팥의 효능과 효과 (퍼온글)
살찐 사람이 팥을 먹으면 몸이 가벼워지고,
반대로 몸이 야윈 사람이 먹으면 튼튼해지는 것이 팥이라며
한방에서는 팥을 적소두라고 해독, 이뇨작용이 뛰어난
약재로 쓴다고 한다.
열매인 팥 외에 꽃, 잎도 마찬가지라고 설명했다.
1, 뛰어난 이뇨효과
인삼에서 발견되는 항암, 성인병 예방 성분인 사포닌이 팥에도 들어 있다.
사포닌은 소변을 원활하게 배출하는 이뇨효과가 있어서 몸이 잘 붓는 경우에도 도움이 된다.
팥에 풍부한 칼륨 역시 나트륨을 분해해서 염분으로 인한 부기를 빼는 데 좋다.
2, 혈액순환 개선
비만이거나 만성 신장염 등으로 고생하는 경우에는
팥을 먹으면 혈액순환이 잘 된다.
술 마신 다음날의 숙취해소에도 좋고,
당뇨병에는 팥과 다시마, 호박을 함께 넣고 삶아 먹으면 좋다고
한다.
3, 피로회복·기억력 증진
곡류 중에서는 팥만큼 비타민 B1이 많은 식품도 드물다.
100g 중 0.56㎎ 정도 들어 있다.
비타민 B1이 부족하면 당질대사가 잘 되지 않아서
몸속에 피로물질이 잘 쌓이게 된다.
따라서 팥을 먹으면 비타민 B1 결핍으로 생기는 각기병을 예방,
치료하는 것은 물론 피로회복에 좋다.
또 비타민 B1은 신경과 관련이 깊다.
특히 정신적인 긴장이 심한 사무직 근로자나
수험생들은 비타민 B1이 부족하면 식욕부진,
수면장애, 기억력감퇴, 신경쇠약 등의 증상으로 고생하기 쉽다.
따라서 팥처럼 비타민 B1이 풍부한 식품을 가까이해야 한다는
것이 조언이다.
4, 변비 해소·다이어트
팥에는 여러 가지 종류의 사포닌이 0.3% 정도 들어 있다.
이 사포닌 성분이 4%가량의 섬유질과 함께 장을 자극해서
대변을 잘 보게 해주는 만큼 변비, 다이어트 등에 좋은 효과가 있다.
한때 팥 삶은 물이나 가루로 다이어트를 하는 방법이 인기를 끌었을 정도다.
*****팥가루는 이런분에게 좋아요***********
특별한 질환이 없는 데도 아침에 일어나면
얼굴이 푸석푸석할 만큼 몸이 잘 붓는 경우에는팥 달인 물을 마시면 좋다.
팥을 씻어서 물을 붓고 푹 삶은 다음 체에 밭쳐 즙만 받는다.
그런 다음 꿀을 조금 섞어서 수시로 마시면 효과가 있다.
이와 함께 수분과 염분 섭취를 줄이는 것이 좋다.
팥으로 다이어트를 시도할 때는 팥 달인 물이나 가루를 이용한다.
*****팥물내리는 방법*****
팥 60g을 깨끗이 씻어서 하룻밤 정도 900㎖의 물에 불린다.
불린 팥과 물을 냄비에 담고 끓일 때는 처음에는 센 불에 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 팥이 물러질 때까지 30분간 푹 달인다.
이때 끓으면서 생기는 거품을 걷어내야 맛이 순하다.
*****팥가루 만드는 방법*****
가루를 이용하려면 프라이팬에 팥을 중불에서 15분간 거의 새까맣게 탈 정도까지 볶는다.
그런 다음 가루 내어 밀폐용기에 담아서 냉장고에 보관해두고 먹는다.
********팥가루 먹는 방법***********
매끼 식전에 3작은 술씩 뜨거운 물에 타서 차처럼 마신다.
하지만 장이 약할 때는 설사를 할 수 있으므로 상태를 보고, 양과 횟수를 조절하면 된다.
보관방법-냉장고에 보관
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용량 : 500g
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