후라이팬을 접시삼아 ~~~ [바지락 부추 부침개 ]

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/143A9D4A4E7FB4CF1A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="410" width="410" />   바지락살을 꽁꽁얼려 놓고 필요할대마다 조금씩 잘라서 이렇게 꼬소한 부침개 만들어 먹으면 좋답니다 엄마가 꽁꽁얼려 놓은 바지락살을 두툼하게 몇개나 주드라구요~ 국도 끓여두 대구 부침개도 만들어두 대고 호박나물에 쫌씩 잘라 넣기두 했지욤 ㅎ 이제 남은 한봉지 ~~ 부추도 있구해서 꼬소한 바지락살부침개를 만들었답니다 부침개반죽 만들때 튀김가루도 섞어  반죽을 만들면~~~ 훨씬 바삭바삭한 부침개를 즐길 수 있답니다 ^^    <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1638904A4E7FB4CF1B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="410" width="410" />    요건 울 신랑위한 부침개 한장 ~~ 매운고추 제외하고 넓은 접시에 잘라서 막걸리 안주로 먹는 바지락부침개 .. 양념장은 필요없을 정도로 간이 딱 맞게 부쳤답니다    바지락부침개 크기 ~~ 아주 작은 후라이팬에 한장한장 얇게 부쳐 냈답니다 먹을때마다 한장씩 부쳐 먹으면 좋아요 ~~ 요놈 크기가 울집식구 딱 일인분양이라 .. 요기에다 부쳐내니 간편해 좋고 크기 알맞아 좋구 ~~ 후라이팬크기가 냄비받침대 크기예욤 ~~~ 작지요 ^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/203F5B4A4E7FB4CF14" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="410" width="410" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1343BB4A4E7FB4D013" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="546" width="546" />     요렇게 후라이팬채로 먹어야~~~ 지대로 먹는거라며 그 고소함과 온기 그대로 먹는 맛 ~~~ 울딸 부침개 먹는 취향이지요 사실 요렇게 막막 ~~~ 마구잡이로 찢어 먹는게 증말이지 맛있어요 바지락부추 부침개는 그저 넓다랗게 부쳐서는 ~~~ 얼굴 맞대고 젓가락이 휘릭휘릭 움직여가며 찢어먹어야 찌짐이 먹는맛도 배가 되구 ~~~ 재미두 있고 ㅎ 글쵸 ~~~~   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1937F14A4E7FB4D019" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="410" width="410" />   저 ~~어기 후라이팬 테두리 라인쪽 ..증말 빠삭빠삭 ㅎㅎ 맨 먼저 젓가락이 가는곳이 저기루 가죠 ~~~   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/163FF64A4E7FB4D115" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="410" width="410" />   울딸은 매운거 좋아하니 청양고추큰거 한개 톡 썰어 넣고 만들었답니다 저 고추씨 송송 보이시나요 ~ 매콤하게 바삭하게 부쳐내야 딸래미가 좋아해욤 ㅋ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/164E064A4E7FB4D108" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="410" width="410" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1538BD4A4E7FB4D21A" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="546" width="546" />   바지락 부추 부침개 만들기 <DIV style="TEXT-ALIGN: center"> 재료 : 바지락살 . 부추 . 양파반개 .풋고추하나 반죽 : 멸치육수 (물) 6국자 . 밀가루5국자 .부침가루 1/2국자 . 소금약간 .계란노른자 하나     </DIV> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1773BD4D4E7FB4D20B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="404" width="404" />   조갯살은 잘게 다져놓아요 ( 바지락 ,홍합 ,오징어, 큰조개등 모두 가능하답니다 ) 부추는 적당한 크기로 썰어 둡니다 양파도 얇게 채썰어 준비합니다   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1364044D4E7FB4D217" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="404" width="404" />   부침개반죽만들기 육수 혹은 물에 밀가루 ,튀김가루 ,계란노른자 ,소금간 해서 잘 개우 둡니다 너무 묽게 만들지는 마세요 - 살짝 되직할정도로 ~ 조갯살이 나중에 들어 갈 거라 반죽의 농도는 살짝 되직한게 좋답니다 두가지 방법으로 부침개를 구워봤는데요~ 간편하기는 첨부터 미리 조갯살을 넣고 만드는게 수월하드라구요 ~   조갯살 넣고 냉장고에 오래 보관하면 물이 생겨 반죽의 농도가 묽어지니  바로바로 그때그때 부침개를 만들어 먹도록 먹을 양만큼만 반죽해서 드세요 ^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1469E94D4E7FB4D316" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="404" width="404" />    개어논 반죽에 부추 양파 넣어요 조갯살은 첨부터 넣고 반죽에 개어서 부침개를 만들어두 대구요 나중에 후라이팬에 부추부침개 반죽을 깐 다음 그위에 조갯살을 듬뿍 올려 노릇노릇 구워내두 생관없어요   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1866B64D4E7FB4D319" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="410" width="410" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2065E64D4E7FB4D319" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="404" width="404" />   노릇노릇 맛있는 바지락 부추 부침개 완성입니다     가시전 로그인 필요없는 추천 꾹 눌러주세용 ^^  <A cl-ass=tx-link href='<embed src="http://api.v.daum.net/static/recombox3.swf?nid=20817292" quality="high" bgcolor="#ffffff" width="67" height="80" type="application/x-shockwave-flash" allowScriptAccess='sameDomain'></embed>' target=_blank> <EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=67 src=http://api.v.daum.net/static/recombox3.swf?nid=20817292 bgcolor="#ffffff" quality="high" allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED></A>   솜사탕 : <A cl-ass=tx-link href="http://minna6870.tistory.com/" target=_blank>http://minna6870.tistory.com/</A>