스크랩 뒤죽박죽 냉장고 깔끔 말끔 정리법-냉장고 수납용품

[소리]

무엇이 들어 있는지 모르게 뒤죽박죽인 냉장고. 원인을 알 수 없는 냄새까지 심하다면 냉장고를 정리해야 한다. 버릴 건 버리고 말끔하게 청소한 뒤 효율적으로 수납하는 방법을 참고해서 정리해보자. 냉장고를 말끔하게 만드는 정리 원칙. 식품 종류에 따라 보관하는 용기도 달라지는 아이디어 시대. 채소 보관 용기, 마늘 제빙기, 두부 전용 용기 등 쓰임새 다양한 아이디어 냉장고 수납 용품을 발품 팔아 뒤졌다.

01 두부 전용 밀폐 용기 두부를 담고 꺼내기 좋은 전용 물받이가 있어 보관이 쉽고, 밀폐 뚜껑이 있어 신선하게 보관할 수 있다. 두부를 뭉개지지 않게 꺼낼 수 있는 것이 특징. 3천4백원, 락앤락.

02 메모리얼 팩 보관 날짜를 표시할 수 있는 다이얼이 뚜껑에 달려 있어 라벨 없이도 유통기간을 설정할 수 있다. 전자레인지에서도 사용 가능. 2천원, 다이소.

03 마늘 제빙기 밀착력이 좋은 뚜껑이 달린 제빙기로 다진 마늘을 1회분씩 얼릴 수 있다. 2천원, 한국센트럴무역.

04 원형 찬합 밀폐 용기 찬합처럼 된 칸막이 밀폐 용기로 음식이 섞이지 않게 담을 수 있고, 미리 손질해 썰어놓은 채소를 종류별로 담기 좋다. 하루 먹을 분량만큼 반찬을 담아두기에도 적당하다. 5천원, 대양DC마트.

05 냉동실 정리 케이스 냉동실 보관 음식을 한꺼번에 넣어둘 수 있는 정리 케이스. 물기에 닿지 않도록 전용 깔판이 들어 있으며 항균, 방취 가공 처리했다. 6천5백원, 대양DC마트.

06 채소 보관 용기 적정량의 수분은 통과시키고, 꼭 필요한 수분 손실은 막아주는 통기구멍이 있다. 랩으로 싸둘 경우 쉽게 물러지는 것을 보완한 제품. 채소를 포장하지 않고 보관해도 신선하게 유지된다. 5천원선, 한국존슨.

07 김치 자르미 김치를 용기에 보관한 상태에서 적당량만큼 썰어 꺼내 먹을 수 있도록 전용 칼이 들어 있다. 1/4포기용 9천9백원, 남양키친플라워.

08 고플렉스 최대 950ml까지 저장이 가능하고, 최소 2cm까지 납작하게 접을 수 있는 공간 절약형 용기. 외출 시 사용하기에도 좋다. 2개 1세트 2만원, 타파웨어.

09 썬라이즈 평형 뚜껑 세트 뚜껑이 없는 원형 그릇을 완전 밀폐시킬 때 사용한다. 그릇에 올려놓고 뚜껑의 커버를 바깥쪽으로 뒤집어 내리면 밀폐 완료. 6개 1세트 1만3천원, 레버메이드.

10 달걀 전용 밀폐 용기 달걀 껍데기에 묻어 있는 이물질이 냉장고를 오염시키는 것을 방지하기 위한 뚜껑이 부착돼 있다. 위로 쌓을 수 있어 공간 활용이 효율적이며 보관 날짜를 기입할 수 있다. 3천5백원, 하나코비.

11 파 전용 밀폐 용기 대파를 적당한 크기로 잘라 담아두는 전용 용기. 물받이가 들어 있어 파에서 나오는 수분으로 인해 짓무를 염려가 없다. 3천9백원, 하나코비.

12 비닐 밀봉기 먹고 남은 과자, 채소, 음식물 등을 보관할 때 밀봉하고 싶은 비닐팩 쪽에 열선을 대고 누르면 밀봉된다. 특별한 용기 없이 수납이 가능. 4천8백원, 이마트.

