손님초대요리 단호박 소세지야채볶음/소시지야채볶음
오늘은 손님상이나 특별한 날에 준비해도 칭찬받을 만한 단호박 소세지야채볶음이랍니다.
흔히 쏘야하면 술안주나 반찬으로 많이 들 드시죠?
그런 편견을 깨고 단호박과 치즈로 맛있는 요리로 재 탄생시켰답니다.
단호박과 소시지야채볶음을 같이 드시면 오븐에서 구워진
파프리카의 달콤한 향과 어우르져 누구나 좋아하는 요리가 된답니다.
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▼먼저 보시기전에 일단 추천부터 해주시고 보세요^^
단호박 손질하기
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단호박은 깨끗하게 껍질을 씻은 다음
사진처럼 꼭지부분을 칼로 도려내주세요.
손 조심하시구요..
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뚜껑을 잘라 낸 단호박은 숟가락을 이용해서 속의 내용물을 깨끗하게 제거해줍니다.
그런 다음 찜기에 물을 올리고 물이 끓어 오르면
단호박을 넣고 뚜껑을 덮고 20분 정도 쪄주세요.
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재료는 일반 소시지야채볶음과 동일합니다.
사진에는 빠졌지만 슬라이스 치즈나 피자 치즈를 준비해주시면 됩니다.
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비엔나 소시지는 꼬랑지를 잘라내고 십자로 칼집을 내서
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끓는 물에 데쳐 재미나게 문어 모양을 만들어 줬답니다.
여담으로 울 아들에게 요고 문어처럼 생겼지? 라고 물었더니
그냥..삿갓같은데...
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완성시킨 다음 일본 캐릭터 스타일로 눈이라도 만들걸 그랬나는 씰데없는 생각을..ㅎㅎ
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소시지가 데쳐지고 있을 때 야채류는 조금 큼직하게 썰어 주세요.
너무 잘게 썰어 버리면 모냥이 안난답니다^^
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쏘야 양념 케첩 3큰술, 물엿 2과 1/2큰술, 맛술 1큰술, 간장 1/2큰술, 고추장 1큰술, 마늘 1작은술
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이제 모든 재료 준비가 끝이나고 본격적인 소세지야채볶음 만들기네요.
팬에 다진 마늘과 고추기름 조금 넣고 볶다가
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피망, 파프리카, 양파를 넣고 볶아 줍니다.
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준비한 양념장을 붓고
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소시지를 넣고 양념이 잘 뭍도록 주걱으로 볶아 주시면 됩니다.
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마지막으로 통깨 뿌려주시면 됩니다.
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오븐용 그릇에 삶은 단호박을 올리고 칼로 미리 결을 따라서 칼집을 넣어 준 다음
소야를 올려 주시면 됩니다.
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냉장고에 피자 치즈도 없고 해서 슬라이스 치즈를 사각 모양으로 잘라 올려줬답니다
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오븐에 넣고 180도에서 5분정도 돌려 치즈가 녹아들게만 해주시면
맛있는 단호박 소시지야채볶음 완성이에요^^
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단호박 자체의 단맛과 구워진 파프리카의 달콤함~
거기다 치즈의 고소하면서 쫀득한 맛까지 더해져서
훨씬 더 맛있는 맛을 느끼실 수 있을거에요~
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사진빨을 위해서 나무도마와 나무 수저까지 장만했답니다. ^^;;
이상으로 푸드맘의 오늘의 요리 마쳐요~~
잠깐만요~
오늘의 요리는 간단한요리 배추국과 배추속대무침이랍니다
아래 사진을 클릭하시면 자세한 내용을 보실수있답니다..구경하고 가세요~
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