<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/9cb50379cccf13d6e86bed37c51bf5029606bdc3" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/9cb50379cccf13d6e86bed37c51bf5029606bdc3" data-origin-width="510" data-origin-height="440"></div><p> </p><p> </p><p> </p><p><b><span data-ke-size="size23">봄철 특히 더 알싸하고 새콤한 맛을 자랑하는 ′달래′는 봄나물에 걸맞게 독특한 효능을 갖고 있습니다.<br><br>향긋한 봄의 선물 ′달래′의 놀라운 효능과 맛있는 레시피를 알아보도록 하겠습니다.<br><br>★봄의 전령사, 달래의 효능<br>1. 춘곤증 예방 및 완화<br><br>달래에는 비타민 C와 칼슘이 풍부해 봄철 나른한 기운을 막는 춘곤증을 예방 및 완화할 수 있습니다.<br><br>2. 혈관 건강<br><br>알싸한 맛을 내는 알리신이란 성분은 콜레스테롤 조절에 용이한데요.<br><br>혈액이 엉겨 붙거나 혈관 벽에 들러붙는 것을 억제해 줍니다.<br><br>3. 시력 보호<br><br>시력을 강화해주는 베타카로틴과 비타민A 성분이 다량 함유되어 있어 안구 혈액순환을 도와주어 시력을 보호해준다고 합니다.<br><br>4. 체력 증가<br><br>대장, 위, 폐에 좋은 영향을 주기 때문에 임금님께 가장 먼저 바치기도 했다지요.<br><br>그 만큼 기를 통하게 하여 위장 또한 보호하는 효능이 있습니다.<br><br>5. 빈혈 예방<br><br>달래 100g에 하루 필요한 철분 함유량의 6배가 들어 있는 만큼 빈혈예방에 탁월한 효과가 있습니다.<br><br>★나른한 봄을 깨우는 오이달래무침<br>난이도 : ★☆☆<br><br>재료(3~4인분 기준) : 오이1개, 달래 1/2단(100g), 굵은소금·통깨 약간<br><br>양념재료 : 고춧가루 2 큰 술, 멸치액젓·식초·매실청 1 큰 술, 다진마늘·설탕 1/2 큰 술, 참기름 1 작은 술<br><br>① 달래 손질하기<br><br>뿌리 안쪽의 불순물과 지저분한 겉껍찔을 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.<br><br>② 오이 손질하기<br><br>오이는 굵은 소금에 비벼 씨부분을 제거해 어슷썰어 주세요.<br><br>③ 무치기<br><br>볼에 오이와 양념재료를 넣고 무친 후 달래를 넣어 가볍게 섞어주세요.<br><br>④ 완성<br><br>접시에 오이달래무침을 담고 통깨를 뿌려주면 나른한 봄을 깨우는 오이달래 무침이 완성됩니다.<br><br>달래는 따뜻한 성질을 지니고 있어 차가운 성질을 지닌 분들께는 좋지만 열이 많은 분들은 섭취 시 주의해 주시는 것이 좋다고 합니다.<br><br>유익하게 보셨다면 가까운 지인분들에게도 전달해 함께 이야기해보는 것은 어떠할까요?<br><br>감사합니다.</span></b></p><p> </p><p> </p><p> </p>
<!-- -->
첫댓글 어머..ㅎ
저 오늘 아침에 달래 다듬어서 달래장 만들어서
야채랑 먹었습니다..ㅎㅎ
자주 먹어야겠네요..
마침 오이도 사놓아서
오늘 저녁에는 오이랑 무쳐 먹어야겠어요!
감사합니다~^^
달래 향이 좋아 저도 좋아하지만 깨끗이 다듬는게 힘들어 피하는데 이리도 성분이 좋다니 오늘 사다가 올려주신 레시피 데로 함 해볼께요~ㅎ
좋은정보 감사드립니다~^^
ㅎㅎ보라님~
달래는 편하게 음악 들으면서
달래랑 대화 하듯이 어루만져 주며 다듬어야 하겠더라구요..ㅎㅎ
@샤론2
마자요~ㅎ
그동안 늘 시간에 여유없이 지내다 보니
생고구마줄기 까서 데치고 볶아 만드는 반찬.,
시간낭비 하는거 같아
데친거 사다 하고, 달래 흰뿌리에 꼭꼭 숨어있는 흙 털어내는거 귀찮아 몇번하고 말았는데..
오늘은 모처럼 한가해 여성방에도 들어와 댓글달고 쫌있다 우리동네 운정호수공원 걷기운동하고 오는길에 달래랑 오이 사오려구요~
남은 오후시간도 해피하세요~♡
@보 라 보라님 글 보니 봄내음이 폴폴 나네요..ㅎㅎ
운정호수..
예전에 사진으로 보았는데
너무나 예쁜 꽃들로 아름답더라구요..
편안한 저녁 되세요~~^^
이봄이 가기전에 꼭 세번은 해먹어봐야겠어요~달래무침 새콤달콤향긋~
주의해야 할것~과식 ㅋㅋ
좋은 정보 감사합니다
즐건오늘되세요^^
교수님 여성방에 오신걸
환영하고 반깁니다~^^
자주 오세요....^^
달래 사다 놀고 냉장고에 자고 있네요
할 시간이 없어서요
얼른 해 먹어야지요
언니처럼 바쁘시니..
달래 사놓으신 것만 해도
신통방통 이십니다..ㅎㅎ
@샤론2 ㅎ 지금 방배 서래마을에 전에 근무 하던 원장님,댁에 왔어요
1시간 후에 집애 가면 교구에서 기도회 7시 까지 가면 11시에 끝나는데 아무래도 쉬어야 될것 같아요
오전에 미사 독서 했으니까요
@산 나리 언니처럼 바쁜 칠학년은 없을것 같아요.ㅎㅎㅎ
@샤론2 ㅎㅎ
이건 꼭 만들어 먹을래요.
달래 하면 봄이 온다은 나물
옛날에 바구니 옆에 끼고서
달래 캣던 추억 이 새록 새록
잠시 추억에 잠겨 봅니다
늘 건강 정보 한달 기간동안
함께 공감 흔적 감사와 건강
지킴이 정보 나눔 수고 하셨
네요
오~~?
저두 달래좋아하는데
달래장에 김싸서 자주먹는데~~^^
달래랑 오이랑 새콤하게
무쳐서 먹어봐야겠네요~~
엄지공주1 언니 레시피보고
좀전에 만들어 봤는데 너무너무 맛있어요~ㅎ
덕분에 상큼한 봄맞이
식탁에서 먼저 했네요..
엄지공주1 언니 감사합니다~♡
어휴 참 잘하셨네요
노래도 잘 하시고
못 하신게 뭐예요넘 멋져요