13 진공 포장기(푸드가드 VP-5000)
식품을 변질시키는 미생물의 번식과 분해 작용을 모두 제거하는 진공 상태로 저장할 수 있다. 내용물을 진공 포장 백에 담고 누르면 진공이 시작되며 밀봉된다. 식품 보관 기간이 4, 5배로 연장된다. 11만5천원, 롤팩.

무엇이 들어 있는지 모르게 뒤죽박죽인 냉장고. 원인을 알 수 없는 냄새까지 심하다면 냉장고를 정리해야 한다. 버릴 건 버리고 말끔하게 청소한 뒤 효율적으로 수납하는 방법을 참고해서 정리해보자. 냉장고를 말끔하게 만드는 정리 원칙. 냉장고가 작다고 느껴지는 이유는 아무렇게나 식품을 쌓아놓기 때문. 수납만 잘해도 냉장고를 널찍하게 사용할 수 있다. 공간을 효율적으로 사용하는 냉장고 수납법.

01 1회분씩 나누어 저장한다 얼려서 오래 보관하고 먹을 식품은 한 번 먹을 분량만큼 잘게 나누어 저장한다. 음식이 빨리 냉동되어 더 신선하게 보관할 수 있고 전기료도 절약할 수 있다. 특히 1회 분량만 꺼내 해동시켜 사용할 수 있어 식품 변질의 우려도 적다.

02 지퍼백에 납작하게 얼린 후 세워서 보관한다 냉동실의 공간을 효율적으로 사용하는 방법은 세워서 보관하는 것. 지퍼백에 납작하게 담아 얼린 후 책처럼 보관한다.

03 다진 마늘은 냉동실에 보관한다 마늘은 냉동실에 넣어 얼리면 색도 변하지 않고 맛도 그대로 유지된다. 얼음통에 넣고 얼려도 좋지만 공간을 덜 차지하려면 지퍼백에 담아 납작하게 편 다음 얼린다. 얇게 얼리면 음식에 손으로 부러뜨려 넣을 수 있어 양을 가늠하기에도 좋다.

04 식품에 라벨로 종류를 표시해둔다 무엇이 들어 있는지 몰라 사용하지 못하는 일이 생기지 않도록 식품의 종류나 이름을 적어둔다. 큰 보관 용기에 넣는 식품을 정하고 한꺼번에 모아 라벨을 붙여두면, 알아보기도 쉽고 용기 하나만 꺼내면 되니까 문을 오래 열어두고 찾는 번거로움도 없어진다.

05 크기가 비슷한 용기를 활용한다 냉장고에 넣어두는 용기의 크기가 제각각이면 공간 활용도가 떨어진다. 비슷한 크기로 쌓을 수 있어야 넘어지지 않게 차곡차곡 넣어둘 수 있다. 보관 용기를 구입할 때는 안의 내용물이 보이면서 비슷한 크기의 것으로 고른다.

06 육수는 우유팩을 이용한다 우유팩은 작은 크기라 어느 선반에도 쏙쏙 넣을 수 있다. 아이의 이유식이나 요리할 때 쓰이는 육수를 미리 끓인 후 우유팩에 넣어 냉동실 도어 선반에서 얼린다. 냄새가 스미는 것을 방지하기 위해 집게로 집는다.

07 진공 포장으로 부피를 줄인다 포장된 식품을 그대로 냉동실에 넣어 얼리면 포장이나 비닐이 차지하는 공간이 그만큼 많아진다. 포장을 버리고 건어물, 냉동생선, 냉동육류 등을 통째로 보관할 수 있는 방법을 활용한다. 진공 포장을 하면 보관 기간도 5배까지 연장시킬 수 있으며 차지하는 공간도 작다.

08 생선은 랩으로 싼 후 지퍼백에 담아 얼린다 냄새 나는 생선을 보관하는 가장 좋은 방법은 하나씩 랩으로 싸는 것. 원하는 만큼 꺼내 쓰기 편하다. 랩으로 싼 후에는 투명한 지퍼백에 담아 얼리면 공간도 덜 차지하고 필요한 재료를 찾기에도 좋다.

