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안녕하세요~ ♡호경아입니다. 완연한 가을 날씨네요~ 낮에는 좀 덥지만, 밤에는 으슬으슬... 일교차가 커지니 가을이 왔음이 실감납니다^_^ 구름 한 점 없이 맑은 날씨도 이어지고 있고요!
옆구리가 시린 게ㅡ.ㅡ... 얼른 시집가야 하나 싶기도 하고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이런저런 생각이 많이 드는 요즘이네요! 다들 잘 지내셨죠?^o^
오늘은 조금 색다른 샌드위치를 소개해드릴까 해요~ 이름부터 남다른, 바게트 터널 샌드위치! 생각만 해보고 만들어보기는 처음인데, 아주 만족스럽게 잘 만들어졌답니다. 바게트 속을 파내고 그 안에 샌드위치 속을 집어넣는~ 터널 모양새의 샌드위치인데요~ 맛도 좋고 먹기도 편해서 강추! 가을 나들이 도시락 메뉴로도 안성맞춤일 것이란 생각이 모락모락^*^!!! 지금부터 저와 함께 바게트 터널 샌드위치의 세계로~ 고고싱!
활용도 최고!
모양도, 맛도 넘사벽~
바게트 터널 샌드위치
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재료(바게트 2개 기준) - 바게트 2개, 감자 중간크기 8~9개, 양파 1/2~1개, 당근 약간, 달걀 5개, 옥수수콘 1/2캔 ※사진에는 양파 1개, 달걀 4개 나와있는데요. 실제로 만들 때에는 양파 1/2개만 썼고, 달걀은 1개 더 썼어요.
샌드위치 속 소스 - 마요네즈 3숟가락, 허니머스터드 3숟가락, 소금 1/3숟가락, 후춧가루 약간
샌드위치 속은 만드시는 분 입맛따라 바꾸시면 되는데요~ 전 가장 대중적인(?) 감자샐러드로 바게트 속을 채우기로 했어요^o^
우선 감자가 충분히 잠길 정도로 냄비에 물을 부어주시고, 소금 약간 넣은 뒤 깨끗하게 껍질 벗겨낸 감자를 넣어 푹~ 익을 때까지 삶아줍니다. 저는 중간크기 감자를 써서 30분~35분 정도 삶았더니 다 익었어요. 젓가락으로 푹 찔렀을 때 걸리는 느낌 없이 쑤욱~ 들어가면 잘 익은 거랍니다^_^
감자 옆에서 달걀도 삶아주었지요~ 원래 달걀 4개만 쓰려고 했는데요. 냉장고에 달걀 1개만 남겨두기가 좀... 그래서... 에라 모르겠다, 하고 5개 썼답니다.
끓는 물에 달걀을 넣고 식초 약간, 소금 약간 넣어서 10~15분 사이로 삶아주셔요. 감자샐러드에 넣어야 하는 달걀이니 완전히 다 익혀주셔야 합니다^_^
자~ 그 사이에 다른 재료 손 좀 볼까요? 양파는 잘게잘게 다져주세요! 양파는 좋아하는 만큼 넣어주시면 되는데요. 전 1/2개... 동생이 양파 많이 들어간 감자샐러드를 별로 안 좋아하거든요ㅠ.ㅠ 여러분 마음껏~ 그렇다고 2개, 3개씩 넣음 아니, 아니, 아니되오~~~
당근은 딱딱하니까 최대한 잘게!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 분노의 칼질해주세요. 대신 손 조심하셔야 한다는 거^.^
사진에는 없지만, 옥수수콘은 물기를 제거한 뒤 준비해주심 된답니다!
샌드위치 속재료 손질도 끝났으니... 바게트를 한 번 볼까요? 전 동네에 있는 파리빵집 바게트를 사용했어요. 꽤 길었는데요, 족히 40cm는 되어보이는...
