일본식 계란찜

일본식 계란찜   일본에서 스시를 먹으면 에피타이져로 계란찜을 주는데요, 푸딩처럼 부들부들~~ 항상 먹으면서 아이들이나 할머니가 좋아하겠다고 생각했어요. 그래서 사람들에게 만들어 줬는데 역시 다들 아주 좋아하더라고요. 누군가에게 사랑 받고 점수받고 싶다면 도전해 보세요~~ 일본식 계란찜 하나로 인정받을 수 있어요~~^^     재료 - 계란 3개, 청주2T, 표고버섯, 새우, 가츠오부시 육수, 소금     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/127DB80949A942FB92" width=342 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="342">  <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/137DB80949A942FB93" width=400 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="400">   1. 가츠오부시와 다시마로 맑고 슴슴한 육수를 만들어 주세요. 육수를 내는 가츠오부시는 두꺼운 것을 사용해야 맛이 좋아요~     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/147DB80949A942FB94" width=400 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="400">   2. 달걀에 청주 2T, 소금 조금을 넣고 잘 저어가며 가위로 알근을 끊어 풀어주세요. 계란을 풀때는 젓가락을 사용해요~ 거품기는 거품이 나기 때문에 사용하지 않아요.     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/157DB80949A942FB95" width=320 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="320">   3. 채에 2~3번 걸러 부드럽게 만들어 주세요.     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/117DB80949A942FB96" width=202 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="202">   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/127DB80949A942FB97" width=400 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="400">   4. 계란과 육수를 섞어 여과지에 걸러주세요. 계란과 육수의 비율-푸딩스타일 3 : 2 후르르 넘어가는 스타일은 2 : 2   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/137DB80949A942FB98" width=247 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="247">   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/147DB80949A942FB99" width=400 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="400">   5. 예쁜 컵이나 그릇에 찜통으로~!! 기호에 따라 새우, 버섯, 은행을 넣어요. 계란을 부었을때 사진처럼 거품이 생기면 절대로 안되요. 완성되었을때 기포가 그대로 나와 예쁘지 않아요. 숟가락으로 기포를 제거해주세용~~~     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/127DB80949A942FB9A" width=400 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="400">   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/137DB80949A942FB9B" width=400 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="400">   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/147DB80949A942FB9C" width=400 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="400">   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/157DB80949A942FB9D" width=400 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="400">   6. 찜통에 넣을때 기름종이로 덮어 넣어주세요~ 호일이나 랩은 수증기가 생겨 떨어질수 있으니 될 수 있으면 기름종이가 좋아요~ 7~10분정도 찜통에서 쪄주세요~      짠!!!!! 근사한 일본식 계란찜 완성!!!!^^* <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/117DB80949A942FB9E" width=480 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="480">   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/127DB80949A942FB9F" width=480 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="480">   참 예쁘죵?! 푸딩같기도 하고~   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/137DB80949A942FBA0" width=319 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="319">   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/147DB80949A942FBA1" width=320 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="320">   예쁜 그릇에 담으니 더 환상적이내요~   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/157DB80949A942FBA2" width=480 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="480">   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/127DB80949A942FCA3" width=480 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="480">   부들부들한 계란찜이 보이죠?! 목으로 살살 넘어가요~ 음~~ 맛도 GOOD!!   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/137DB80949A942FCA4" width=480 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="480">     <A href="http://blog.daum.net/white0192/3635006">http://blog.daum.net/white0192/3635006</A>