돼지고기 돈가스는 잊어라~~~ 고단백 언두부 돈가스 ★

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/154105494EC998B70B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   1년365일 먹어도 질리지않는것이있으니 그것이 바로 돈가스~ 저에게있거 맛있는거의 대명사는 바로 '돈가스'랍니다   은빈 <IMG style="CURSOR: pointer" id=_c21_/bbs_read src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcafe447.daum.net%2F_c21_%2Fbbs_read%3Fgrpid%3D15YiA%26mgrpid%3D%26fldid%3DJmH9%26page%3D1%26prev_page%3D0%26firstbbsdepth%3D%26lastbbsdepth%3Dzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz%26contentval%3D00004zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz%26datanum%3D4" width=1 height=1> 두툼한 돼지고기로 만들어 바삭하게 튀겨낸 돈가스를 먹는 즐거움 생각만해도 아침부터 흐믓해지는데요 <x-IMG style="BORDER-BOTTOM-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-TOP-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-RIGHT-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-LEFT-COLOR: rgb(0,0,0); CURSOR: pointer" id=smarteditor/20110209/emoticon/5_13.gif src="http://blogimgs.naver.net/smarteditor/20110209/emoticon/5_13.gif">     그런데 요즘 유카님의 책들을 보고있는데 여기에보니 두부를 얼려서 만든 두부돈가스가있는데 두부를 얼리면 고기와 비슷한 식감이 난다는설명을보니 꼭 한번 만들어보고싶더라구요   그럼 내사랑 돈가스...두부로 어떻게 만들수있나 한번 만들어보자구요!!! <x-IMG style="CURSOR: pointer" id=smarteditor/20110209/emoticon/5_35.gif src="http://blogimgs.naver.net/smarteditor/20110209/emoticon/5_35.gif">         고단백 언두부 돈가스 (2인분 기준)   언두부 1모, 물2/3컵(140~150g), 맛간장(또는 진간장)1큰술, 다진마늘1작은술, 다진생강1/2작은술, 유기농통밀가루 3-4큰술, 물1-2큰술, 빵가루 적당량, 튀김기름     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2037F3494EC998B71A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="583" width="583" />   두부는 팩에서 꺼내 행주로 싸서 냉동실에 얼린후 꺼내서 자연해동시켜주세요   저는 얼릴때 두부를 반으로 잘라서 2등분해서 얼렸어요     두부를 팩 그대로 얼려도되지만 행주에 싸서 얼리면 해동후 두부가 갈라지지않는답니다~             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/173B77494EC998B813" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="527" width="527" />   볼에 물 맛간장 다진마늘 다진생강을 넣고 잘 섞어주세요               <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/163A46494EC998B817" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="538" width="538" />   팬에 물기를 제거한 언두부를 넣고 물과 간장 다진마늘 다진생강을 넣고 섞은것을 부어서 물기가 없어질때까지 조려줍니다                   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/16388C494EC998B819" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="583" width="583" />   조려진 두부에 유기농통밀가루를 앞뒤로 고루 묻혀주세요                   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/13403A494EC998B90D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="583" width="583" />   유기농통밀가루에 물을넣어 걸쭉하게 만든후 통밀가루 묻힌 두부에 묻힌후...                   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/193CE4494EC998B912" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="595" width="595" />   빵가루를 고루 묻혀줍니다                   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/163A0E494EC998BA17" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="621" width="621" />   이제 에어프라이어 바스켓에넣고...~     이때 개인취향에따라 기름을 살짝 뿌려주셔도된답니다             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/153EDF494EC998BA0F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   190도로 예열된 에어프라이에서 12-15분간 튀겨줍니다       3-5분간 예열을 따로 하지않으실경우 튀기는 시간을 예열시간만큼 추가해튀겨내시면되요             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/123B35494EC998BA15" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="584" width="584" />   짜라잔~~~기름없이 바삭바삭 튀겨진 모습  <x-IMG style="CURSOR: pointer" id=smarteditor/20110209/emoticon/5_20.gif src="http://blogimgs.naver.net/smarteditor/20110209/emoticon/5_20.gif">         에어프라이어가없으시다면 팬에 기름을 넉넉히넣고 노릇하게 튀겨내시면됩니다~   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/193A48494EC998BB18" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/173AE1494EC998BB16" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/134256494EC998BC0A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="537" width="537" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/133A4F494EC998BC17" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/183D95494EC998BD10" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="650" width="650" />   잘라진 단면을 보면 고기처럼 보이죠???   말안하면 먹기전에는 이게 돼지고기 돈가스인지 두부돈가스인지 살짝 헷깔릴듯한...<x-IMG style="CURSOR: pointer" id=smarteditor/20110209/emoticon/5_30.gif src="http://blogimgs.naver.net/smarteditor/20110209/emoticon/5_30.gif">     두부로 고기와 똑같은 맛이나요라고는 말할수없지만 채식으로 바꾸시고 고기를 끓으신분들께는 돈가스의 느낌을 느껴볼수있는 즐거운 요리가아닌가싶어요     두부의 새로운 변신~ 오늘은 언두부로 만드는 언두부 돈가스로 새롭게 즐겨보세용 <x-IMG style="CURSOR: pointer" id=smarteditor/20110209/emoticon/1_03.gif src="http://blogimgs.naver.net/smarteditor/20110209/emoticon/1_03.gif">         <EMBED height=58 type=application/x-shockwave-flash width=400 src=http://api.v.daum.net/static/recombox2.swf?nid=22694362 quality="high" bgcolor="#ffffff" AllowHtmlPopupwindow="true" enableHtmlAccess="true" allowNetworking="all" allowScriptAccess="never" invokeURLs="false" autostart="false" allowScriptAccess='sameDomain'>   이웃분들이 눌러주시는 공감 버튼 하나하나에 저 힘이 샘솟는답니다.. 공감버튼 꼭!!! 눌러주실꺼죠??? <x-IMG style="CURSOR: pointer" id=smarteditor/20110209/emoticon/5_01.gif src="http://blogimgs.naver.com/smarteditor/20110209/emoticon/5_01.gif">