우라호로 이식시킴에 따라 가수미가우라호 에서도 자라고있다. 서식처는 니질의 얕은 수심에 살고, 비와호에서는 수심 10 m 이상인 곳에서, 가수미가우라호 에서는 수심 2.5-5.0 m 에 서식한다.
이 조개의 산란은 4월과 8월 사이에 이루어진다. 산란 최적기는 수온이 20-25 ℃ 인 5월과 7월 사이이다. 암컷의 난소로부터 성숙한 알이 방출되어 아가미 윗 부분의 관을 통해 수컷으로부터 방출된 정자와 수정이 이루어지고, 수정된 알은 암컷의 체내에 위치하게된다. 암컷 한 마리 당 알의 수는 400,000-500,000개 정도이다. 알은 암컷 아가미 내부의 수관 (보육낭)에 점액질에 의하여 부착되어 성장한다. 산란 적온에서 9일이 지나면 알들이 성장하여 0.3 mm 크기로 자라 글로키티움 유생이 되며, 폐각근과 긴 부착사를 갖는다. 어린 조개들은 어미의 수관을 통하여 방출되며, 수류에 의해 널리 퍼지게 된다. 패각은 움직일 수 있지만 독
립적인 운동은 하지 못한다. 글로키디움은 어류가 아가미호흡 활동을 통하여 물고기의 아가미에 달라붙게 된다. 부착 후, 몇 시간이 지나면 글로키디움은 숙주의 상피에서 형성된 캡슐로 덮이게 된다. 이러한 기생성 유생의 섭식과 성장은 숙주의 체액으로부터 나온 영양분으로 유지되며, 이러한 생활은 20℃ 에서 16일 동안 지속된다. 기생 생활이 끝난 치패는 패각을 열고 닫기를 반복하면서 발도 움직여서, 강 바닥으로 숨어들어 기생 생활을 마감한다. 각장 10-11 cm로 성장하기까지 4년이 걸리며, 이 시기에 성 적 성숙이 이루어진다. 이 패류의 최장 수명은 40년이 넘기도 한다.
12.2 일본의민물진주 양식현황
그림 12-3 에서 보듯이 비와호 민물진주조개 양식은 비와호와 가수미가우라호에서만 시행되고 있다. 비와호에서의 산업적인 민물진주 생산은 1935년부터 시작되었다. 그러나 1946년 제 2차 세계 대전이 발발하면서 민물진주 생산은 중단되었다. 가수미가우라호에서의 민물진주 생산은 1963년부터 시작되었다.
민물진주의 연간 생산량은 1967년 4톤에 불과하던 것이 1971년과 1972년에 7.2 톤으로 증가했으나 1977년에는 5.6톤으로 감소하였다. 1977년에서 1984년까지 민물진주의 연간 생산량은 6톤 정도였으나 1985년에서 1990년 사이에 1 톤 미만으로 급격히 감소하였다 (그림 12-4). 이러한 민물진주 생산량의 급격한 변화는 호수의 오염에 따른 양식장 면적의 감소와 중국 민물진주 산업의 빠른 성장에 기인한 것으로 생각된다. 1989년에 비와호와 가수미가우라호의 생산고는 0.5톤과 0.4톤이었다. 1989년 비와호 내의 70 여 곳의 민물진주 양식장 총 면적은 100 ha이며, 6 곳의 양식장이 분포하고있는 가수미가우라호의 총 양식장 면적은 4 ha 이다.
그림 12-3 일본 민물진주조개 양식장의 분포
그림 12-4 일본 민물진주조개의 연간 생산량
담수산 진주의 색깔과 모양은 일찍이 세계적으로 유명했던 페르시아만의 진주와 비슷하다. 페르시아만에서의 진주 양식산업이 소멸된 후, 상당량의 일본산 민물진주가 페르시아만 진주의 대체품으로 중동에 수출되었다. 1989년 1 kg 당 진주 가격은 미화 2,000달러였고, 그 해 4톤의 민물진주 수출로 일본은 8백만 달러의 수익을 올렸다.
12.3 민물진주 양식기술
그림 12-5 참조
12.3.1 모패 채집 및 수술 전 예비 양성
모패의 공급은 전 적으로 자연산 조개의 분포량에 의해 결정된다. 모패는 저인망을 이용해서 채집한다. 인공 종묘생산과 호수에서의 종묘양성은 비와호에서 한정적인 규모로 수행되고 있다. 각장 10-13 cm인 모패는 핵 삽입 수술에 최적이며, 높은 가격에 거래된다. 최근 들어 자연산 모패의 품귀 현상으로 그 값이 급격히 비싸지고 있다. 민물진주조개 수확 철에는 진주조개의 최소 크기, 포획 시간, 그물코의 크기, 선박의 적재 톤 수, 포획선의 동력 등을 조개 자원 보호를 위하여 지방 관할 행정관청에서 규제하고 있다.
모패는 두 그룹으로 선별되는데, 수술을 받게되는 수술패와 외투막만을 잘라내고난 후, 버려지는 외투막적출조개 (cell mussel)로 선별된다. 모패는 수술 전 예비 양성장 바닥에 직접 뿌려지거나, 수하식으로 수술 전까지 양성된다. 양성 밀도는 1 m2의 호수 바닥에 3-5개체를 뿌리거나, 크기 30 cm2 인 바구니에 12-15개체를 넣어, 평방 미터 당 3-5개의 바구니를 수용한다. 수술 전 예비 양성은 1-3년 정도이다.
