그냥 교회

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/17232E484D53306E06" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" /> <번데기 맛탕>     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1914 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1471EB544D51606007" width=764 actualwidth="764"> 번데기 좋아하시죠?.. 칼스버그 어릴적,  100원이면 신문지 돌돌 말아 번데기 한 국자 넣은 것을 사서 손으로 집어 먹고 놀았던 시절이 있었습니다. 요즘은 동네어귀의 포장마차나 재래시장 골목에서 간간히 번데기를 파는 모습을 볼 수 있는데...많이 사라져 버린 풍경중 하나이죠. 고소한 번데기를 이용하여 맛탕을 만들었습니다.   재료준비 번데기 3큰술. 두부 ½모. 청양고추 1개. 당근 조금. 찹쌀가루 3큰술. 소금 1작은술. 후추 조금. 식용유. 설탕시럽 : 황설탕 1컵. 식용유 1큰술.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3644 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/187549534D5161430F" width=320 actualwidth="320">    <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9884 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/17686D534D51614324" width=320 actualwidth="320"> 두부는 면보를 이용하여 물기를 짭니다. 당근과 고추는 곱게 다져 놓구요. 통조림 번데기는 물을 따라 버린 후 한번 삶아내어 물을 버리고 번데기만 채에 담아 물기를 뺍니다. 볼에 당근과 고추. 번데기. 두부. 찹쌀가루를 넣고 소금과 후추를 넣어 고루 섞이도록 버무립니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3061 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1265B2534D5161442A" width=320 actualwidth="320">    <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8656 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/205FA3534D5161443B" width=320 actualwidth="320"> 버무려진 반죽은 경단모양으로 예쁘게 빚은 다음 170℃의 기름에 튀김을 합니다. 튀겨진 번데기볼은 종이타올위에 올려 기름을 뺍니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8410 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/146BF4534D51614420" width=320 actualwidth="320">    <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2633 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/177075534D51614415" width=320 actualwidth="320"> 팬에 황설탕과 식용유를 넣고 약한불에서 설탕시럽을 만듭니다. 절대로 저으면 안되구요. 팬을 돌려가면서 약불에 설탕을 녹이면 시럽이 됩니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5562 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/176DD5534D5161451F" width=320 actualwidth="320">    <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_2858 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16650B534D5161452F" width=320 actualwidth="320"> 튀겨진 번데기볼을 설탕 시럽을 묻힌 다음 찬물에 퐁당 담구었다가 재빨리 건져내어 그릇에 담아냅니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4629 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/150FF8564D5163410C" width=764 actualwidth="764"> 생각만큼 예쁜 모양은 아니지만... 맛은 아주 엑셀런트 한답니다... <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3175 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/181846524D5167A139" width=600 actualwidth="600"> 번데기는 달걀만큼이나 영양이 가득 담겨있습니다. 시중에 구할 수 있는 번데기는 모두 중국산인 만큼 한 번 끓인 다음 물을 버리고 다시 양념을 하여 조려서 사용합니다. 한 번 끓여낸 번데기는 고소함과 향이 더욱 좋답니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5831 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1507C5564D5163431A" width=764 actualwidth="764"> 하나 집어서 입속에 넣으면 바사삭거림과 더불어 달콤함... 그리고 두부의 부드러운 맛속에 숨겨진 번데기의 향이 입안 전체에 퍼지게 됩니다. 찹쌀가루가 가미되어 도너츠의 맛이 살짝 감돌기도 하지요.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8035 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19185A564D51634302" width=764 actualwidth="764"> 추억속의 <달고나>와 번데기가 함께 하는 맛은 아이들도 좋아하고. 어른들도 맛있게 먹을 수 있는 간식이 될 것 같습니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7106 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13081C564D5163441A" width=764 actualwidth="764"> 맛탕 하나 절반 깨물어 먹었을 때, 맛탕속에 보여지는 번데기 반마리... 정말 맛있는 전율이 흐르게 되는데요.. 직접 느껴보면 어떨까요...