숲길정육점 홍대입구역 고기집
날씨도 덥고
어제 초복은 지났고
단백질 섭취를 한지
상당 시간이 지난 거 같아서
홍대입구역 고기집으로 향합니다.
그 이름은 보무도 당당한
"숲길정육점"
홍대입구역 고기집 숲길정육점
영업시간
아름다운 일요일에도 영업을 하기에
편한 날 편한 시간에 방문하면 됩니다.
가즈아~!
숲길정육점 실내
정이 통하는 이들과 어울려
단백질 먹기 좋은 분위기
홍대입구역 고기집 메뉴, 가격
메인에서는
깍둑항정, 산더미삼겹살을
사이드로는
짜게치, 김치볶음밥을 알아줍니다.
원산지는 상당히 마음에 듭니다.
숲길정육점 깍둑항정
메뉴명에 부합하는 깍둑선 항정살
불판을 달굴 필요없이
그대로 올려주면 됩니다.
이때
고기가 들러붙는 걸 방지하기 위해
2번 정도 살짝 튕겨준 다음
피아노 줄에 올리게 됩니다.
항정살만 있는 것이 아니라
껍질까지 정형을 해
아삭한 식감과 아울러
바삭 쫀쫀 쫄깃한 식감이
잘 살아있고
육즙이 팡팡 터지는 게 베리 굿~!
육즙을 즐기는 분이라면
자르지 말고
6면을 잘 익힌 다음
먹는 것도 좋습니다.
느끼한 맛을 잡아주면서
단백질 본연의 맛을
더욱 진하게 만들어주는 소금
이곳에서는
와인 소금을 사용합니다.
기름진 맛이 올라온다 싶으면
알싸한 고추냉이 등장합니다.
중간중간 달큰한 맛을 하는
아삭한 콩나물 무침을 동반하면
집중력 향상에 도움을 줍니다.
겨자가 들어간 양파장도 빠질 수 없습니다.
먹기 좋게 꿈꿈 하면서 짭조름한
갈치속젓
홍대입구역 고기집 짜게치
사실 고기를 먹을 때
특히 돼지고기를 먹을 때
사이드로
짜파게티가 잘 어울린다는 것은
육식러들 사이에서는
공공연한 비밀입니다.
그런 궁합으로 제공하는
맛집들이 드물 뿐입니다.
노란 치즈에 살포시 올려줍니다.
가장 마음에 들었던 꿀조합
일단 이런 조합에 물들이게 되면
다음에도 또 기억하고
도전하게 됩니다.
노른자를 잘만 활용하면
눅진하면서 고소한
훌륭한 소스로 돌변합니다.
홍대입구역 고기집 산더미삼겹살
그대로 불판에 올려줍니다.
육즙이 잘 살아있고
겉은 바삭하면서
속은 촉촉하면서 부드러우며
육즙, 식감이 상당히 훌륭합니다.
뭉텅이 그대로 구워도 좋고
조금 크다 싶으면
중간에 한번 정도 잘라주면 되는데
육즙 애호가라면
그대로 먹는 것도 좋습니다.
시작은 소금이 맞습니다.
육즙이 훌륭할수록
소금의 품격이 빛나기 마련입니다.
알싸한 고추냉이는
절대로 빠질 수 없습니다.
먹기 좋게 꿈꿈한 갈치속젓으로
중간중간 변화를 주면 좋습니다.
아삭한 식감의
달큰한 콩나물과의 콜라보~!
숲길정육점 김치볶음밥
김치볶음밥이라고 해서
단순히 김치볶음밥이라고 하는 것이 아니라
전지를 사용해
제육덮밥 느낌으로
훌륭하게 즐길 수 있습니다.
아무리 훌륭한 단백직을 먹어도
탄수화물의 도움이 있어야
기분 좋은 든든함이 오래가기 마련입니다.
분위기 편한 곳에서
수준급의 항정, 삼겹살을 먹으면서
맛있는 시간을 보내고 싶은 분이라면
견우가 자신 있게 추천합니다.
건강하세요~!
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카페 게시글
견우가 먹어본 맛집
숲길정육점 홍대입구역 고기집
견우
추천 0
조회 222
23.07.12 12:17
댓글 29
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첫댓글 고가가 맛있겠네요 ^^
너무 먹고싶네요!깍뚝항정살 먹으러 가야겠어요.
느끼함을 잡아주고 단백질 본연의 맛을 제대로 살려주는 와인소금 굿!!!
짜게치의 등장으로 새로운 꿀조합 탄생임박^^
맛난 정보 잘 보았어요~
전지를 사용해 제육덮밥 느낌의 김치볶음밥에 자꾸 손이 가요!
꿈꿈한 갈치속젓과도 궁합이 좋아요~
산더미삼겹살은 육즙이 잘 살아있고 식감이 예술이네요^^
깍둑항정~~육즙이 팡팡 보입니다.
맛집 정보 잘보고 갑니다. 장마철 다습한 날씨에 건강에 유의하세요.
맛집 의 성지 홍대
고기는 진리다
육즙이 팡팡 터질 것 같은 데요
굿
육즙이 좔좔 흐를거 같은 데요
정보 감사합니다.
육즙을 진심인 고깃집
아는 곳이 나오니 반가운데요.
홍대로 가자.
한 번 가볼게요.
육즙이 눈에 선합니다
좋은 정보 감사합니다
깍둑썰기라 육즙이 살아있을 거 같은데요
돼지고기도 이런 게 가능하군요
좋아요
좋은 정보 감사해요
잘 봤읍니다
좋은 정보 감사해요
👍👍👍