<![CDATA[
<p><span style="font-size: 10pt;"><br></span></p><p><span style="font-size: 10pt;"><img class="txc-emo" src="//i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_14.gif?v=2" border="0"> 제가 콩국수를 해 먹은 얘기 를 해 보겠습니다.</span></p><p><span style="font-size: 10pt;">며칠 전 해외에 사는 막내 시누이가 우리 집에 오기로 했습니다.</span></p><p><span style="font-size: 10pt;">그 핑게로 형제들이 다 모였지요. 듬성듬성 빠지기도 하구요.</span></p><p><span style="font-size: 10pt;">암튼 10식구였습니다. 이 무더위에 손님을 초대 한다는 것은 참으로 쉬운 일이 아니랍니다. </span></p><p><span style="font-size: 10pt;">보통 외식을 하게 되지요. 그러나 저는 여름철에는 될 수 있는 대로 외식을 잘 안 합니다.</span></p><p><span style="font-size: 10pt;">그러니 집으로 초대하는 수 밖에요. 그래서 간단 레시피로 정했죠.</span></p><p><span style="font-size: 10pt;">콩국수와 오이와 배추를 섞은 물김치로요...물김치는 전날 담아 두어 </span></p><p><span style="font-size: 10pt;">아주 삼삼하니 적당히 맛있게 익었습니다.</span></p><p><br></p><p><br></p><p><span style="font-size: 10pt;">하루 전에 콩국을 준비 해 냉장고에서 시원하게 만들어 놓아야 제 맛이 납니다.</span></p><p><span style="font-size: 10pt;">우선 콩을 물에 담가 불렸습니다.</span></p><p><span style="font-size: 10pt;">처음에 불린 것이 양이 적어 더 담갔답니다. 두 번 일을 했지욤</span></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24433642578B9D7C18" class="txc-image" width="576" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="576" exif="{}" data-filename="100_1595.jpg" /></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">저는 제 방식대로... </span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">그 옛날에는 맷돌에다 갈아서 만들기도 했다는 </span><span style="font-size: 10pt;">호랑이 담배 먹던 시절의 얘기도 있지만 그 얘기는 접구요.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;"><br></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">어쨋거나 다음은 콩을 5시간 정도 불린 후 비리지 않을 정도만 삶았지요. </span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">집에 검은콩 밖에 없어서 검은콩으로 했답니다.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">끓어서 거품이 나면 적당히 거품을 건져내고 끓기 시작하여 5분 정도만 삶으면 됩니다.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">많이 삶으면 메주 냄새가 나요</span></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img width="396" class="txc-image" id="tx_entry_97525_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2640F8345787B5E91B" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="396" exif="{}" data-filename="20160711_115730.jpg"></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><img width="366" class="txc-image" id="tx_entry_88168_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/212E7F475787B25913" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="366" exif="{}" data-filename="20160711_124801.jpg"></p><p style="text-align: center;">콩물과 비지입니다</p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">휴롬 쥬스기로 갈면 아주 편해요.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">콩국물과 콩비지가 따로 나오니까요. 콩물입니다. 많이 나왔죠?</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">이렇게 콩물을 준비하여 냉장고 하루를 넣어 두면 아주 차고 시원하게 먹을 수가 있어요.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">비지는 나중에 비지찌게로...</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;"><br></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;"><br></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;"><br></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">다음날 미리 국수 고명을 준비합니다.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">계란을 삶아 반 가르고 오이, 토마토, 고추를 썰어 준비합니다.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">요렇게요~~^^</span></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_40902_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/257A8C4D5787B0131E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="20160711_120014.jpg"></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">그 다음은 오이, 배추 물김치 준비 입니다.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">전날 담았는데 아침에 담아 오후에 냉장고에 넣었어요</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">아주 삼삼하게 맛있게 먹기좋게 익었답니다.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;"><br></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">어떻게 담그냐구요? 간단해요.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">1. 오이를 반으로 갈라 짭짜롬한 소금물을 끓여 오이에 붓고(오이지 하듯) 30분 정도 절입니다.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;"> 이렇게 절이면 오이가 물르지도 않고 아작아작 씹힙니다. 배추도 살짝 절이구요(배추는 그냥 소금물에 절여요)</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">2. 담을 그릇에 맨 밑에 대파 2뿌리를 3등분 정도로 뚝 잘라 깔고. 잘 절여진 오이와 배추를 물에 헹구어 옆옆이 담는다. </span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">3. 찹쌀풀을 묽게 쑤어 마늘, 양파, 사과나 배, 새우젓 큰수저 1을 갈아 넣고, , 멸치액젓 3수저, 매실액 2수저, 설탕이나 </span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;"> 올리고당 </span><span style="font-size: 10pt;">적당량(2수저 정도), 고추가루 적당량을 </span><span style="font-size: 10pt;">찹쌀풀에 풀어줍니다. </span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">4. 