감자탕 끓이는법 레시피 뼈해장국 뼈다귀 해장국 만들기

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b9ie" type="video/mp4"></object> <div _ngcontent-ng-c3936258733="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 400ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:31">감자탕 끓이는 법: 깊은 국물과 부드러운 뼈의 조화</h2>재료:<ul data-sourcepos="5:1-20:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:11">돼지등뼈: 2kg</li> <li data-sourcepos="6:1-6:8">감자: 5개</li> <li data-sourcepos="7:1-7:11">우거지: 300g</li> <li data-sourcepos="8:1-8:8">대파: 2대</li> <li data-sourcepos="9:1-9:8">마늘: 5쪽</li> <li data-sourcepos="10:1-10:8">생강: 1쪽</li> <li data-sourcepos="11:1-11:11">고춧가루: 4큰술</li> <li data-sourcepos="12:1-12:10">고추장: 2큰술</li> <li data-sourcepos="13:1-13:9">된장: 1큰술</li> <li data-sourcepos="14:1-14:9">간장: 2큰술</li> <li data-sourcepos="15:1-15:8">소금: 약간</li> <li data-sourcepos="16:1-16:8">후추: 약간</li> <li data-sourcepos="17:1-17:11">들깨가루: 2큰술</li> <li data-sourcepos="18:1-18:8">물: 충분히</li> <li data-sourcepos="19:1-20:0">월계수잎, 통후추: 약간 (선택)</li> </ul>만드는 법:<ol data-sourcepos="23:1-29:0"> <li data-sourcepos="23:1-23:72">뼈 손질: 돼지등뼈는 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거합니다. 끓는 물에 데쳐 잡내를 제거하고 찬물에 헹궈줍니다.</li> <li data-sourcepos="24:1-24:82">국물 끓이기: 냄비에 돼지등뼈와 물을 충분히 넣고 월계수잎, 통후추와 함께 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 1시간 이상 푹 끓여줍니다.</li> <li data-sourcepos="25:1-25:63">양념 준비: 마늘, 생강은 다져 준비하고, 고춧가루, 고추장, 된장, 간장을 섞어 양념장을 만듭니다.</li> <li data-sourcepos="26:1-26:79">감자, 우거지 넣기: 끓고 있는 국물에 감자를 큼직하게 썰어 넣고 30분 정도 끓인 후, 우거지를 넣고 10분 정도 더 끓입니다.</li> <li data-sourcepos="27:1-27:68">양념하기: 양념장을 넣고 국물의 간을 맞춥니다. 소금, 후추로 간을 더하고 들깨가루를 뿌려 고소함을 더합니다.</li> <li data-sourcepos="28:1-29:0">마무리: 대파를 어슷썰어 넣고 한소끔 끓여 완성합니다.</li> </ol>팁:<ul data-sourcepos="32:1-35:0"> <li data-sourcepos="32:1-32:35">뼈를 더욱 부드럽게 하려면 압력솥을 활용하는 것도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="33:1-33:32">국물을 진하게 끓이고 싶다면 물의 양을 줄여 끓입니다.</li> <li data-sourcepos="34:1-35:0">취향에 따라 깻잎, 청양고추 등을 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.</li> </ul>뼈해장국 만들기:감자탕과 뼈해장국은 기본적으로 만드는 방법이 비슷합니다. 뼈해장국은 감자 대신 우거지를 더 많이 넣고 끓여 시원하고 얼큰한 맛을 내는 것이 특징입니다.뼈다귀 해장국 만들기:뼈다귀 해장국 역시 감자탕과 뼈해장국과 비슷한 방법으로 만들 수 있습니다. 돼지등뼈 대신 돼지뼈다귀를 사용하여 끓입니다.주의: 돼지고기는 신선한 것을 사용하고, 충분히 익혀 먹어야 식중독을 예방할 수 있습니다.즐거운 요리 시간 되세요!더 궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.추가 팁:<ul data-sourcepos="52:1-55:0"> <li data-sourcepos="52:1-52:41">돼지등뼈는 미리 찬물에 담가 핏물을 제거하면 잡내를 줄일 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="53:1-53:39">우거지는 끓는 물에 살짝 데쳐 사용하면 깔끔하게 먹을 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="54:1-55:0">국물을 진하게 끓이고 싶다면 멸치 다시마 육수를 사용하는 것도 좋은 방법입니다.</li> </ul>다양한 레시피를 참고하여 자신만의 감자탕을 만들어 보세요!