새송이버섯 들깨 볶음
고소한 향 가득한 "새송이버섯 들깨 볶음"들깨가루가 유통기한이얼마 없더라구요 그래서 얼른얼른먹어치우자 싶어 미역국에 넣어 먹고수제비에 넣어 먹다가오늘은 새송이버섯이랑 같이 볶아반찬으로 만들어봤어요 ★새송이버섯들깨볶음★ [재료]새송이버섯 2개(150g), 양파 1/4개, 대파나 쪽파 약간, 물 1/2컵 [양념]식용유 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참치진액(참치액젓도 가능) 1큰술, 맛술 1큰술, 들깨가루 4큰술, 소금 약간, 후추 약간 [조리방법]1. 새송이버섯은 길이대로 반을 잘라 먹기 좋게 썰어주세요2. 양파는 채썰고, 대파(쪽파)도 버섯길이만큼 길쭉하게 잘라주세요3. 달군 팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘을 넣어 달달 볶아 마늘향을 내주세요4. 준비한 새송이버섯과 양파, 대파를 넣고 전체적으로 마늘기름의 맛이 배도록 달달 볶아주세요5. 참치진국(혹은 참치액젓)을 넣고 간을 해서 볶은 다음 물을 부어주세요6. 들깨가루를 넣고 농도나게 볶아주세요7. 간을 보고 소금과 후추로 마무리 해주면 완성!-약이되는 제철 밥상에서 -
고소한 향 가득한 "새송이버섯 들깨 볶음"
★새송이버섯들깨볶음★ [재료]새송이버섯 2개(150g), 양파 1/4개, 대파나 쪽파 약간, 물 1/2컵 [양념]식용유 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참치진액(참치액젓도 가능) 1큰술,
맛술 1큰술, 들깨가루 4큰술, 소금 약간, 후추 약간 [조리방법]1. 새송이버섯은 길이대로 반을 잘라 먹기 좋게 썰어주세요2. 양파는 채썰고, 대파(쪽파)도 버섯길이만큼 길쭉하게 잘라주세요3. 달군 팬에 식용유를 두르고, 다진 마늘을 넣어 달달 볶아 마늘향을 내주세요4. 준비한 새송이버섯과 양파, 대파를 넣고 전체적으로 마늘기름의 맛이 배도록 달달 볶아주세요5. 참치진국(혹은 참치액젓)을 넣고 간을 해서 볶은 다음 물을 부어주세요6. 들깨가루를 넣고 농도나게 볶아주세요7. 간을 보고 소금과 후추로 마무리 해주면 완성!
-약이되는 제철 밥상에서 -
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출처: 아름다운황혼열차(黃昏列車) 원문보기 글쓴이: 석양*노을
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