아르헨티나: 돼지 도축 및 생산량, 5년 만에 최고 상반기 실적 기록

[(사)한국수입육협회]

2026년 상반기는 아르헨티나 돼지 산업에 있어 지난 5년 중 최고의 시기였습니다. 2년간의 완만한 성장 이후 도축량과 생산량이 급격히 증가하여 6월은 2022년부터 2026년까지 전체 기간 중 생산량이 가장 많았던 달이었습니다.

도축업계는 2년간의 완만한 성장세 이후 상승세를 타기 시작했습니다.

지난 5년간의 반기별 데이터를 분석해 보면 한 가지 패턴이 나타납니다. 상반기 도축량은 2023년에 5.5% 증가했지만, 2024년에는 1.1%, 2025년에는 2.1% 증가에 그쳤습니다. 이러한 성장세 둔화는 당시 축산업의 성장 속도에 대한 의구심을 불러일으켰습니다. 그러나 2026년에는 이러한 추세가 완전히 깨졌습니다. 상반기 누적 도축량은 4,542,015마리에 달해 2025년 동기 대비 11.6% 증가했으며, 이는 전년 동기 대비 5배 이상 증가한 수치로, 분석 대상 기간 전체에서 상반기 도축량 최고치를 기록했습니다. 하지만 6월에는 820,841마리의 소가 도축되었는데, 이는 지난 5년간 상반기 도축량 중 가장 높은 수치일 뿐만 아니라, 2025년 12월 최고치(831,491마리)에 이어 지난 5년간 월별 도축량으로는 두 번째로 높은 수치입니다. 따라서 6월 도축량이 역대 최고 기록을 경신했다고 단정짓기는 어렵지만, 기록 경신에 매우 근접하여 지난 5년 동안 최고의 상반기 실적을 기록했다고 말할 수 있습니다.

그림 1. 지난 5년간 상반기 돼지 도축량 추세. 아르헨티나 경제부 산하 농림축산식품부의 자료를 바탕으로 333 라틴 아메리카에서 작성.

생산량: 6월은 기록을 세웠습니다.

올해 상반기 돼지고기 생산량은 총 435,605톤으로, 2025년 동기 대비 13.4% 증가했으며, 지난 5년 동안 상반기 최고치를 기록했습니다. 특히 주목할 만한 점은 6월 생산량입니다. 81,002톤을 기록하며 상반기 최고 생산량을 경신했을 뿐만 아니라, 2022년부터 2026년까지의 모든 월별 생산량을 넘어섰습니다. 이전 최고 기록이었던 2024년 7월(77,076톤)과 2025년 12월(76,921톤)의 생산량도 넘어섰습니다. 이러한 급격한 증가는 무엇 때문일까요? 부분적으로는 앞서 설명한 도축량 증가가 원인이며, 후술하겠지만 돼지 평균 도체 중량 증가도 어느 정도 기여했습니다. 2022년에서 2026년 사이 반기별 돼지고기 생산량은 23.3% 증가했으며, 이는 연평균 복합 성장률(CAGR) 약 5.4%에 해당합니다. 이러한 성장률은 도축량 증가(CAGR 5.0%)보다 약간 높은 수치로, 생산량 증가의 모든 부분이 단순히 도축량 증가에만 기인한 것은 아님을 보여줍니다.

그림 2. 지난 5년간 월별 돼지고기 생산량 추세. 아르헨티나 경제부 산하 농림축산식품부의 자료를 바탕으로 333 라틴 아메리카에서 작성.

평균 무게의 점진적 증가

도축 및 생산 부문의 호실적에도 불구하고, 돼지 평균 도체 중량은 지난 5년간 비교적 안정적인 추세를 보였습니다. 실제로 상반기 평균 중량은 2022년 94kg에서 2026년 96kg으로 소폭 상승했는데, 이는 5년간 1.6%의 완만한 증가율로, 분석 대상인 다른 두 지표의 증가율보다 훨씬 낮은 수치입니다. 2026년 6월에는 뼈를 포함한 도체 평균 중량이 99kg으로 역대 최고치를 기록했는데, 정확히 말하면 2025년 7월에 세워진 역대 최고치와 동일한 수준입니다. 또한 매년 반복되는 계절적 패턴도 주목할 만합니다. 5월에서 7월 사이에는 중량이 증가하고 12월에서 2월 사이에는 감소하는 경향을 보이는데, 이는 근본적인 구조적 추세라기보다는 아르헨티나 돼지고기 시장의 특수한 역학 관계를 반영하는 것으로 보입니다. 요컨대, 도축량과 생산량은 지난 5년 동안 최고치를 기록했지만, 체중 증가율은 훨씬 더 완만한 수준이어서 이러한 성장세의 본질을 훨씬 더 명확하게 파악할 수 있습니다.

그림 3. 지난 5년간 돼지 평균 도체 중량 추세. 아르헨티나 경제부 산하 농림축산식품부의 자료를 바탕으로 333 라틴 아메리카에서 작성.

결론

2026년 상반기에 우리가 목격한 가장 중요한 점은 광범위한 성장세입니다. 아르헨티나 양돈 산업은 더 많은 돼지를 도축하고 있지만, 반드시 무게가 크게 증가한 것은 아닙니다. 이는 해당 산업의 실적을 깎아내리는 것이 아니라 오히려 긍정적인 신호입니다. 하지만 우리는 기술적인 측면에서 신중해야 합니다. 역대 최고 기록은 6월에 세워졌으며, 도축량은 강세를 보이고 있음에도 불구하고 2025년 12월 수치가 역사적 최고치를 기록하고 있기 때문입니다. 2026년 상반기의 이러한 성장세가 하반기에도 지속될지, 아니면 2024년과 2025년 사이처럼 완만한 성장세로 돌아설지 면밀히 관찰할 것입니다. 분명한 것은 아르헨티나 돼지고기 산업이 지난 5년 동안 가장 강력한 출발점에서 하반기에 진입하고 있다는 점입니다.

출처: 3tres3

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