</div> "><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/b9ie" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> <div _ngcontent-ng-c3936258733="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 400ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:31">감자탕 끓이는 법: 깊은 국물과 부드러운 뼈의 조화</h2>재료:<ul data-sourcepos="5:1-20:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:11">돼지등뼈: 2kg</li> <li data-sourcepos="6:1-6:8">감자: 5개</li> <li data-sourcepos="7:1-7:11">우거지: 300g</li> <li data-sourcepos="8:1-8:8">대파: 2대</li> <li data-sourcepos="9:1-9:8">마늘: 5쪽</li> <li data-sourcepos="10:1-10:8">생강: 1쪽</li> <li data-sourcepos="11:1-11:11">고춧가루: 4큰술</li> <li data-sourcepos="12:1-12:10">고추장: 2큰술</li> <li data-sourcepos="13:1-13:9">된장: 1큰술</li> <li data-sourcepos="14:1-14:9">간장: 2큰술</li> <li data-sourcepos="15:1-15:8">소금: 약간</li> <li data-sourcepos="16:1-16:8">후추: 약간</li> <li data-sourcepos="17:1-17:11">들깨가루: 2큰술</li> <li data-sourcepos="18:1-18:8">물: 충분히</li> <li data-sourcepos="19:1-20:0">월계수잎, 통후추: 약간 (선택)</li> </ul>만드는 법:<ol data-sourcepos="23:1-29:0"> <li data-sourcepos="23:1-23:72">뼈 손질: 돼지등뼈는 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거합니다. 끓는 물에 데쳐 잡내를 제거하고 찬물에 헹궈줍니다.</li> <li data-sourcepos="24:1-24:82">국물 끓이기: 냄비에 돼지등뼈와 물을 충분히 넣고 월계수잎, 통후추와 함께 센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 1시간 이상 푹 끓여줍니다.</li> <li data-sourcepos="25:1-25:63">양념 준비: 마늘, 생강은 다져 준비하고, 고춧가루, 고추장, 된장, 간장을 섞어 양념장을 만듭니다.</li> <li data-sourcepos="26:1-26:79">감자, 우거지 넣기: 끓고 있는 국물에 감자를 큼직하게 썰어 넣고 30분 정도 끓인 후, 우거지를 넣고 10분 정도 더 끓입니다.</li> <li data-sourcepos="27:1-27:68">양념하기: 양념장을 넣고 국물의 간을 맞춥니다. 소금, 후추로 간을 더하고 들깨가루를 뿌려 고소함을 더합니다.</li> <li data-sourcepos="28:1-29:0">마무리: 대파를 어슷썰어 넣고 한소끔 끓여 완성합니다.</li> </ol>팁:<ul data-sourcepos="32:1-35:0"> <li data-sourcepos="32:1-32:35">뼈를 더욱 부드럽게 하려면 압력솥을 활용하는 것도 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="33:1-33:32">국물을 진하게 끓이고 싶다면 물의 양을 줄여 끓입니다.</li> <li data-sourcepos="34:1-35:0">취향에 따라 깻잎, 청양고추 등을 추가하여 풍미를 더할 수 있습니다.</li> </ul>뼈해장국 만들기:감자탕과 뼈해장국은 기본적으로 만드는 방법이 비슷합니다. 뼈해장국은 감자 대신 우거지를 더 많이 넣고 끓여 시원하고 얼큰한 맛을 내는 것이 특징입니다.뼈다귀 해장국 만들기:뼈다귀 해장국 역시 감자탕과 뼈해장국과 비슷한 방법으로 만들 수 있습니다. 돼지등뼈 대신 돼지뼈다귀를 사용하여 끓입니다.주의: 돼지고기는 신선한 것을 사용하고, 충분히 익혀 먹어야 식중독을 예방할 수 있습니다.즐거운 요리 시간 되세요!더 궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.추가 팁:<ul data-sourcepos="52:1-55:0"> <li data-sourcepos="52:1-52:41">돼지등뼈는 미리 찬물에 담가 핏물을 제거하면 잡내를 줄일 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="53:1-53:39">우거지는 끓는 물에 살짝 데쳐 사용하면 깔끔하게 먹을 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="54:1-55:0">국물을 진하게 끓이고 싶다면 멸치 다시마 육수를 사용하는 것도 좋은 방법입니다.</li> </ul>다양한 레시피를 참고하여 자신만의 감자탕을 만들어 보세요!</div> </div></div>