돼지머리 수육 만들기 돼지머리편육 만들기

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돼지머리 수육 만들기 돼지머리편육 만들기

와송 효능 부작용 바위솔 와송즙 와송주

돼지머리 수육 만들기

재료

• 돼지머리 1개
• 양파 1개
• 마늘 5쪽
• 생강 10g
• 파 1대
• 후추알 10알
• 소금 100g
• 찹쌀풀 50g
• 물 5리터

조리법

1. 돼지머리를 깨끗이 씻고 끓는 물에 30분간 데친다.
2. 데친 돼지머리를 찬물에 헹궈 깨끗이 씻는다.
3. 양파, 마늘, 생강, 파를 깨끗이 씻는다.
4. 냄비에 돼지머리, 양파, 마늘, 생강, 파, 후추알, 소금을 넣고 물을 붓는다.
5. 센 불에서 끓인 후 거품을 제거하고 약불에서 2시간 30분간 끓인다.
6. 찹쌀풀을 물에 풀어 냄비에 넣고 30분간 더 끓인다.
7. 불을 끄고 식힌 후 찬물에 담가 12시간 이상 냉장 보관한다.

팁

• 돼지머리를 데칠 때 끓는 물에 넣고 30분간 데치면 잡내를 제거할 수 있다.
• 찹쌀풀을 넣으면 수육이 부드럽고 탱글탱글해진다.
• 찬물에 담가 냉장 보관하면 수육이 더 맛있게 된다.

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돼지머리 수육

돼지머리 편육 만들기

재료

• 돼지머리 1개
• 소금 100g
• 후추알 10알
• 물 5리터

조리법

1. 돼지머리를 깨끗이 씻고 끓는 물에 30분간 데친다.
2. 데친 돼지머리를 찬물에 헹궈 깨끗이 씻는다.
3. 냄비에 돼지머리, 소금, 후추알을 넣고 물을 붓는다.
4. 센 불에서 끓인 후 거품을 제거하고 약불에서 2시간 30분간 끓인다.
5. 불을 끄고 식힌 후 찬물에 담가 12시간 이상 냉장 보관한다.

팁

• 돼지머리를 데칠 때 끓는 물에 넣고 30분간 데치면 잡내를 제거할 수 있다.
• 찬물에 담가 냉장 보관하면 편육이 더 맛있게 된다.

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돼지머리 편육

와송 효능 부작용

와송은 쑥, 엉겅퀴, 도라지, 칡 등 여러 가지 약초가 섞여 만든 한국의 전통 음료입니다. 와송은 혈액 순환 개선, 숙취 해소, 간 건강 증진, 면역력 강화 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.

와송의 효능

• 혈액 순환 개선: 와송에는 혈액 순환을 돕는 성분이 함유되어 있어 고혈압, 동맥 경화, 심장병 등의 예방에 도움이 될 수 있습니다.
• 숙취 해소: 와송에는 간의 해독 기능을 돕는 성분이 함유되어 있어 숙취 해소에 도움이 될 수 있습니다.
• 간 건강 증진: 와송에는 간의 해독 기능을 돕는 성분이 함유되어 있어 간 건강 증진에 도움이 될 수 있습니다.
• **면역