10cm 정도 길이로 바게트를 썰어주세요. 빵집에서 구입하실 때, 이 정도 간격으로 썰어달라고 하셔도 되고요! 전 알바언니가 피곤해보이길래... 그냥 통으로 가져와서 제가 썰었답니다^_T
끄트머리는 그냥 한 입 쏙~ 드시면 될 듯^_^;;; 전 그렇게 했어요... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이제 중요한 과정이에요! 오늘 요리의 이름은, 바게트 '터널' 샌드위치! 터널이 있어야겠죠?
포크를 이용해서 바게트 속을 잘 파내주세요! 힘조절 잘못하면 바게트 옆구리가 터져요... 조심조심! 바게트 속은 주워먹다보니 없더라고요...
깔끔하게 잘린 바게트입니다!
이 상태로 대기!
바게트 자르고, 속 파내는 동안 달걀이 다 삶아졌어요. 차가운 물에 퐁당~ 담가서 달걀들 마음의 준비 시켜주시고...
이렇게 쨘!
흰자와 노른자를 분리해주시고~
흰자를 잘게 다져줍니다. 이렇게 하는 이유는... 달걀을 '으깨서' 넣어버리면 뭔가 죽? 같은 느낌이 강한 것 같아서... 좀 번거롭지만 이렇게 다져준답니다. 노른자는 조금 후, 체에 걸러서 사용할 거예요!
감자도 잘 익었어요!
포크로 으깨줍니다!
포크로 감자를 으깨면 좋은 점! 감자의 포슬포슬한 식감을 살릴 수 있고요~ 샐러드가 눅눅해지는듯한(?) 느낌을 줄일 수 있답니다! 고슬고슬한 샐러드라고 해야 하나요... 아 표현력 딸림...ㅠㅠㅠㅠㅠ
이제 소스를 만들어볼까요? 마요네즈 3숟가락, 허니머스터드 3숟가락, 소금 1/3숟가락, 후춧가루 약간 이 분량대로 재료 섞어주세요. 후춧가루, 생략 가능합니다!^.~
자, 이제 재료들을 모두 섞어서 샐러드로 만들어주심 돼요!
이렇게만 먹어도 맛이 끝내줘요*_* 당장 먹고싶지만... 샌드위치 속으로 쓸 거니까 조금만 참으시고~~~
까먹고 있던ㅡ.ㅡ 달걀 노른자를 체에 걸러서 뿌려주세요~ 달걀 노른자를 이렇게 나중에 넣으면 색도 예뻐지고, 체에 한 번 걸러내 사용함으로써 더욱 깔끔해진답니다!
이 과정을 거치면... 감자샐러드 완성입니다!
우리에겐 또 하나의 관문이 남아있죠... 이제 본격적으로 바게트 속을 채워야 해요. 바게트 한 쪽 밑에 랩을 깔아주시고요~
감자샐러드를 가득 채워줍니다! 이게 처음에 잘 안 들어가고, 밑에까지 꽉 안 차거든요. 사진처럼 젓가락같이 길쭉한 걸 이용해서 눌러주세요.
그, 쓰레기봉투 속을 한 번 밟아주면 쓰레기가 밑으로 수-욱 꺼지면서 윗공간이 생기는, 그런 원리랍니다^_^
인내심을 가지고 꾹꾹~ 바게트 속을 채우다보면 어느새 이렇게! 속이 꽉 찬 샌드위치가 완성된답니다.
꽤 묵직하게 느껴질 정도로... 든든한 샌드위치예요^o^
이제 마지막 관문입니다^.~ 여기까지 따라오셨다면 이제 90% 이상 끝난 거예요.
사진과 같이, 잘 드는 칼을 이용해서 바게트를 재빠르게 썰어주세요.
날이 무딘 칼을 쓰면 샌드위치 속, 다 튀어나오니까요ㅠ.ㅠ 꼭 날 선 칼로!
