시각화: 미국의 음식물 쓰레기
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시각화: 미국의 음식물 쓰레기
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미국에서는 매년 8천만 톤 이상의 음식물이 낭비되고 있다는 사실을 알고 계셨나요?
이 폐기물이 어디서 왔고 어디로 갔는지 알아보기 위해 Selin Oğuz가 만든 이 그래픽은 ReFED 의 데이터를 사용하여 2021년 미국의 음식물 쓰레기 흐름을 시각화합니다 .
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발생지에서 목적지까지 폐기물 추적
2021년 미국 내 음식물 쓰레기의 가장 큰 발생원은 주거용 가구에서 발생해 전체의 50% 이상을 차지했다.
그 뒤를 이어 농장과 식품 서비스 산업이 각각 같은 해에 1,300만 미국 톤(숏톤) 이상의 음식물 쓰레기를 배출했습니다.
출처무게, 미국 쇼트톤전체 비중총80.73M100%
주거용 | 43.6M | 54.0% |
음식 서비스 | 13.6M | 16.9% |
농장 | 13.5M | 16.7% |
조작 | 702M | 8.7% |
소매 | 301만 | 3.8% |
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그런데 이 음식물 쓰레기는 모두 어디로 갔을까요?
데이터에 따르면 그 대답은 주로 매립, 퇴비, 수확되지 않은 상태로 방치되는 것으로 나타났습니다. 이는 시장 변동성, 노동력 부족, 식품 안전 문제 등의 이유로 발생합니다.
음식물 쓰레기가 환경에 미치는 영향
UN 에 따르면 부패, 부실한 계획 또는 농산물에 대한 비현실적인 화장품 기준 등의 결과로 인해 음식물 쓰레기는 물, 에너지, 노동과 같은 귀중한 자원을 낭비하고 전 세계 기아와 식량 불안을 심화시킵니다 .
음식물 쓰레기는 온실가스(GHG) 배출의 큰 원인이기도 하며 기후 변화에 영향을 미칩니다. 미국 환경보호국(EPA)에 따르면 매년 음식물 쓰레기로 인해 발생하는 온실가스 배출량은 약 1억 9천만 미국톤에 달합니다.
이 수치를 관점에서 보면, 이는 42개의 석탄 발전소의 연간 배출량에 해당합니다.
전반적으로 데이터는 식품 공급망의 모든 단계에서 음식물 쓰레기가 발생한다는 것을 강조합니다. 특히 폐기물 함량이 눈에 띄게 높은 곳에서 이러한 폐기물을 줄이는 것은 미국과 그 외 지역에서 식품 시스템의 지속 가능성을 달성하는 데 중요할 수 있습니다.