손쉬운 소머리 국밥

[조건유(서울)]

처음으로 소머리 국밥을 만들어 봅니다.
소머리 상태가 너무 좋아 잡내도 없고 손질할 필요도 없습니다.

방법은 간단히 알려드리면 아래와 같습니다.
1. 찬물에 담가서 핏물 빼기
- 1시간에서 2시간 정도
- 중간에 물을 갈아 준다.
2. 모두 넣고 삶고 물을 바꿔 준다.
- 모두 넣고 물이 끓으면 물을 모두 바리면서 찌꺼기를 제거한다.
3. 뼈만 넣고 끓이고 고기는 다른 곳에 놔 둔다.
- 뽀얀 국물을 내기 위해 뼈만 넣고 사골처럼 국물을 낸다.
- 6시간 가량 끓인다.
4. 건져 놓았던 고기를 넣고 끓인다.
- 약 3시간 가량 끓인 후 건져낸다.
- 불을 끈다.
5. 고기를 썰어서 구물과 섞어 드시면 됩니다.

[오현숙(전주)]

웬지 소머리라서 겁나서 엄두가 안나요~~ㅎ

[이상희(충남)]

저두요~ 완성된것은 맛있어보여 해보고 싶은데
ᆢ

[김용순(분당)]

첨엔 그런생각에 고민시지만요~~
그야말로 엄청쉬워요 ~~까스불의 열기와 사투끝에 보여지는 놀라움과 스스로의 대견함 뿌듯하답니다
용기내셔요 냄새없구요 ~짱 맛있답니다

[이동대(동부축산)]

정성스러운 레시피 감사합니다^^ 더운 여름 끊이는 수고는 있지만 정직한 먹거리로 정성드려 만드셨으니 가족분들이 너무 좋아하셨겠습니다^^

[김용순(분당)]

수고함의 보답은 ♥♥♥♥
가족들 건강이겟지요~
월욜 기대합니다

[김정희(서울구로동)]

한그릇 주세용.*^*

[길정자(안양)]

ㅋㅋ

[김정희(서울구로동)]

주문했어요

[이향실(인천)]

더운 여름철에 보양식이네요!~~~

[이순근(충남계룡)]

한끼 먹을만큼씩 냉동보관했더니
급할때 요긴하게 먹고있어요

[김경희(고양덕양구)]

해 놓은건 먹음직 스럽고 한그릇 먹으면 기운이 펄펄 날것 같지만 웬지 ... 그래서 도전 못하고 있어요....

[김용순(분당)]

뜨건 불 ~끓는 솥에서 솟아오르는 김만 조심하심 ~맛난 후르릭만이 기다린답니다 용기내셔요

[이영옥(인천연수)]

저도 도전해봤어요..성공입니다...손질을 다해주셔서 하기 수월했읍니다..넣고 삶을 커다란 통만 있음될거같아요..도저해보세요...대만족입니다