12.3.2 수술
모패는 외투강 삽입 수술 하루 전에 예비 양성장에서 꺼내져 수술 장소로 옮겨진다. 물로 깨끗이 씻은 수술패는 바닥쪽이 위를 향하도록 하여 얕은 물의 수조 에 수용한다. 외투막적출조개를 바구니에서 꺼낸다. 일반적으로 세 마리의 수술패를 만들기 위하여 두 마리의 외투막적출조개로부터 외투막을 잘라낸다. 수술 장소의 실내 온도는 따뜻하게 유지하여 패각이 쉽게 열리고 수술도 쉽게 할 수 있도록 한다. 수술은 보육낭이 형성되지 않은 10월에서 4월 사이에 실시한다. 민물진주는 대부분 핵을 삽입하지 않는 방법에 의하여 생산된다. 핵 삽입에 의한 진주생산은 제한적인 규모로 이루어지고 있다. 핵 삽입을 하지 않는 방법에 의해 생산된 진주는 그 모양이 불규칙하다.
외투막적출에 쓰일 조개는 패주를 잘라내고 패각을 연다. 이들의 외투막을 폭 0.5 cm, 길이 7.0 cm 크기로 잘라내고 이를 0.5 x 0.5 cm의 정방형 조각으로 다듬는다 (그림 12-6). 수술패의 패각을 1-1.5 cm 폭이 되게 패각오프너로 열고, 삼각형의 나무 조각을 패각 사이에 끼워 넣어 패각이 닫히지 않도록 한다. 기구를 이용하여 내장의 일부와 아가미를 밀어내어, 수술패의 외투막 안쪽 부분이 드러내게 한다. 바늘과 같은 특별한 기구를 이용해서 외투막의 표면에 작은 구멍들을 낸다 (그림 12-7).
그림 12-6 외투막 적출 그림 12-7 수술패에 외투막 조각 삽입
이 때, 외투막이 찢어지지 않도록 주의한다. 다음 단계로 미리 준비되었던 0.5 x 0.5 cm 크기의 외투막조각을 작은 핀셋으로 집어 바늘로 뚫은 홈에 넣는다. 외투막 조각을 삽입하는 지점은 그림 12-8과 같다. 각장 10 cm의 수술패에는 20-40개의 외투막을 삽입한다.
그림 12-8 수술패에 삽입할 외투막조각의 위치
외투막의 홈에 위치한 외투강 조각들은 점차 진주낭을 형성하고, 실질적인 진주를 분비하며 진주 안쪽을 형성한다. 핵을 삽입하는 경우, 핵과 외투막 조각을 동시에 홈에 넣어 서로 밀착하게 한다. 이러한 경우 외투막 조각은 핵을 둘러싸며 진주낭을 형성하여,
그림 12- 민물진주조개의 수하식 양성
핵의 표면에 진주층을 만든다. 수술이 끝난 조개는 바닥이 위를 향하게 하여 물이 얕게 채워진 수조에 수용한다. 이들은 본 양성장으로 이동하기 전에 짧은 기간동안 깨끗한 물에 매달아둔다.
12.3.3 수술패의 양성
수술을 마친 조개는 본 양성 호수로 옮겨지고, 그림 12-9와 같은 방법으로 수하 양성한다. 양성을 위한 대나무 기둥은 2 m 간격으로 수직으로 고정시킨다. 또 다른 대나무기둥은 수평으로 수면의 40-50 cm 위에 위치시켜 수직 대나무기둥에 묶는다. 수술패는 나일론백 또는 채롱에 넣어져, 수평으로 설치된 대나무 기둥에 매달아 수심 50-60 cm에 고정한다. 수직으로 매 달은 채롱의 깊이는 계절적으로 바뀌어 여름에는 얕고, 겨울에는 깊다. 일반적으로 평방 미터 당 10개에서 12개의 수술패가 양성된다. 수술패는 진주 채취 전까지 2-3년 동안 양성한다. 양성 기간동안 모패와 채롱, 대나무 구조물 등을 주기적으로 청소 관리한다.
12.3.4 수확, 광택내기, 판매
진주는 모패를 깨뜨려 직접 꺼내거나, 모패를 죽이지 않고 진주낭으로부터 일일이 하나씩 꺼내는 방법으로 수확한다. 이 두 가지 수확 방법 중, 후자의 방법이 자연적으로 감소하고있는 모패를 희생하지 않고 진주를 수확하는 보다 나은 방법이다. 한번 진주를 수확한 수술패에 대하여는 2-3년이 반드시 지나야 다시 외투강이나 핵 삽입을 통해 진주를 생산할 수 있다. 수확된 진주는 소금물로 씻고, 부드러운 천으로 문질러 광택을 낸다.
가공된 진주는 경매를 거쳐 외국 수입상에게 팔리게 되고 수출을 위한 검사를 받게된다. 미국은 일본산 민물진주의 가장 큰 고객이며, 스위스, 독일, 홍콩 순으로 많이 수출되었다 (1989년). 소량이지만 한방 의약품 목적으로 일부가 동남아로 역시 수출되고 있다.
참 고 문 헌
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