누릿대, 누리대 나물 강원도에서는 최상의 나물

<p>누릿대, 누리대 나물 강원도에서는 최상의 나물</p><p>2013년 5월 11일 식물탐사, 산행</p><p></p><p> 약간의 누린내가 난다해서 누릿대이다. 강원도 정선, 영월쪽에서는 최고의 산나물로</p><p>친다. 강원도 동북부에서만 자생하는 식물이라서,  진부나 평창 지방에서는</p><p>사위가 올 때만 대접하는 나물로, 생식을 할 때는 초고추장에 찍어먹고,</p><p>술안주로 할 때도 초고추장에 무쳐서 대접한다. 황병산에 많다고 한다.</p><p>뿌리는 독이 강하여 잘못 쓰면 몸이 많이 망가진다.</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2272A249518E2A3C2A" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" style="clear:none;float:none;" id="A_2272A249518E2A3C2A5B71"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/237CDA49518E2A451A" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" style="clear:none;float:none;" id="A_237CDA49518E2A451AE5B4"/></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2308AD49518E2A4D10" class="txc-image" actualwidth="1024" hspace="1" vspace="1" border="0" width="1024" style="clear:none;float:none;" id="A_2308AD49518E2A4D10D385"/></p><p><br></p><div><div>누룩치(누릿대, 왜우산나물)</div><div><br></div><div>고산지대 골짜기에서 자생하며 양이 많지 않고, 산나물을 자르거나 코에 대보면 </div><div>빈대냄새가 납니다. </div><div>처음 대하는 사람들은 누린냄새, 노린재와 같은 냄새와 같은 독특한 냄새가</div><div>나서 못 먹습니다.  하지만 소화력을 도와주고, 소화기관,  장기관을 지켜주는</div><div>매우 귀한 산나물로 전국에 얼마 없습니다.</div><div><br></div><div> 뿌리는 독성이 있어서 먹지 않습니다. 채취시기는 5~6월이며  부드러운 줄기와 이파리를</div><div>채취해서 전초가 죽지 않도록 해야합니다.</div><div><br></div><div> 역한 잎과 줄기를 고추장이나 된장에 찍어 먹고, 생채무침이나 짱아치로 만들어 먹습니다.</div><div>된장이나 고추장에 박아 넣으면 저절로 짱아치가 됩니다.</div></div><div><br></div><p></p>