맛집 블로그에서 본 돼지찌개...직접 만들어 먹고 반하다.

몇일전 블친이신 조범님이 경주 맛집을 소개해 주셨는데 눈에  확~~ 들어오는 음식이 있는 겁니다. 돼지찌개라고 경주에선 아니 경상도에선 아주 유명하다네요. 비주얼로 보기엔 그저 돼지고기 볶음에 육수를 부은것 뿐인데 조금 떠 놓은 모습을 보니 침이 꿀꺽~~   그래 오늘 저녁엔 이걸 만들어 봐야겠다~~ 이럼서 만들어 봤답니다.   만들어 보니 이거 정말 예사스러운 맛이 나는지라 자신감 백배충전... 비슷하지만 제 나름 레시피로 요리를 내 놓았더니 그맛에 밥이 순십간에 없어지네요.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_184EC4524D9461EA1E3735 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/184EC4524D9461EA1E" width=546 isset="true" actualwidth="546">   본적도 없고 만들어 먹은적은 이번이 처음.. 맛집 블로거들 소개하는 요리에 참고를 할때가 종종있지요 조범님 돼지찌개 포스팅 바로가기 --> <A href="http://blog.daum.net/cyprian95/2326969" target=_blank>http://blog.daum.net/cyprian95/2326969</A>     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_145E97524D9461EA042A37 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/145E97524D9461EA04" width=546 isset="true" actualwidth="546">   이 음식 특징은 돼지고기와 파..마늘만 들어간다는거... 다른 야채나 김치는 전혀 넣질않네요.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_144164524D9461EB37AC1F cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/144164524D9461EB37" width=546 isset="true" actualwidth="546">   돼지고기 두툼하게 양은 넉넉하게  대파도 굵직굵직... 고추가루 한수저반을 넣고 다진마늘 한수저반, 들기름 조금을 넣습니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_184DC8524D9461EC259BF3 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/184DC8524D9461EC25" width=546 isset="true" actualwidth="546">   이 돼지찌개는 육수가 관건인데... 맛을 못본 관계로 넣어 잘 섞어줬습니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_116068524D9461EC01A1EB cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/116068524D9461EC01" width=546 isset="true" actualwidth="546">   오로지 고추가루만 넣고 돼지고기를 볶아주시다..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1140E4524D9461ED382740 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1140E4524D9461ED38" width=546 isset="true" actualwidth="546">   만들어 놓은 육수를 붓고 강불로 끓여줍니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_175E2F524D9461EE05166C cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/175E2F524D9461EE05" width=546 isset="true" actualwidth="546">   바글바글~~  끓는장면이 보여야하는데... 수중기 때문에 잠시~~~     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_134CCE554D9461F0238736 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/134CCE554D9461F023" width=546 isset="true" actualwidth="546">   국물이 쫄여질때까지 끓이면 오늘의 요리 완성~~     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_184EC4524D9461EA1E3735 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/184EC4524D9461EA1E" width=546 isset="true" actualwidth="546">   냄새부터가 예사스럽지않구요. 소개했던 집은 냉동고기를 ?는데 막잡아온 도야지를 사용해 그런가 쫄깃함에 와사삭~~ 소리가 납니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1950EC554D9461F1265F4D cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1950EC554D9461F126" width=546 isset="true" actualwidth="546">   이런 찌개는 그릇도 대접으로..그래야 딱~!! 이죠?     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_115C0C554D9461F1114C71 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/115C0C554D9461F111" width=546 isset="true" actualwidth="546">   한대접으로 끝나지는 않을것같고..     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_196070554D9461F20C25DD cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/196070554D9461F20C" width=546 isset="true" actualwidth="546">   살캉하게 잘 끓여진 돼지찌개의 유혹에 그만...      <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1952B8554D9461F5248318 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1952B8554D9461F524" width=546 isset="true" actualwidth="546">   참지를 못하고 넘치도록 밥을떠서 고기를 올려 시식을 합니다. 음~~~  조범님은 그집이 그럭저럭이라고 하셨는데.. 우리집에서 끓인 돼지찌개는 한마디로 죽음 바로 직전까지 갑니다.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_185DB3554D9461F511B36B cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/185DB3554D9461F511" width=546 isset="true" actualwidth="546">   고기듬뿍 밥위에 올려 볼이 터져라... 다른이 보다 더 먹어줘야합니다...말도 필요없이~~~ 먹는것앞에 많이 치사해졌네요. ㅋ     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_206534554D9461F6017439 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/206534554D9461F601" width=546 isset="true" actualwidth="546">   마무리로 밥을 볶아먹으려 했으나... 솔직히 대접으로 두대접이나 먹은 관계로 볶는건 다음으로.. 촉촉하게 국물 밥에 적혀 비벼먹으니 바로 이맛이 경주 그집맛이지요.   생전 처음 만들어본 돼지찌개... 만드는건 그리 어렵지 않았지만 꼭 한번 그집에서 맛보고 싶은건 제가 흉내라도 냈는지 궁금도 할 뿐더러 그집의 참 맛을 보고싶기도 하네요.   소개를 해준 조범님께 감사하고 시작하는 한주 유쾌하게 상쾌하게 즐거운 하루 되십시요~~^^   <A href="http://blog.daum.net/idea0916/16107179">http://blog.daum.net/idea0916/16107179</A>