스크랩 뇌졸중에 좋은 음식과 나쁜 음식

[비행기타고잡당]

뇌졸중이란 ?

뇌졸중이란 뇌의 일부분에 혈액을 공급하고 있는 혈관이 막히거나(뇌경색) 터짐(뇌출혈)으로써 그 부분의 뇌가 손상되어 나타나는 신경학적 증상을 말합니다. 뇌졸중은 뇌혈관 질환과 같은 말이며, 우리나라에선 흔히 '중풍'이라는 말로도 불리고 있습니다.

뇌졸중은 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다.

첫째는 혈관이 막히는 것으로 혈관에 의해 혈액을 공급받던 뇌의 일부가 손상되는데, 이를 뇌경색이라고 하며 허혈성 뇌졸중, 경색성 뇌졸중으로도 불립니다.

둘째는 뇌혈관이 터지는 것으로 뇌 안에 피가 고여 그 부분의 뇌가 손상 당한 것으로 뇌출혈 또는 출혈성 뇌졸중이라고 합니다. 서양에서는 전자가 후자보다 3배 이상 많으며 우리나라에서도 허혈성 뇌졸중이 약 85% 정도로 출혈성 뇌졸중보다 더 많은 것으로 알려져 있습니다.

뇌졸중의 증상

우리의 뇌는 수없이 많은 다양한 기능을 가지고 있습니다. 뇌 혈관이 막히거나 터져서 뇌 일부분이 죽게 되면, 이 부분에서 담당하던 기능에 장애가 오게 되는데, 이것이 곧 뇌졸중의 증상이 됩니다. 비교적 흔히 보는 뇌졸중의 증상은 다음과 같습니다.

- 반신 마비

팔, 다리를 움직이게 하는 운동 신경은 대뇌에서 내려오다가 뇌간의 아래 부분에서 교차하여, 한쪽 뇌에 이상이 생기면 대개는 그 반대쪽에 마비가 오게 됩니다. 뇌간 뇌졸중의 경우 사지가 모두 마비되기도 합니다.

- 반신 감각 장애

운동신경과 마찬가지로 감각신경도 교차하여 올라가게 되므로 손상된 뇌의 반대쪽의 얼굴, 팔, 다리에 감각 장애가 생기며, 이는 대개 반신 마비와 같이 오게 됩니다. 경우에 따라서 감각이상이 심해져 몹시 불쾌하게 저리거나 아플 수도 있습니다.

- 언어 장애(실어증)

정신이 명료한데도 갑자기 말을 잘 못하거나 남의 말을 이해하지 못하는 등의 증상을 말합니다. 90% 이상의 사람들에게서 언어 중추는 좌측 대뇌에 있으므로 좌측 대뇌의 뇌졸중일 때 우측 반신 마비와 함께 실어증이 나타날 수 있습니다. 병변의 위치에 따라 글을 못 읽거나 못 쓸 수도 있습니다.

- 발음 장애(구음 장애)

말을 하거나 알아들을 수는 있는데, 혀, 목구멍, 입술 등의 근육이 마비되어 정확한 발음을 할 수 없는 경우를 말합니다. 삼키는 데 있어서 장애가 같이 동반되기도 합니다.

- 운동 실조

마비는 없는데도 손, 발이 마음대로 조절되지 않으며 걸을 때 자꾸 한쪽으로 쏠려 넘어지게 됩니다.

- 시야, 시력 장애

갑자기 한쪽 눈이 안 보이거나 시야의 한 귀퉁이가 어둡게 보이게 됩니다. 이는 후두엽(대뇌의 가장 뒷부분)에 뇌졸중이 생겼을 때 반대쪽 시야에 증상이 나타납니다.

- 복시

한 물체가 똑똑히 보이지 않고 두 개로 겹쳐 보일 수 있는데, 이러한 복시 현상은 뇌간 뇌졸중 때 나타날 수 있습니다.

- 연하 장애

음식물을 잘 삼키지 못하고 사래가 잘 걸리며, 때로는 침을 삼키지 못하여 침을 흘리곤 합니다.

- 치매

대개 두 번 이상의 반복적인 뇌졸중이 생기면 기억력, 판단력 등 지적 능력이 떨어지고 동작이 서툴러지고 대소변도 잘 못 가리게 됩니다. 또한 감정 조절이 안 되어 괜히 울거나 쓸데없이 웃는 증상이 나타나기도 합니다.

- 어지럼증

특히 뇌간 뇌졸중에서 잘 나타나며, 흔히 다른 신경학적 증세를 동반하게 됩니다. 다른 신경학적 징후 없이 세상이 빙빙 돌고 메스껍고 토하는 증상이 있다가 곧 좋아지는 현상은 뇌졸중보다는 내이의 경한 질환일 가능성이 많습니다. 그러나 일반인들은 쉽게 구별하기가 어렵기 때문에 먼저 신경과 전문의의 세심한 진찰이 필요합니다.

- 의식 장애

뇌졸중의 정도가 심한 경우 또는 뇌간 뇌졸중의 경우 의식 장애가 나타납니다. 가장 심각한 의식장애의 상태는 혼수상태인데, 이런 때에는 아무리 자극을 주어도 환자가 깨지 못하며, 대체로 예후는 매우 불량합니다.

