생강차 만드는법

[돈만다케]

겨울철 감기예방에 좋은 생강차 쉽게 만드는 법

면,전.부침.기타. 2011/11/25 08:43

얼마전 어떤 분의 집에 초대를 받아서 갔는데요...
생강차를 주셨는데 그 향이 너무 좋은거여요.. 그때 제가 감기기운이 있었는데 생강차마시니까 좋더라고요.
생강차는 감기기침.천식에 좋다고 하잖아요.
요즘 출근하는 남편에게 뜨거운 차를  타서 보온병에 담아주거든요..
생강차 타서 주려고 만들어봤습니다.



재료: 생강1kg. 설탕900g
==> 생강과 설탕의 비율은 1:0.9 ~0.8 정도의 비율입니다.
      기호에 따라 1:1비율도 괜찮습니다. 나중에 드실때 꿀을 조금 섞어서 드셔도 좋습니다.

1. 요즘 햇생강이 참 좋죠? 햇생강 구입하시면 좋은것이요..효능도 좋지만 껍질이 잘 벗겨진다는 겁니다.
    저같은 경우에는 요즘에 생강구입해서요..생강 껍질 벗겨서 마늘크기로 잘라서 냉동보관한답니다.
    그러면 김치 담글때도 유용하고요... 몇달은 유용하게 사용할수 있습니다.
    햇생강 껍질제거하는 법은 쉬워요..일딴 흐르는 물에 흙을 잘 씻어준후..
    생강이 잠길정도의 물에 생강을 담아놓고 2시간정도 놓습니다.
    그런후 고무장갑을 끼고 문질러보면 껍질이 잘 까집니다. 
    ( 깨끗한 수세미로 살살 문질러도 좋습니다 )
    껍질 제거한 생강을 소쿠리에 받쳐 물기를 건조시켜줍니다.
    ( 저같은 경우에는 저 상태로 반나절 싱크대위에 놓고 자연건조 시켰습니다 )
2. 껍질제거한 생강을 곱게 채썰어준후... 그릇에 생강과 설탕을 넣고 잘 버무려준후
    소독후 건조시킨 유리병에 넣어줍니다.
    뚜껑을 덮기전에 설탕으로 채워줍니다~
    뚜껑을 덮고 상온에 하루정도 지나면 먹기 좋게 완성입니다.
    수저로 뜨셔서 뜨거운물에 타서 드시면 생강차 완성입니다.
    ==> 총 들어간 설탕의 양이 900g정도입니다.
          설탕의 양은 기호에 맞게...단맛을 좋아하면 더 넣으셔도 되고요..
          단맛을 싫어하면 덜 넣으셔도 좋습니다. 설탕을 넣을때 꿀을 조금 넣으셔도 좋습니다.
          

출처: 다음뷰

[이삼오장]

건강한 차 만드는 정보 감사 합니다.. //.....//.