조심조심 썰어서~ 내일 회사에 가져갈 거 일단 쌓아두고^_^
조금 남은 감자샐러드는 이렇게~
가족들과 맛 볼 바게트 터널 샌드위치는 이렇게 내어보았어요^o^ 완전 예쁘죠? 맨날 네모식빵으로 샌드위치 만들다가 이렇게 만드니까 너므너므 예뻐죽겠음ㅋ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ뿌듯뿌듯~
이름하고 싱크로율 딱이지 않나요?^o^
바삭바삭, 담백한 바게트와 고소한 맛의 감자샐러드가 생각보다 엄청 잘 어울린답니다^o^
도시락 쌀 때에 완전 유용하게 쓰일 것 같은 메뉴에요:D
이렇게 한 손으로 먹기도 편하고요! 흘리는 것 없이 깔끔하게 먹을 수 있으니 완전 굳굳!
한 입 드세요!
완전 알찬:D 바게트 터널 샌드위치, 해볼만 하죠?
바게트 터널 샌드위치 싸들고 가을소풍 가세요~~>.<
이 좋은 걸 왜 지금까지 못 만들었었나~ 싶을 정도로 완전 소중, 여기저기 강추하고 싶은 레시피랍니다:D 저에게도 애인이 생긴다면ㅋ 꼭 이걸 싸들고 소풍을 가겠어요^.^ 바게트 별로 안 좋아하시는 아부지께서도(딱딱하고 아무 맛도 없다고) 이건 맛나게 잘 드시더라고요~~~^*^!!! 샌드위치 같은 거 먹을 때, 속재료를 곧잘 흘리는 분들께도 안성맞춤이지 않을까~ 하는 생각이 듭니다!
지금까지 바게트 터널 샌드위치 만들기였습니다! 읽어주신 분들 고맙습니다^.~
출처 - ♡호경아의 부엌의 난 블로그 : blog.daum.net/heart-hok
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출처: ♡호경아의 부엌의 난 원문보기 글쓴이: ♡호경아
(바게트샌드위치)이거대박이다 근데살빼야되는데..
[바게트샌드위치] 아 이거 먹어보고싶게 생겼어너무ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
(바게트샌드위치) 해먹을거야ㅜㅜ너무잘만들엇당!!
[ 터널 바게트 샌드위치 ] 아 ㅠㅠ 진짜 속재료만봐도 맛날텐데 ㅠㅠ바게트에까지 ㅠㅠ캬 ㅠㅠ맛나겟다 ㅠㅠ
(감자터널)이거구나!!♡---♡
짱이다..
바게트샌드위치...아맛잇겟다.....후
터널바게트)아ㅠㅜ맛있겟다!!!!내일만들어먹을꾸야!!!!!!
바게트샌드위치 !!! 대박... 꼭만드꺼야... ㅠㅠ 침나와
[바게트터널샌드위치] 이거 찹쌀곡물바게트나 다른 바케드로 해도 되겠징?ㅠㅠ
바게트터널샌드위치ㅠㅠㅠ 감자샐러드있으니까 넣어서 먹어봐야겠다ㅠㅠ
바게트샌드위치라니 신박하당!! 이번에 만들어볼랭 레시피고마워 여시야
바게트샌드위치ㅜㅜ이거왠지내입맛에딱맞을듯ㅜㅜ흑
바게트 샌드위치!!!꼭사서 해먹어바야지 맛잇게따ㅠㅠㅠㅠ
(음식) 바게트 샌드위치!! 맛있겠당ㅠㅠ 꼭 만들어서 놀러가야징ㅎㅎㅎ 고마워용??
바게트 샌드위치) 우와ㅜㅜㅜ꼭해머거야지ㅜㅜ
바게트샌드위치..침샘어택,,ㅠㅠ 나만 먹을꺼얔ㅋㅋㅋ
바게트 센드위치! 진짜 맛있겠당!! 도시락싸서 놀러가야징!
바게트 샌드위치 헐 완전 신박해 ㅠㅠ 만들어 먹을거야ㅑ!!!!!!!
바게트 샌드위치) 꼭 해먹어야지 ㅜㅜ
바게트 샌드위치 특이하다 맛나겠다ㅜㅜ
[바게트샌드위치] 침샘어택...주르륵..
이거 존맛이여서 주기적으로 해먹으러와 .....
오졌다 진심