쏘세지 롤 (Sausage Roll) 만들기

[안옥선(미국)]

오늘 LA 날씨는 어제와 마찬가지로

화씨 100도 섭씨 38도를 웃도는 불볕 더위가 작열합니다  

밤 낮의 기온차가 심한 요즘이네요

에어컨을 시원하게 틀어놓고 빵을 만들다 보면

사실 바깥 더위를 전혀 모르고

즐거운 마음으로 빵을 만들게 되네요

여름 한철이라 종일 에어컨을 켜고 사는 요즘입니다

방학 동안 애들이랑 함께 만들어 본 쏘세지 롤을 올려봅니다

재료  :  통 밀가루 (whole-wheat flour) 300 grm
5 grm 인스턴트 이스트
10 grm 설탕
소금 1 TSP
30 grm 버터

달걀 1개

반죽이 된 덩어리를 20분간 발효 시킵니다

저는 오븐 속에 뜨거운 물을 넣고 발효를 했습니다

실온에서 발효를 하시려면 한 시간 정도 하시면 되겠습니다

 

발효가 다 된 반죽 덩어리예요

발효가 끝난 덩어리를 분할합니다

공 굴리기를 한 다음 15분 정도 휴지 시킵니다

 

 반죽을 밀어 모양을 만듭니다

뜨거운 물에 한번 삶아낸 쏘세지를 올려

사진처럼 접습니다

 

 애들이랑 같이 만들어서 모양이 다들 다르네요 !

굽기 전에 애그 워시를 합니다

375 F (177C) 에서 15분 정도 굽습니다

오븐마다 다르니 보시고 황금색이 되면 다 된것입니다

다 구워졌습니다 ~~

모양이 재미있지요

애들은 색다른 것이라면 무조건 먹어보잖아요

제 아들은 의외로 안 먹고 아들 친구는 아주 잘 먹네요

애들이 있는 가정에서는 한번 해 볼만한 레서피예요

보기에 재밌고 색다르게 보이잖아요

샐러드와 함께 드시면 더 좋겠지요 ~

 건강하십시요 !!

[김영미(대전서구)]

부지런한 옥선님 ~~안녕하세요..소세지롤 정말 맛잇지요..?아드님이 친구들한테 인기가 많겟어요..저도 어릴적에 친구네집 가서 친구어머님께서 밥을 주시던 뭐를 주시던 하여간 집에서 먹는거 보다 더 맛잇엇던 기억이...

[안옥선(미국)]

맞아요 영미님 ... 저도 그랬던 것 같아요 ! 근데 지금은 좀 달라졌어요...ㅎ 좋은 주말 보내세요

[이어림(아일랜드)]

노릇노릇하고 따끈한 롤빵...참 맛있어보입니다.간단하고 쉽게 설명하셔서 누구라도 만들수있겠네요^^

[안옥선(미국)]

막 구워낸 빵은 정말 냄새가 너무 좋아요 .... 어림님도 좋은 주말 보내십시요

[김유민]

빵구운냄새가 가득합니다~맛나게 윤기와정성 영양가득합니다 ㅎㅎ

[안옥선(미국)]

고맙습니다 유민님 .... 미국은 빵 문화라 그런지 가는 곳 마다 빵들이 우리의 쌀처럼 진열이 되어 있네요

[시미화(창원)]

음~~~~~~~~~~빵 구운 냄새가 제 코에 까지 들어오네요 울 아들 정말 좋아하겠어요 ㅎㅎ

[안옥선(미국)]

ㅎ~ 맛있는 빵 향기를 같이 느껴주셔서 감사드립니다..... 아드님도 좋아할거예요 ... 좋은 주말 되세요 미화님 ~

[안은순]

^^ 모양이며 색깔이며 너무 먹음직 스럽습니다요. 누구나가 겨먹을수 있는 소세지롤 간단하게 만들수 있을것 같아 시도해 볼만 합니다. 주말인데 햇살은 따갑지만 피부에 닿은 느낌은 가을이 성큼 다가온 느낌입니다. 잔잔한 음악이 참으로 마음까지 평안케 해주는군요. 감사드립니다. 늘 건강하세요.

[안옥선(미국)]

반갑습니다 은순님 ! 마음이 부드럽고 고운 분이시군요 . 찬양속에서 평안을 느끼는 걸 보니 .... 여기도 가을이 이미 왔네요 , 여기 저기 풍성함이 많이 보이는 계절이예요 ... 이 밤도 평안을 기원합니다

[안옥선(미국)]

감사합니다 은자님 ~ 평안하십시요

[이민자(하루)]

에구~~~맛있는 빵냄새가 여기까지 느껴지네요. 솜씨가 어쩌면 그리 좋으실까요? 빵을 사먹을 줄만아는 빵순이는 그저~부럽기만 합니다.^^

[안옥선(미국)]

반갑습니다 민자님 ... 빵 냄새는 정말 먹는거 보다 더 좋아요 ... 빵을 좋아하시는군요 !^^

[하 경수]

사사는 친지나 벗들은 얼마나 좋을까요~~...인기 많으시죠!!~~ㅎㅎ 소세지빵 울 아들들이 넘 좋아하는데여~ 잘 배워봅니당~~...언제나 서프라이징!!!!! ~~... 감사히 접합니다~~.

[안옥선(미국)]

ㅎㅎ 인기 많아요 ^^ 그래서 더 화목하구요 .... 경수님도 좋은 주말 보내세요 !

