연근 흑임자소스무침

[이광님(광주광역시)]

김한식님 연근 ~
그제 주문하여 어제 도착할줄알고
소스랑 준비하고~
요리 날짜를 15일로 적고 했지요

하루 늦게~
오늘 연근과 우엉이 도착하였네요

연근에 흑임자소스로 무쳤지요

흑임자 깨를 찧고..갈고 했네요

전음방 정모기념품 채로 쳤어요

이렇게3번 반복하였지요

기름이 있어서 끝에는 껍질이 안빠지더라구요

민경란 발사믹식초.아가베시럽
임석빈님 죽염소금
아보카도 오일..
이렇게 넣고 잘 섞어줬네요

이것만 넣고 만든 흑임자소스가
참 맛있네요~

연근이 도착하지 않아서
냉장고에 넣어놓았지요

아까 늦게 도착한
연근을 씻어서 감자깍는칼로 껍질을
깍어주고~
갈변을 막기위해서 식초를 활용했지요~

소금좀 넣고 끓여줍니다.

약불로 뜸들이고~

흑임자소스에 무쳤습니다
꼬습고 참 맛있었어요~

[김병수(아마도난)]

다양하게 잘 해 드시네요.
연근 씹는 식감에 흑임자의 고소함에 갖은 양념의 조화가 잘 어울리는구먼요.

[이광님(광주광역시)]

해 드셔보면 입에 맞을꺼요~
아침 일찍 닭볶아먹고
이것 한접씨 식사대용으로 먹으니
든든하고 좋으네요~

[나연남(인천)]

찧고 ~
갈고~
체에내리고~
번거로운 과정을 거친만큼
고소함은 배가 되었을거 같아요.

참 부지런 부지런하십니다....

[이광님(광주광역시)]

참깨 소스가 덜 갈아져서 다니면
맛도 없고 보기도 싫거든요~

참 고소하니 맛 있었어요~

[박재미(예천)]

이거 엄청 맛있어요~~~♡

[이광님(광주광역시)]

흑임자가 맛을 내줘요