호박떡 케이크 만들기 만드는법

[방글방글웃음]

호박떡 케이크 만들기: 달콤하고 부드러운 한 입의 행복

호박떡 케이크는 부드러운 떡 위에 달콤한 호박 필링이 어우러져 어른부터 아이까지 모두 좋아하는 디저트입니다. 직접 만들면 더욱 맛있고 건강한 호박떡 케이크를 즐길 수 있습니다. 오늘은 호박떡 케이크 만드는 법을 자세하게 알려드리겠습니다.

재료

• 멥쌀가루 500g
• 단호박 300g
• 설탕 100g
• 소금 1/4 작은술
• 물 250ml
• 호두 50g
• 대추 10개

필요한 도구

• 찜기
• 무스링
• 면보
• 체
• 그릇
• 스크래퍼
• 칼
• 도마

만드는 법

1. 호박 으깨기: 단호박은 껍질을 벗겨 2cm 두께로 썰어 찜기에 쪄줍니다. 찜기가 없는 경우 전자레인지로 5분 정도 데쳐도 됩니다. 익힌 호박은 체에 밭쳐 고운 고물을 만들어줍니다.
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호박 으깨기

2. 반죽 만들기: 멥쌀가루는 체에 내려 덩어리를 풀어줍니다. 넓은 그릇에 멥쌀가루, 설탕, 소금을 넣고 섞어줍니다.

3. 호박 넣기: 으깬 호박을 멥쌀가루에 넣고 spatula로 골고루 섞어줍니다.

4. 물 넣기: 물을 조금씩 넣으면서 반죽을 뭉쳐줍니다. 반죽이 너무 붇으면 물을 조금 더, 너무 퍼지면 멥쌀가루를 조금 더 넣어 적당한 kıvam을 맞춥니다.

5. 호두 다지기: 호두는 칼로 잘게 다져줍니다.

6. 대추 준비: 대추는 씨를 제거하고 송송 썰어줍니다.

7. 떡 케이크 층 만들기: 찜기에 면보를 깔고 무스링을 깐 다음 반죽의 절반 정도를 넣고 고루 펴줍니다.

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떡 케이크 층 만들기

8. 호박 필링 넣기: 다진 호두와 송송 썬 대추를 고루 뿌려줍니다.

9. 반죽 덮기: 남은 반죽을 모두 넣고 표면을 고르게 펴줍니다.

10. 찜기: 찜기에 물을 넣고 끓인 후 찜기를 올려 40분 정도 쪄줍니다.

11. 완성: 쪄진 떡 케이크를 꺼내 식힌 후 무스링을 제거하고 칼로 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

팁

• 호박 종류에 따라 단맛이 다를 수 있으므로 설탕 양을 조절해주세요.
• 호두 대신 잣이나 땅콩 등 다른 견과류를 사용해도 좋습니다.
• 대추 대신 건포도나 흑건포도를 사용해도 맛있습니다.
• 떡 케이크를 더욱 부드럽게 만들고 싶다면 멥쌀가루 대신 찹쌀가루를 사용해도 좋습니다.

리뷰

직접 만든 호박떡 케이크는 시판되는 호박떡 케이크보다 훨씬 더 부드럽고 달콤했습니다. 호박의 향과 견과류의 바삭함이 조화를 이루어 정말 맛있었습니다. 가족들과 함께 만들어 먹으면 더욱 즐거운 시간을 보낼 수 있을 것 같습니다.

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호박떡 케이크

주의사항

• 찜기 사용 시 물이 끓는지 주의해야 합니다. 물이 끓어넘치