정보 로스앤젤레스 일식 레스토랑, 오스틴에 첫 텍사스 지점 오픈해

[Hazeljung]

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원문: https://austin.eater.com/2024/2/12/24070862/sushi-roku-austin-open-japanese-restaurant-downtown

Los Angeles Japanese Restaurant Opens First Texas Location in Austin

로스앤젤레스 일식 레스토랑, 오스틴에 첫 텍사스 지점 오픈해 

로스앤젤레스에 본사를 둔 일식 레스토랑 체인 Sushi Roku가 올해 오스틴에 첫 텍사스 지점을 오픈합니다. 이 신규 레스토랑은 2월 16일(금)부터 오스틴 시내 405 Colorado Street, Suite 100에서 만나볼 수 있습니다.

Sushi Roku의 메뉴는 새로운 스타일의 스시와 이자카야 메뉴를 선보입니다. 클래식 스시, 니기리, 사시미는 물론 바삭한 밥에 매콤한 참치, 매콤한 방어 또는 아보카도를 얹은 하나비, 구운 게살 핸드롤도 맛볼 수 있습니다. 그뿐만 아니라 와규 스테이크, 일본식 프라이드치킨, 꼬치 요리도 있습니다. 총주방장 Sang Kim 셰프가 이끄는 이 레스토랑에는 오스틴만의 특별한 롤도 포함되어 있습니다. 참치, 방어, 대게에 망고, 아보카도, 오이, 카이웨어 다이콘, 채소, 칠리오일, 스리라차 소스를 곁들인 Waterloo Ichi roll 롤이 바로 그 메뉴입니다.

Sushi Roku의 음료에는 사케, 일본 맥주, 위스키, 와인, 칵테일(무알코올 옵션 포함)이 있습니다. 후자는 레스토랑의 총지배인 Jasmine Lee Garcia가 개발했습니다. 오스틴만의 특별한 칵테일은 블랑코 테킬라, 오이, 키위, 유자로 만든 Shoman Glory입니다. 보드카, 파인애플, 허니듀, 멜론, 수박을 넣은 퓨전 칵테일, 에스프레소 워시드 호밀 위스키, 꿀, 생강, 오이, 세라노 고추, 민트, 비터로 만든 Ueshima old fashioned 등 다른 칵테일도 준비되어 있습니다.

Sushi Roku의 모회사인 nnovative Dining Group은 또 다른 레스토랑 체인인 BOA Steakhouse도 같은 다운타운 지역에 오스틴에 오픈할 예정입니다. 텍사스 최초의 매장은 올해 말쯤 300 West Fifth Street에 오픈할 예정입니다.

Sushi Roku의 영업시간은 월요일부터 목요일 오후 5시부터 10시, 금요일과 토요일 오후 5시부터 11시, 일요일 오후 5시부터 9시까지입니다. 봄에는 점심 영업을 추가할 예정이라고 합니다. 

[제나]

정보 감사합니다. 레스토랑 게시판으로 옮겨드릴게요! 😀