[신정역맛집] ~ 바우네 더덕삼겹살 /더덕 곤드레밥

[노란장미]

지인이 맛난집이있다며 신정역으로 오라네요~

이런 맛집이 숨겨져있었다니 의아하네요~

더덕이 정말로 맛난집이예요~

곤드레밥은 진짜 맛나답니다.

바우네더덕삼겹살

신정역 2번출구로 나오면 바로 옆에 붙어 있어요~

아니 열출구위에 있어요~

문열고 들어가보니~이쪽이 뒷문이라네요~

요게 정문이랍니다.

온통 더덕천지 메뉴네요`ㅎㅎ

등에도 바우네 더덕삽겹살

대단하지않나요?

국내최최초 웰빙 더덕요리전문점

홀도 있구요~

더덕,곰취,곤드레 설명도 친절하게시리...

모임도 가능한 룸도 있어요~

 홀에 앉아 주방쪽을 쳐다보고 앉았어요~

계속 방망이 두드리는 소리가 나요~

더덕을 두드리는소리지요~ㅎㅎ

안자마자 후드를 살펴보았다지요~

오~ 깨끗해요~

요즈음 ~ 후드문제가 시끌해서 점검했더니 안심이 되네요~ㅎㅎ

깔끔하게 위생적인 음식점이네요~

더덕삼합삼겹살 부터 시켰어요~

기본찬이 깔끔하게 나오네요~

고추장아찌도 집에서 만든 맛난 맛이네요~

 

사진이 흔들렸네요~

개인 식판이 나오는 것도 아주 맘에 들어요~

마늘 ,된장,고추도 개인별로 나오니 좋구요~

삼겹살이 벨기에산?

의아해하니~

요즈음 돼지고기 수급도 원할하지않고~

국내산 돼지고기라는 곳도 대부분 음식점에서는 수입산을 쓴다고 하네요~

아예~ 수입산을 먹는게 속지않는 방법이라고도 하네요~

 

숯불이 나오고~

역시 고기는 숯불에 구워야지요~

고기가 나왔어요~

음~ 그냥 삼겹살이 아니고 고추장 삼겹살이네요~

새송이버섯과, 생더덕무침이 나와요~

삼겹살,새송이버섯,더덕무침

이렇게 나와서 삼합이랍니다.

맛나게 구워요~

지글 지글 익어가는 삼겹살

숯불에 구우니 굿~

개인접시에 부추무침,더덕무침, 송이버섯을 담아요~

잘익은 삼겹살

송이버섯위에 삼겹살과 더덕무침을 올리면

이게 바로 더덕 삼합

음~ 입안에 들어가면~

새송이버섯이 뜨거움을 잡아주고~

고기의 기름기를 흡수해주네요~

더덕무침의 쌉사름하면 맛난 맛이 어우러져

입안에서 혀가 춤을 춰요~ㅎㅎ

상추에도 싸먹어보고~

버섯을 생으로 먹는거 아주 좋네요~

귾임없이 먹네요~

더덕삼합

부추도 곁들이고~

오~ 이맛이구나~

더덕삼합 요거 맛나네요~ㅎㅎ

바우네 더덕은

강원도 정선의 향굿한 야생더덕만 사용한답니다.

이번엔 더덕오리솣불훈제를 시켰어요~

여기도 새송이버섯과 더덕무침이 나와요~

이번 더덕은 통으로 무쳐나왔네요~

 

머스터드소스와 함게~

 훈제오리 숯불에 구워서

기름기를 쪽 빼고~

새송이,훈제오리,더덕을 얹어서 삼합으로~

오 기름기 쪽 빠진 훈제오리도 맛나요~

요 더덕 보이세요~

더덕향이 좋아요~

강원도에서 직접가져온 더덕만 사용하신다네요~

더덕을 구웠어요~

숯불에 구운 더덕 ~ 더덕의 맛난 향이 막 올라와요~

새송이버섯,훈제오이,더덕구이

삼합이 지대로예요~

불맛이 지대로인 오리와 더덕에

생새송이가 상큼함을 더해주네요~ㅎㅎ

새송이를 생으로 먹는다는걸 왜 몰랐을 까요?

곤드레밥

오늘 행복의 결정판은 요 곤드레밥이예요~

마른 강원도의 곤드레로

직접짠 들기름을 넣고 지은 곤드레밥에

이쁘게 얹힌 더덕무침

그냥 먹어도 너무나 구수하니 맛난~ 곤드레밥

 

그냥먹다가 지겨울즈음 양념간장으로 비벼요~

전 음식점에서 된장찌개가 덜끓여져 나오는게 제일 맘 상하는데~

요집~ 팔팔 끓여서 나오니 좋네요~

된장찌개도 구수하니 맛나네요~ㅎㅎ

사먹는 된장이 아니라 담군 된장이랍니다.

묵밥

직접 도토묵을 쑤어서 만든 묵밥

쌉사름한 맛이 있어요~

요건~ 배불러서 많이 못먹고왔네요~

지금보니 아깝네요~ㅎㅎ

마지막은 더덕껍질차로 마무리

더덕이 너무나 맛나서

다음 이화회 모임은 여기로 갈거랍니다.

딸내미도 데려가야하는데~

아마도 지하철 5호선 타고 신정역으로

자주 다녀올거 같네요~ㅎㅎ

바우네 더덕삼겹살

서울 양천구 신정동 916-12

신정역 2번출구로 나오자 마자

02-2697-9295

[엽기처자]

더덕에 삼겹살 찰떡궁합입니다요~

[왕비]

더덕하고 삼겹살하고 같이 먹는거군요..
넘 맛있겠어요~