- 식물인간 상태

심한 뇌졸중에 의한 혼수상태에서 생명을 건졌다 하더라도 식물인간 상태로 남는 경우가 있습니다. 눈도 뜨고 잠도 자지만 인식능력이 없어서 사람 구실을 하지 못하고 오랫동안 누워 지내게 됩니다. 또는 의식은 깨어나 인식은 할 수 있지만, 심한 언어 장애, 완전 사지 마비로 꼼짝 없이 누워 지내야 하는 경우도 있습니다.(감금증후군)

- 두통

두통은 뇌경색보다는 뇌출혈 때 더 많이 나타납니다. 특히 뇌동맥류 파열에 의한 지주막하 출혈의 경우, 난생 처음 경험하는 극심한 두통이 갑자기 발생하며, 의식을 잃기도 합니다. 일반적으로 수년 이상 지속되는 만성적인 또는 간헐적인 두통은 뇌졸중이 그 원인이 아닙니다. 그러나 평소의 두통과 그 강도와 양상이 달라졌을 때는 세심한 진찰이 필요합니다.

뇌졸중 예방 운동 - 걷기운동

뇌졸중에 좋은 운동의 경우에는 무리하지 않는 욵동이 좋습니다. 때문에 걷기가 가장 좋습니다. 헬스 등 무거운 중량으로 운동하는 건 혈압을 올려 오히려 악화될 가능성이 있으므로 피해야합니다.

뇌졸중 예방 식이요법

1) 싱거운 음식을 먹어야 합니다.

조리는 싱겁게 하고 식초나 레몬으로 맛을 냅니다.

고염식 저장식품인 김치, 장아찌 등은 될 수 있는 대로 먹지 않습니다.

2) 표준 체중의 유지

과식을 피하고, 영양의 균형을 좋게 하여 표준체중에 준한 적정 체중을 유지합니다.

쌀이나 당질류, 고에너지인 지방류는 될 수 있는 대로 삼가합니다.

3) 알코올 및 단백질의 섭취

소량의 알코올은 섭취할 수 있는데, 스트레스를 해소하고 수면을 유발하는 등의 효과가 있습니다.

양질의 단백질을 적어도 체중 1kg당 1g정도는 섭취합니다.

4) 식물성 유지의 사용

동물성 지방처럼 포화지방산과 콜레스테롤이 많은 식품은 동맥경화를 일으키기 쉽게 합니다.

불포화지방이 많은 식물성유지 사용은 혈청 총콜레스테롤의 상승을 억제하고, 또HDL cholesterol의 값을 증가시킵니다.

5) 혈액의 농축을 막음

불규칙한 식사와 운동이나 노동으로 땀을 흘리거나, 열이 높게 날 때, 식욕부진 등으로 수분이 결핍되면 혈액농축으로 뇌혈전이 유발되기 쉽습니다.

특히 뇌졸중 환자나 노인에게 이러한 주의가 필요합니다.

6) 채소, 과일, 해조류의 섭취

채소, 과일 등에 함유된 칼륨은 혈압에 좋은 영향을 주고, 변비 예방도 되며, 또한 비타민의 보급에도 좋습니다.

뇌졸중 예방식품

- 목이버섯

- 생 선 ; 혈압을 낮추고, 혈관을 보호하는 작용이 있어 뇌졸중 예방이 가능합니다. 생선의 빛깔에 구애받지 말고 아무거나 자주 섭취합니다.

- 마 늘 ; 혈액순환이 잘 되게 하고 혈전을 녹이므로 적극 섭취하면 예방이 가능하며 한번 먹으면 효과가 3일간 지속되므로 한번에 1-2조각씩 2-4일에 한번씩 먹도록 합니다.

- 감즙 : 뇌줄중의 재발을 막아줍니다. 떫은 감을 무우 약간과 섞어서 소주잔 2컵을 1회량으로 하여 1일 2-3회 격주로 계속 마시면 좋습니다.

뇌졸중에 좋은 음식

- 유동식 : 우유, 과즙, 생수

- 반유동식 : 죽, 계란반죽, 공기찜(계란+생선묵+표고+고기국물 = 찜), 두부, 젤리

- 녹황색채소, 색이 있는 채소를 먹는 것도 중요합니다.

- 단백질식품

콩제품 ; 뇌졸중 예방효과가 있으므로 두부, 비지, 유부, 순두부를 하루에 한번 반드시 먹도록 합니다.

우유 및 유제품 ; 혈관의 영양분이 되는 단백질이 풍부하여, 혈액 중 콜레스테롤이 낮아 혈액이 저영양 상태일 때 발생하는 뇌졸중 예방에 좋습니다.

- 고기, 계란, 된장, 무말랭이, 토마토, 양파, 수박, 메론, 딸기, 사과, 감

- 어패류 : 멸치, 새우살, 조개

뇌졸중에 나쁜 음식

- 오징어, 새우, 게 ; 생선보다 콜레스테롤이 많기 때문에 매일 많이 먹는 것을 삼가합니다.

- 고기의 지방부분, 닭껍질, 내장육, 소시지, 햄, 베이컨, 생선알 등

- 튀김, 볶음 등 기름을 많이 사용한 요리(버터, 팜유, 코코넛유 등)

- 각종 단순 당질류(초콜렛, 사탕류)와 흰밀가루로 만든 파이, 케이크류 등

- 카페인음료 : 커피, 홍차 (특히 노인의 경우)

- 인스턴트식품 : 화학조미료.

[뮤즈비즈]

좋은 정보 감사

[비행기타고잡당]

감사해요~^:^

[마브스]

양파를 많이 드십시다...ㅋ

[비행기타고잡당]

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[오은미]

좋은 정보 감사요~

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[살렘민박]

좋아요^^

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[권안젤라]

잘 읽었습니다., 감사``

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도움이 되는 정보네요^^

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[뽀미]

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[archive]

잘 보고 갑니다.

[Pobi]

솔직히 이런 글은 너무 많이 봐도 됩니다^^

[민트짱]

우리 모두 건강하게 삽시다요^^