[박영숙(경북의성)]

롤빵의 맛난 냄새가 나는듯 하네요... 침 넘어가는 소리 들리요?....ㅎㅎ

[안옥선(미국)]

어쩌나 ~~ㅎ 침 넘어가는 소리가 여기까지 들리네요....^^* 좋은 주말 보내세요

[조숙재시골부부]

발효기능 고장난 뒤 부턴 빵이라곤 구워 보질 않았는데.. 너무 맛있게 구워 졌어요. 아고 배 고파.. 한번 만들어 봐야하는데, 언제쯤 해볼련지..

[안옥선(미국)]

그랬군요. 요즘은 빵 기계가 나와서 편리한 세상이예요, 좋은 주말 보내세요 숙재님 ~

[김은미(인천)]

넘 먹고 싶어요~~스크렙 해 갑니다~~^^*

[안옥선(미국)]

ㅎㅎ 그러세요 ! 즐거운 주말 되십시요 ~

[최정희(벤쿠버)]

옥선님댁에선 언제나 맛있는 향기가 나요. 좋은 레서피 감사합니다. 건강하세요. 옥선님 화이팅!!

[안옥선(미국)]

고맙습니다 정희님 ... 빵 종종 올려드릴께요... 저도 인터넷에서 보고 하네요...ㅎ 감사합니다 ~

[강현주(조아)]

갓 구워진 빵 맛있겠어요~ 따뜻할 때 먹고 싶네요^^'

[안옥선(미국)]

반갑습니다 ...빵은 구울때 냄새가 정말 좋아요 ~ 한 주간도 보람차시기 바랍니다ㅏ

[이성애(캐나다)]

옥선님은 뚝딱 만드는 것같아 쉬워보여도 따라해 볼려니 발효가 은근 걱정되네요. 아이들이 좋아하는데....

[안옥선(미국)]

ㅎ~ 발효 그리 어려운게 아니예요 ... 실패하면서 배우는거 아닐까요... 보람찬 한 주 시작하십시요

[박정희(신림)]

맛있게 생겼습니다. 쉽게 잘 만드시는군요.

[안옥선(미국)]

반갑습니다 ~~ 건강하십시요 ~

[이성순(창원)]

빵집에서 만든것 같아요... 대단하세요...

[안옥선(미국)]

감사합니다 ... 빵집 수준은 못되지만 재미삼아 애들이랑 해 봤습니다

[배경신(인천)]

어머머~대~~단하십니다~ 작업대 심상치 않고~솜씨 놀랍고 아무래도???? ㅎㅎㅎ

[안옥선(미국)]

ㅎㅎ 예리하시네요...ㅎ 빵을 만들다 보니 일반 도마로는 불편해서 빵 만들때 쓰려고 전용 도마를 하나 샀네요...ㅎ 솜씨는 그져 그렇습니다 ... 워낙 잘 하시는 분들이 많아서 .... 고맙습니다 ~~

[김연순(아데네)]

정말 먹음직스럽네요, 반죽하기가 힘들어서 엄두도 못내고 있는데, 쩝,,,, 반죽기가 탐나네요, 가격이 만만찮아서리 ㅎㅎ,,,좋은날 되시구요^^*

[안옥선(미국)]

반갑습니다..저도 저 반죽기를 선물 받았네요... 가격이 만만치 않치요 ! 손으로 해도 된답니다 ... 한 주간도 보람차시기 바래요 ~~

[문선아]

정말 군침이 도네요. 맛있어보여요 언젠가 저도 집에서 빵을 쉽게 구울 정도로 요리를 잘하고 싶어요 지금은 레시피보랴 용량 따지랴 정신이 없어요.

[안옥선(미국)]

그렇군요... 그러다 잘 하시게됩니다 ... 힘 내세요 ~ 화이팅 ~^^

[이상미(미국)]

이런것들도 만들어 드시는구나. ㅎㅎㅎ 우와~ 넘 맛나보여요. 막내 빵집가면 젤 먼져 집는 아이템중에 하나인데. ㅎㅎ 저도 배워서 함 해봐야 겠네요. 지난번에 단팥빵 만들어 볼려고 오늘 친구에게 물어봤잖아요. 강력분/ 박력분이 뭔지. ㅎㅎ

[안옥선(미국)]

ㅎㅎ 저도 잘 못하지만 요즘 인터넷을 가끔 들여다 봅니다 ... 인터넷은 온통 정보 세상이잖아요 ~

[이상미(미국)]

근데 Gram 대신 컵으로 알려주심 안될까요?

[안옥선(미국)]

저도 남의 레서피를 보고 하다보니 , 컵으로는 안해봐서 잘 모르겠네요... 어쩌지요 !! 검색창에 하시고 싶은 빵을 쳐 보세요 ...혹시 컵으로 나오는게 있을지 모르니까요.... 빵을 만들려면 아무래도 저울이 하나 있는게 좋더라구요... 저도 최근에 저울을 하나 샀는데 너무 유용하네요 .... 이번 달에는 제 남편 생일이 끼어서 떡 케익을 한번 만들어 보려고 해요 . 그때도 저울이 있어야 될 것 같기도하구요.... 힘 내세요 ~~

[이상미(미국)]

그럼 TJ MAX 가서 저울 하나 구입해서 만들어 봐야겠네요. ㅎㅎ 성공하면 알려 드릴께요. ㅎ

[노영임(안개비)]

이걸 만드실 때 쏘세지를 다섯번쯤 칼집내서 왼쪽으로 한번~ 오른쪽으로 한번~ 트위스트하면 펼쳐져요. 프루브 약간만 한다음 구워요. 살짝 구워졌을 때 에그워시한 다음 작은 봉투에 케챱넣어 뿌려주고 마요네즈도 뿌려주려서 치즈조금 얹어서 구우면 화려해져요~ㅎㅎ