냉장고 골치덩이로 전락한 사골국의 반란! 사골만두전골이요~~

날씨가 쌀쌀해지면 한번쯤 정성들여 끓이는 사골국.... 처음엔 너무 맛있게 먹는데, 식탁에 몇 번 오르면 "얼마나 남았어?"라고 묻는 가족들... 냉장고 속 골치 덩어리로 전락해버린 나의 사골국. 오늘은 그 사골국을 변신시켜봐요^^ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/185C884C4ED98B1D05" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="580" width="580" />    먼저 표고버섯을 물에 불려주세요^^   표고버섯 국물은 훌륭한 조미료로 사용되니 절대 버리지 마세요^^ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/18604F4C4ED98B1E02" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="580" width="580" />   다음은 해동해 놓은 사골국에 고추가루1T,다진마늘1T,후추가루1t, 표고버섯 불린 물을 넣고 30분정도 실온에 놓아 주세요^^   국물이 우러나면 채에 걸러서 맑은 국물만 사용 할거예요^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/19563F4C4ED98B1E0C" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="580" width="580" />   국물을 우리는 사이 무2마디,고사리 한줌,느타리1팩,새송이2~3개, 홍고추2,청량고추2,파1대를 준비해 주시고....   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1141AE4C4ED98B1F1F" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="580" width="580" />   사골 국의 고명으로 사용했던 고기200g에 간장2T,다진마늘2/1T,후추가루2/1t,설탕1t를 넣어 밑간을 해주세요^^   생고기에 위와같이 양념을 해서 사용하셔도 무관합니다^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2058144C4ED98B1F0A" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="580" width="580" />   재료의 준비가 다 되었으면 넓적한 전골 냄비에 야채는 돌려 담고, 고기는 가운데에 올려 주세요^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/111F644C4ED98B203E" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="580" width="580" />   30분정도 지난 밑국물의 색이 이렇게 빨갛게 예뻐졌어요^^ (30분전과 많은 차이가 있죠?) 밑국물은 채에 베보자기를 깔고 걸러야 하지만 베보자기도 없고, 마침 친한 언니가 선물로 주신 빨아쓰는 키친타올이 있어서 그걸로 대신해서 걸렀어요^^ 이렇게 거르고 나면...   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/145DA34C4ED98B2104" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="580" width="580" />   키친 타올에 찌꺼기만 남아요^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/202EE24D4ED98B2207" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="580" width="580" />   냄비에 맑은 밑국물을 넣고 조금 허전한 것 같아 며칠 전 만들어서 냉동고에 보관해놓았던 왕만두를 3개 넣었어요^^   냄비가 허락하는한 만두는 기호에 따라 넣고 싶은만큼 넣으세요^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1831A64D4ED98B2204" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="580" width="580" />   전골이 어느정도 바글바글 끓으면 파를 넣고, 소금으로 적당히 간을 맞추세요^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/122A614D4ED98B230B" class="txc-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="580" width="580" />   짜잔~~ 냉장고 속 털어 시원하고 개운한 "사골만두전골"완성!!! 다 끓은 전골은 냅비채 놓고 먹는것이 먹음직 스러우나 아이들이 데일 염려가 있어서 개인 볼에 담았어요^^   가족들은 남양주시에 있는 어♥만두의 만두전골보다 훨씬 맛있다네요^^         여러분의 추천이 글쓴이에겐 큰 힘이 됩니다. <A style="PADDING-RIGHT: 5px; PADDING-LEFT: 5px; FONT-SIZE: 10pt; PADDING-BOTTOM: 5px; COLOR: white; PADDING-TOP: 5px; FONT-FAMILY: Dotum; BACKGROUND-COLOR: #5058e9; TEXT-DECORATION: none" href="http://v.daum.net/user/plus?blogurl=http://blog.daum.net/cjdwhk" target=_blank>글이 마음에 들면 추천 한방! 블로그가 마음에 들면 정기구독+ 해주세요</A>