명태 식해

[한글로]

오늘 명태 식해 담그었지요 

[고인돌]

삭힌담에 먹으면 되나요?

[한글로]

네
10여 일 삭혀야 됩니다

[고인돌]

저두 그거 엄청 좋아하는데
마늘한테 좀 해달라해야겠네요.
강원도에서만 해먹는걸로 아는데^^

[한글로]

맞어요 함경도ㆍ강원도 음식이지요
가자미 식해가 맛은 있는데 워낙 가자미 가격이 비싸니깐 명태포ㆍ황태포 식해 담아 먹습니다

[고인돌]

남자분이 어떻게 여러가지 요리를 그렇게 잘만드십니까?ㅎ

[한글로]

그냥 취미로 내가 좋아 하는 음식 만들어 먹는답니다

[레드와인]

한줄방에 놀러오세요
혼자 덩그라니 있으니. 부끄러워요 ^^

[고인돌]

저기 사진대로 하면되나요?
명태
좁쌀찐거
엿기름가루
무우
고춧가루
마늘
생강

[한글로]

생강은 저는 않넣습니다
엿기름은 물에 담가다 엑기스로 조금넣지요
간은 소금을 하시고

[한글로]

[한글로]

[한글로]

요것은 가자미 식해 이지요

[레드와인]

대단하세요 ~~~^^
그런 요리가 있는줄도 몰랐고 일반 식혜도. 안해봤거든요 ^^

[한글로]

식혜가 이니고 식해 입니다
곡물 발효식품은 식
혜 이고
고기ㆍ생선 발효 식품은 식해 입니다
대부분 잘 모르시는 분들이 많아요

[레드와인]

아 그렇군요. 감사합니다 ^^

[한글로]

ㅎㅎ

[레드와인]

[커피트리]

아~~깊은 야밤에 밥을 부르는 저 빨간 비주얼 ㅜ~~낼 아침에 얼굴이 보름달 같이 팅팅 부었다면 그건 순전히 한글로 님의 글을보고 그런 것이니 한글로 님이 책임지셔야 합니다 야밤에 밥을 부르게 한 원인 제공자 이기 때문 이지요 ㅋ