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<div _ngcontent-ng-c3936258733="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 600ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 600ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:34">두부 된장찌개 &amp; 냉이 된장찌개 맛있게 끓이는 법</h2><p data-sourcepos="3:1-3:114"><strong>두부 된장찌개</strong>는 한국인의 소울푸드 중 하나죠! 구수한 된장의 풍미와 부드러운 두부의 조화가 환상적인 찌개입니다. 냉이가 제철일 때 끓여 먹는 <strong>냉이 된장찌개</strong>는 봄철 입맛을 돋우는 별미입니다.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:9">재료 준비</h3><p data-sourcepos="7:1-7:10"><strong>기본 재료:</strong></p><ul data-sourcepos="8:1-16:0">
<li data-sourcepos="8:1-8:16">두부: 먹기 좋게 깍둑썰기</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:17">애호박: 반달 모양으로 썰기</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:10">양파: 채 썰기</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:10">대파: 어슷썰기</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:20">청양고추: 취향에 따라 다져 넣기</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:11">마늘: 다져 넣기</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:17">된장: 체에 걸러 풀어 놓기</li>
<li data-sourcepos="15:1-16:0">멸치 다시마 육수: 충분히 준비하기</li>
</ul><p data-sourcepos="17:1-17:18"><strong>냉이 된장찌개 추가 재료:</strong></p><ul data-sourcepos="18:1-19:0">
<li data-sourcepos="18:1-19:0">냉이: 깨끗하게 다듬어 뿌리 부분을 자르고 3~4cm 길이로 자르기</li>
</ul><h3 data-sourcepos="20:1-20:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="22:1-26:0">
<li data-sourcepos="22:1-22:25">냄비에 멸치 다시마 육수를 넣고 끓인다.</li>
<li data-sourcepos="23:1-23:36">끓어오르면 된장을 풀고, 애호박과 양파를 넣어 함께 끓인다.</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:32">어느 정도 끓으면 두부와 대파를 넣고 한소끔 끓인다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-26:0">마지막에 마늘과 청양고추를 넣고 간을 보고, 필요하면 국간장으로 맞춘다.</li>
</ol><p data-sourcepos="27:1-27:18"><strong>냉이 된장찌개 추가 단계:</strong></p><ul data-sourcepos="28:1-29:0">
<li data-sourcepos="28:1-29:0">냉이는 다른 채소보다 빨리 익으므로, 마지막에 넣고 살짝만 끓여야 냉이의 향과 식감을 살릴 수 있다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="30:1-30:15">맛있게 끓이는 TIP</h3><ul data-sourcepos="31:1-35:0">
<li data-sourcepos="31:1-31:79"><strong>된장:</strong> 집된장을 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있다. 시판 된장을 사용할 경우에는 끓는 물에 먼저 풀어서 불순물을 제거하면 좋다.</li>
<li data-sourcepos="32:1-32:58"><strong>육수:</strong> 멸치 다시마 육수를 사용하면 감칠맛이 더해진다. 시간이 없다면 다시팩을 활용해도 좋다.</li>
<li data-sourcepos="33:1-33:47"><strong>채소:</strong> 취향에 따라 버섯, 감자 등 다양한 채소를 추가하여 끓일 수 있다.</li>
<li data-sourcepos="34:1-35:0"><strong>양념:</strong> 고춧가루를 약간 넣어 얼큰하게 끓여도 맛있다.</li>
</ul><p data-sourcepos="36:1-36:111"><strong>두부 된장찌개</strong>는 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있고, 냉이 된장찌개는 봄철 입맛을 돋우는 별미입니다. 간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있는 두부 된장찌개와 냉이 된장찌개, 집에서 맛있게 끓여 드세요!</p><p data-sourcepos="38:1-38:30"><strong>더 궁금한 점이 있으시면 언제든지 물어보세요!</strong></p></div>
"><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b8YD" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object>
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<li data-sourcepos="8:1-8:16">두부: 먹기 좋게 깍둑썰기</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:17">애호박: 반달 모양으로 썰기</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:10">양파: 채 썰기</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:10">대파: 어슷썰기</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:20">청양고추: 취향에 따라 다져 넣기</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:11">마늘: 다져 넣기</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:17">된장: 체에 걸러 풀어 놓기</li>
<li data-sourcepos="15:1-16:0">멸치 다시마 육수: 충분히 준비하기</li>
</ul><p data-sourcepos="17:1-17:18"><strong>냉이 된장찌개 추가 재료:</strong></p><ul data-sourcepos="18:1-19:0">
<li data-sourcepos="18:1-19:0">냉이: 깨끗하게 다듬어 뿌리 부분을 자르고 3~4cm 길이로 자르기</li>
</ul><h3 data-sourcepos="20:1-20:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="22:1-26:0">
<li data-sourcepos="22:1-22:25">냄비에 멸치 다시마 육수를 넣고 끓인다.</li>
<li data-sourcepos="23:1-23:36">끓어오르면 된장을 풀고, 애호박과 양파를 넣어 함께 끓인다.</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:32">어느 정도 끓으면 두부와 대파를 넣고 한소끔 끓인다.</li>
<li data-sourcepos="25:1-26:0">마지막에 마늘과 청양고추를 넣고 간을 보고, 필요하면 국간장으로 맞춘다.</li>
</ol><p data-sourcepos="27:1-27:18"><strong>냉이 된장찌개 추가 단계:</strong></p><ul data-sourcepos="28:1-29:0">
<li data-sourcepos="28:1-29:0">냉이는 다른 채소보다 빨리 익으므로, 마지막에 넣고 살짝만 끓여야 냉이의 향과 식감을 살릴 수 있다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="30:1-30:15">맛있게 끓이는 TIP</h3><ul data-sourcepos="31:1-35:0">
<li data-sourcepos="31:1-31:79"><strong>된장:</strong> 집된장을 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있다. 시판 된장을 사용할 경우에는 끓는 물에 먼저 풀어서 불순물을 제거하면 좋다.</li>
<li data-sourcepos="32:1-32:58"><strong>육수:</strong> 멸치 다시마 육수를 사용하면 감칠맛이 더해진다. 시간이 없다면 다시팩을 활용해도 좋다.</li>
<li data-sourcepos="33:1-33:47"><strong>채소:</strong> 취향에 따라 버섯, 감자 등 다양한 채소를 추가하여 끓일 수 있다.</li>
<li data-sourcepos="34:1-35:0"><strong>양념:</strong> 고춧가루를 약간 넣어 얼큰하게 끓여도 맛있다.</li>
</ul><p data-sourcepos="36:1-36:111"><strong>두부 된장찌개</strong>는 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있고, 냉이 된장찌개는 봄철 입맛을 돋우는 별미입니다. 간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있는 두부 된장찌개와 냉이 된장찌개, 집에서 맛있게 끓여 드세요!</p><p data-sourcepos="38:1-38:30"><strong>더 궁금한 점이 있으시면 언제든지 물어보세요!</strong></p></div>
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