동태 오븐구이 레시피: 촉촉하고 담백한 집밥
바삭한 껍질과 촉촉한 살을 동시에 즐길 수 있는 동태 오븐구이! 집에서 간편하게 만들 수 있는 레시피를 소개합니다.
재료
- 동태: 2마리
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- 레몬즙: 1큰술
- 올리브 오일: 2큰술
- 허브 (로즈마리, 타임 등): 약간
- 양파: 1/2개 (채 썰기)
- 마늘: 3쪽 (다지기)
만드는 법
- 동태 손질: 동태는 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 토막냅니다. 소금, 후추, 레몬즙을 골고루 뿌려 10분 정도 재워둡니다.
- 채소 준비: 양파는 채 썰고, 마늘은 다져 준비합니다.
- 오븐 예열: 오븐을 200℃로 예열합니다.
- 동태 굽기: 오븐 팬에 유산지를 깔고, 동태를 올립니다. 올리브 오일을 뿌리고, 허브를 곁들여줍니다. 양파와 마늘을 동태 주변에 둘러줍니다.
- 굽기: 예열된 오븐에 넣고 15~20분간 구워줍니다. 동태의 두께에 따라 시간을 조절해주세요.
- 마무리: 노릇노릇하게 구워진 동태를 접시에 담아 상추나 쌈 채소와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
팁
- 촉촉하게 굽는 법: 구울 때 오븐 팬에 물을 조금 넣어주면 더욱 촉촉하게 구울 수 있습니다.
- 다양한 허브 활용: 로즈마리 외에도 타임, 파슬리 등 다양한 허브를 활용하여 풍미를 더할 수 있습니다.
- 곁들임: 레몬 슬라이스, 홀그레인 머스타드 등을 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
간단한 재료와 조리법으로 맛있는 동태 오븐구이를 만들어보세요!
동태오븐구이 오븐요리 생선구이 집밥 레시피
다른 생선으로도 같은 방법으로 구워보세요!
상추, 쌈 채소와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다!
동태 오븐구이 만드는 과정을 영상으로 확인해보세요!
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