09 자주 먹는 반찬은 쟁반을 이용한다
자주 꺼내 먹는 반찬이 어느 것인지 일일이 찾기 어렵고 꺼내기도 불편할 때는 쟁반에 자주 먹는 반찬을 한꺼번에 올려놓는 방법을 이용한다. 반찬을 꺼낼 때는 쟁반만 꺼내면 되므로 전기료도 절약할 수 있다.

TIP 식품이 좋아하는 냉장고 자리 찾아주기
냉동실
1 제일 위칸은 고기, 생선 등 오래 보관하는 것들을 넣어둔다. 2 선반은 보관해두면서 자주 꺼내 먹는 돈가스, 떡, 아이스크림 등을 넣어둔다. 3 문 쪽 다용도 위쪽 칸은 온도의 영향을 크게 받지 않는 콩이나 곡류 등을 넣어둔다. 4 문 쪽 아래 칸은 만두나 튀김 등 작게 포장된 냉동식품이나 건어물을 보관한다. 5 서랍 형식의 건조실은 장기간 보관할 고춧가루, 멸치 등을 넣어둔다. 육류를 보관할 경우에는 반드시 랩에 싸야 한다.

냉장실
1 위쪽 선반은 두부와 같이 빨리 먹어야 하는 것을 둔다. 2 가운데 선반은 반찬이나 간단한 냉장 식품을 적당한 간격을 두고 보관한다. 3 아래쪽 선반은 오래 두고 먹는 김치나 장류를 보관한다. 차가운 공기는 아래로 내려가는 성질이 있으므로 신선하게 보관하고 싶은 식품은 아래쪽에 보관한다. 4 신선실은 냉장실 중 온도가 가장 낮은 곳으로 냉장실보다 차갑게 보관해야 할 식품이나 즉시 요리할 고기, 생선회 등을 보관한다. 개봉한 햄과 소시지도 신선실에 두면 좋다. 5 문 위쪽 선반은 버터, 치즈 등의 유제품을 보관한다. 6 문 아래쪽 다용도 선반은 우유나 음료수 등 꺼내기 쉬운 물건을 보관한다. 7 문 제일 아래쪽 포켓에는 잼, 토마토케첩이나 마요네즈 등의 소스류, 감기약이나 해열제 등을 보관한다. 특히 마요네즈는 온도가 너무 낮으면 기름 층이 분리되므로 반드시 상온에 보관하거나 냉장실 도어 포켓에 둔다. 8 서랍 형태의 채소실은 수분 손실이 많은 채소나 과일을 보관한다.

기자/에디터 : 이승희(자유기고가) / 사진 : 박유빈 (프리랜서)
제품협찬·남양키친플라워(031-986-7410), 다이소(02-579-6016), 대양DC마트(02-863-9480), 롤팩(080-001-8270), 암앤해머(080-789-5000), 애경(080-024-1357), 엘지생활건강(080-023-7007), 옥시(08

냉장고의 온도 분포에 따른 식품보관

식품의 보관기준

구분	품명	저장온도℃		보관온도℃
		냉장	냉동	냉장	냉동
육류 및 생선류	쇠고기	4	-12 ~ -18	3일(5일)	1개월(3개월)
	돼지고기	4	-12 ~ -18	2일(3일)	15일(1개월)
	닭고기	4	-12 ~ -18	1일(2일)	15일(1개월)
	생선류	4	-12 ~ -18	1일(2일)	15일(1개월)
	패류	4	-12 ~ -18	1일(2일)	15일(1개월)
	두부류	4	-	1일(2일)	-
	달걀	4	-	7일(2주)	-
	어묵	4	-	2일(5일)	-
	우유	4	-	2일(5일)	-

 

구분	품명	저장온도℃	보관기관	비고
채소류	엽채류(배추,양배추,시금치,콩나물)	4 ~ 6	1일	씻은상태
		14 ~ 25	3일	안씻은상태
	근채류(무,양파,감자)	4 ~ 6	2일	씻은상태
		15 ~ 25	7 ~ 20일	안씻은상태
	오이,호박	7 ~ 10	5일	씻은상태
		15 ~ 25	3일	안씻은상태