갓김치의 효능
갓김치는 단백질 함량이
일반채소에 비해 월등히 많은 식품입니다.
일반 곡류에서 부족한 무기질과 비타민도 많아
콜레스테롤 수치를 낮춰주며 고지혈증 등
일반 성인병 예방에도 탁월한 효과가 있습니다.
갓에 들어있는 카로틴은 흡수된 인체 내에서
비타민 A로 바뀌므로 프로 비타민 A라고도 합니다.
갓에 들어있는 '엽산'은 단백질과 핵산의
합성에 작용하여 성장을 촉진시켜줍니다.
갓을 소금에 절여서 김치를 담으면
염산이 덜 파괴됩니다.
엽산은 암을 유발시키는 DNA에 변형을 일으켜서
암을 예방하는 데도 도움을 줍니다.
갓김치는 독특한 맛뿐 아니라
항암과 노화방지 등에 필요한
다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
또한 다른 김치에 비해 저장성이 뛰어납니다.
갓김치에는 항산화성 물질인 카로티노이드가
다른 엽채류에 비해 다량 함유돼 있으며
이는 체내의 비타민A 선도물질로서
작용할 뿐 아니라
인체의 산화 및 노화 방지,
항암 등에 관여하고 있습니다.
또한, 유해활성산소를 제거하는 기능을 합니다.
특히, 아릴이소치오시아네이트는
다른 물질과 작용하여
젖산균을 형성하기 때문에
저장성이 뛰어납니다.
갓김치는 성인병 예방 과
노화억제에 효능이 있고
콜레스테롤 수치를 낮추어 주어
심혈관계의 질환 예방에 효과가 좋습니다.
성분 및 효능
1.감기예방
갓에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어
면역기능을 강화시켜주어 감기와 같은
각종질병을 예방해 줍니다
2.성장발육
갓에는 엽산이 풍부하게 함유되어 있는데
엽산은단백질과 핵산의 합성에 의해 작용하여
성장기 발육을 촉진시키는 효능이 있어
어린이의 성장발육에 좋습니다
