가스통 훈제기 제작

[견불동]

이 뜨거운 한여름에 휴가도 못가고 못쓰는 가스통이 있어서 땀을 흘려가며 제작을 하였지만 아직 사용을 하지 않아서 성능은 확인 못 합니다

[풀내음별님]

멋지시네요~~~저두 까스통구하고 있는중입니다^^

[양산멋쟁이]

절반으로 자를때 무엇으로 어떻게 하셨는지요?

[견불동]

핸드그라인더로 천천히 자르면 깨끗하게 절단 됩니다

[어머니이름으로]

깨끗하고 좋습니다. 맛이 절로 나겠네요...

[청솔]

굿멋져요

[견불동]

화실 높이가 너무 높으면 숯이 많이 소모되기에 화실을 따로 만들지 않았고 밑에 공기 흡입구가 윗부분에는 연기 구멍을 조절 할 수 있게 만들어서 불의 세기를 조절 합니다. 오늘 사용해보니 아주 좋습니다. 대만족

[번개수학]

와~ 응용해볼 필요가 많겠네요.

[견불동]

목살로 테스트를 해보니 결과물이 매우 만족으로 성공 입니다.
숯으로 불을 피우고 참나무 장작 토막 넣어서 연기를 피워 참나무향이 고기에 흠벅 훈연을 시키니 향이 그만 입니다

[kyungsook]

잘 만드셨군요.^^

진작에 봤으면 우리도 뚜껑을 달았을텐데~~ㅠ.ㅠ
반쪽은 이미 날아가버렸으니 안타깝네~~

[홀릭효숙]

짝짝짝~~ 훌륭합니다

[배째라]

훌륭함니다 박수 공기흡입구와 배출구을 대각 되개 했으면 더좋읈것 같다는생각 드내요

[견불동]

사용해보니 공기구멍의 위치는 문제가 되지 않았습니다. 처음 도면 만들때 흡입구와 배출구를 대각선에 놓으면 바람이 흐름이 엇갈려서 훈중 이 더 잘될까 생각했는데 바로 뚫은 건 연기를 정체시켜 훈증효과를 오래 만들기 위함이었습니다.
대각선에 배출구를 만들면 연기가 머물지않고 바로 빠져 나가면 참나무의 향도 빨리 빠져 나가 고기에 참나무향이 오래 머물지 않겠지요

[신승연]

굿입니다요^^

[송백상취]

안쓰고 보관할 때에는 가급적 비를 맞히지 말아 주세요~!!!
물론 드럼통보다는 가스통이 내구성이 아주 강하지만 몇번 비를 맞혔더니 아랫부분에 상합디다..

[금룡]

잘 보고 갑니다^^

[작은리]

잘 만드셨네요....굿

[견불동]

집에서 간단하게 만들어서 훈제요리 해서 드셔 보시길 바랍니다. 돈 안들고 튼튼해서 오래 사용할 수 있답니다.

[도고농장..]

굿,입니다

[S2금섭]

저도시원 해지기만 기다리는 중인데 먼저 선수 치셨네요 ㅎㅎ

[자연인(철)]

저도 만들어 놓고 1년동안 창고에서 잠자고 있네요~~

[견불동]

요즈음 제일 많이 사용할 시기인데 아깝네요. 창고에서 잠만자고 ㅎㅎㅎ

[갈섬]

오-오호~~```

[고사리대장]

아주 좋아요
농장에 빈가스통이 있는데
다음주에 도전 해볼렴니다

[견불동]

경첩은 스텐래스로 하세요

[청마]

상세하게 설명 부탁합니다.
공기흡입과 배출구 크기는 얼마쯤 좋을까요? 한쪽만? 양쪽에 구멍 내면 더 좋지 않을까요?

[견불동]

공기 흡입구는 보통 기둥세울때 쓰는 사각 파이프 이며 배출구를 대각선으로 만들면 훈증된 연기가 머물지않고 빠져 나가니 흡입구와 배출구를 같은 선상에 놓이게하니 참나무 향이 많이 고기에 스며 들더군요

[청마]

그렇군요.시도해 볼랍니다, 고마워요

[견불동]

필히 배출구에 연기 조절용 댐퍼를 달아 주셔야 합니다. 숯불 넣고 참나무 장작을 한두토막 넣어서 연기로 훈증을 시켜야만 되오며 장작이 불이 붙어 활활 타버리면 안되기에 댐퍼로 첨나무가 불이 안붙게 조절 하셔야 합니다

[빨간펜]

대단해요 또 올려 주셔요. 잘 보고 있어요