채에 3번을 잘 걸러 2번의 오이와 배추에 넉넉하게 국물로 간 맞추어 부어주면 끝입니다. </span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;"><br></span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">하루 냉장고에서 시원해진 물김치를 보기 좋게 우묵한 접시에 담았습니다. 아래와 같이요.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">어때요. 먹음직스러워 보이지요~~^^*</span></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"></p><p style="text-align: center;"><img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_91793_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26590C4C5787B07416" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="20160711_120708.jpg"></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">아래 김치는 뭐냐구요? 제 딸이 결혼해서 두 번째 담은 김치이구요.(제 딸은 저희 집 옆 라인으로 이사를 왔거든요)</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">같이 곁들였습니다. 맛 있어 보이죠? 제법 맛있게 담았어요.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">물론 제가 코치는 했지만요~~^^</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">이렇게 김치까지 모든 준비가 끝났어요.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">이제 국수만 삶으면 되지요.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">생국수 중면으로 했어요. 그래야 부드러우니까요.</span></p><p style="text-align: left;"></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img width="576" class="txc-image" id="tx_entry_27364_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2745784C5787B0772C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="576" exif="{}" data-filename="20160711_121259.jpg"></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 10pt;">이제 국수도 다 삶아졌으니 담기만 하면 됩니다.</span></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: center;"><img width="700" class="txc-image" id="tx_entry_33090_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/213A064B5787B1FA09" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="700" exif="{}" data-filename="20160712_130043.jpg"></p><p style="text-align: left;"></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><br></p><p><span style="font-size: 10pt;">곱게 담았습니다. 여러분이 보시기 고운지는 잘 모르겠습니다만 </span></p><p><span style="font-size: 10pt;">저는 솜씨를 낸다고 냈지욤~~ㅎㅎㅎ</span></p><p><span style="font-size: 10pt;">어때요, 맛나 보이나요?</span></p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="664" class="txc-image" id="tx_entry_33052_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/265B47485787B3B905" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="664" exif="{}" data-filename="20160712_130656.jpg"></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="392" class="txc-image" id="tx_entry_14809_" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/264BB9485787B3BA12" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="392" exif="{}" data-filename="20160712_130724.jpg"></p><p><br></p><p><br></p><p><span style="font-size: 10pt;">콩국수와 물김치가 아주 환상적으로 잘 어울렸습니다.</span></p><p><span style="font-size: 10pt;">맛도 더운 여름을 식히는데 아주 일품이었구요. </span></p><p><span style="font-size: 10pt;">여러분들도 한번 만들어 드셔보세요.</span></p><p><span style="font-size: 10pt;"><br></span></p><p><span style="font-size: 10pt;"><br></span></p><p><span style="font-size: 10pt;"><br></span></p><p><span style="font-size: 10pt;">그런데 시누이와 동서들이 물김치를 먹어보고는 너무 맛있다고 난리였어요.</span></p><p><span style="font-size: 10pt;">칭찬은 고래도 춤추게 한다나요? </span></p><p><span style="font-size: 10pt;">칭찬에 약한 저는 </span><span style="font-size: 10pt;">다음날 다시 장을 봐다 큰통에 물김치를 부랴부랴 담아 </span></p><p><span style="font-size: 10pt;">모두들 나누어 주었답니다. 그러고는 에고~~ 힘들어~~</span><br></p>
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카페 게시글
살며 사랑하며
맛 있는 콩국수 이야기~~^^♥
록은
추천 0
조회 308
16.07.18 00:08
댓글 10
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첫댓글 하유....너무나 맛있겠네요^^
침묵은 금이다...
할려고 했는데..맛있는..
콩국수 이야기에..ㅎㅎ
사랑의 나눔...좋아요^^
저두 담아 봐야겠어요^^
자세한 설명..
고맙습니다^^...
더운 여름날..건강하시길
빕니다^^
ㅎㅎㅎ~~
조용히 혼자 먹으려다가
한번 나누어 봤어요. 곡스 맘도 한번 해 봐요.
밖에서 콩국수 잘 못 먹으면 배탈 나드라구요...
해당화가 방긋 웃는 본격적이 여름철이네요.
신부님은 바쁘게 시원한 북 유럽에서 여행 잘 하시겠죠?
레시피! 힘드셔도 맛있어 난리났으니 보람있으셨겠군요.
후루룩! ... 먹고싶어 ~~~~ 당장...
그랬어요. 다음날로 물김치 큰통으로 한 통 담아
시누이 동서들 나누어 줬지요
그게 사는 재미이겠지요.~~ㅎㅎㅎ
먹고 싶어요 ~~~~~^^♡ 맛깔스럽게 먹음직스럽게 군침 돌고요!~~~~♡♡♡♡♡
나눔속에 더욱 정은 깊어 지시겠죠!~~~~~
쉬우니 한번 해서 드세요.
날도 더운데 시언하게요~~~~~ㅎㅎㅎ
감사합니다.
카페에 함 들렸다 요렇게 물김치 레시피를 받아 적어가게 되이 히히 좋으네여.
검은콩 국수 맛나 보이구만요.
침이 꼴깍 넘어가요~
아요~ 배고파라~!!
콩물 국수. 물김치 레시피 감사합니다!!
주바라기님, 애기 많이 컷지요?
재롱은 또 얼마나 부릴까욤?
애기와 신랑에게 만들어 드리세요.
애기도 잘 먹어요. 양질의 식물성 담백질~~~
종종 놀러오세요~~~~ 주바라기님~~♥♥♥
삭제된 댓글 입니다.
별빛님 올만이어요~~
그래요. 여름엔 역시 시원한 음식이 최고지요.
냉면이나 콩국수요~~
근데 저는 밖에서 이런것 먹으면 반드시
탈이 나요. 그래서 꼭 집에서 만들어 먹지요~~ㅎㅎㅎ