~향긋한 샐러리 짱아찌~~또~샐러리 무침~

[석천옥(한계령)]

~~샐러리 짱아치 맹글기~~ 

텃밭에서 샐러리를 방금뽑아와~준비중~~싱싱합니다

지가 농사지은거라 신기하구~대견하네요~~ 후후후후

깨끗이 씻어 먹기좋게 잘라준 다음~~  물기를  제거(전 탈수했음)~~

한가지만하면 심심혀서 아삭이고추랑 양파를 함께 ~~브록컬리도 함께하면 좋은데~

준비를 못해서리~~나중에따로 좀 해서 섞어줘야쥐~~

뜨거운 간장소스를 부을거라 솥단지를 준비했네요

플라스틱은 냄새가 나서리~~

간장과 물을 반반넣고 팔팔끓여주다가 식초랑~북어머리랑 생강 마늘넣고~삼삼하게 끓여서~

펄펄끓는 소스를 걍 ~사정없이 부어줍니다~

 스텐쟁반을 넣고 돌을얹저 하루밤 식히고 ~~다른용기에 넣어

김치냉장고에 보관~~3일지나면 바로 먹을수 있어요

샐러리는 짜거나 너무 오래두면 맛이 덜하드라구여~~ㅎㅎㅎ

자~~용기에 옮겨담아 김치냉장고에 보관하면서 ~

생각날때마다 조금씩꺼내 먹으면 ~아주 개운하니 향긋한 향이 일품이랍니다~

삼삼하게 맛이 들었네요~~맛좀 ~~보시라요~~후후후후~~

 

잎은 푸~욱~ 데쳐서 ~고추장에 무침을 해보았는데 ~쌉싸름하니 고들뻬기 무침같기도한게

처음맛본 샐러리 무침이었네요~샐러리잎은 질겨서 푹~익혀야 제맛!!

울집옆 산비탈에 메밀꽃이 한창이랍니다

달빛에 보면 정말 끝내줍니데이~~무거운 마음 내려놓고 메밀꽃 감상하시며

오늘 하루 행복하세요~~`^*^~~~

~한계령 깡천사~

[서명선(은주)]

메밀꽃 정말 보고 싶었는데 사진 고맙습니다. 밤에 보면 너무 환상적일 텐데 못봐서 아쉽습니다.

[석천옥(한계령)]

직접 보면 정말 멋진데메밀필무렵소설속에 들어와 있는 기분이예요

[박은정(최고선영)]

가을여행을 부르는 사진입니다.

[석천옥(한계령)]

인제군에서 진부령가는길에 메밀밭이 있어서 동해안 여행길에 볼수있어요

[박정희(신림)]

위 두분 말씀 제가 하고픈 얘기입니다. 넘 멋지네요. 특별한 셀러리 장아찌도 맛있겠구요.

[서명선(은주)]

이 효석 님이 십니다.

[서명선(은주)]

그럴때 많아요. 우리아들 초등1 학년 입학해서 동시 지으라니가 동시가 뭔지모르고 유치원서 외웠던 윤동주님의 서시 를 줄줄이 써낸적이있어서 기억에 남는 답니다.

[석천옥(한계령)]

이효석~~지금 봉평에선 메밀꽃축제가 한창일텐데요~~

[이상숙(송이 1)]

마당에 셀러리가 몇그루 있는데...요렇게 활용해야겠네요.

[허성자]

메밀꽃이 한창이네요. 강원도 봉평은 지금 메밀꽃 축제가 한창입니다.

[이은봉]

와~~맛이 너무 궁금해요. 설탕은 안 넣어도 되나요?

[석천옥(한계령)]

네저는 안넣었어요 기호에맞게 조금넣으면 더맛나겠지만 저는 당뇨가 있어 요레합니다`새콤 아작 향긋함미 일품이예요

[김영애(체리나)]

독특한 향의 셀리리의 맛이 어떨지.. 메밀 잎사귀를 데쳐서 무쳐 먹는걸 저는 여기 (문경)와서 첨 봤답니다

[석천옥(한계령)]

부드럽고 맛나든데요어린순을 살짝데쳐서 무쳐먹으면 미예요

[송춘경(필핀)]

저도 메밀꽃 구경을 하니 한국에 가고 싶어용~~~~ 샐러리 잎도 무쳐 먹을 수 있군요. 또 하나 배워 갑니다. 감사~~~

[석천옥(한계령)]

타국에서 고향이 많이 그립겠네요 항상 건강하시구 행복하세여

[김명이]

묵어 보고 싶어요^^

[석천옥(한계령)]

함 해보세요두개만 사다가넘 쉬워요

[노윤혜]

전 셀러리 향이좀 독특해서 그닥 좋아하지않았어요. 그냥 소스를 끼얹어서 날것으로 먹는다고만생각했으니까요. 생각을 바꿔서 응용 해볼생각조차 전혀안했네요 삶아서 고추장무침해놓은것... 정말 맛나보입니다.

[석천옥(한계령)]

엄청질겨서 푸욱데쳐야 해요쓴맛이 강해서 민들래나 고들빼기무치듯 하면 맛나게 드실수 있을꺼예요

[황경희]

오랜만에 메밀꽃 구경잘했네요 ...어릴때는 많이 봤지만...고향같은 기분이 듭니다 ...감사 ..

[김현옥(미애)]

정말 좋은 곳에 사시네요~~~~메밀 꽃 지기 전에 한 번 꼭 가보고 싶습니다.

[윤송미]

메밀꽃 처음 보네요....샐러드만 생각했지 다양하게 이용하니 훌륭한 음식이 되네요....많이 배워갑니다....

[이영애]

한계령님은 솜씨도 짱 사시는곳도 짱입니다. 장아찌달인님. 건강하시고 행복하세요.

[석천옥(한계령)]

감솨함니디님도 행복하세요

[고인숙]

감사합니다