중기 이유식 조리와 양, 조리 포인트

중기 이유식 조리와 양, 조리 포인트   중기 이유식 재료와 양, 조리 포인트      중기 이유식에는 곡류, 야채, 과일뿐만 아니라  쇠고기, 닭고기, 생선, 달걀 노른자, 두부, 치즈 같은  단백질 식품도 두루 쓸 수 있습니다.   곡류 ( 불린 쌀, 찹쌀, 차조 ) - 한 번에 15~20g (3~4작은 술) 정도, 한 번에 먹는 양은                                      아기 밥공기 1/2~3/5 정도 먹입니다.                                      물에 불려 세 번 정도 갈아 묽은 죽을 끓여줍니다.                                      불린 쌀과 물의 비율은 1 : 6 정도가 적당합니다.   야채와 과일 - 향이 강하거나 질기지 않은 것으로 10~20g (2~3 작은술)정도 쓰다가                  후반에는 20~30g(4~6작은술)로 늘입니다.                  강판에 갈거나 삶아 으깨서 무른 건더기가 씹히게 만듭니다.아기가 잘 먹으면 곱게 다져서 써도 됩니다.   육류 - 10~20g (2~4작은술), 쇠고기는 안심이나 등심,우둔살을 사용하고,          닭고기는 가슴살을 씁니다.생선은 가자미, 대구, 명태처럼          기름기가 적은 흰살 생선을 쓰다가 후반으로 가면 연어 같은 붉은 살 생선도 조금씩 먹여 봅니다.          흰살 생선은 쪄서 껍질과 뼈를 발라낸 뒤에 살만 부수어 조리합니다.          달걀 노른자는  1/2개, 아기 치즈도 1/2장 정도가 적당합니다.   자료 참고 : 소아과 전문의 고시환