4월 제철재료 요리 레시피 ‘주꾸미 우동볶음’

<div id="fade_ad_postion" style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: 굴림, Gulim, 돋움, Dotum, AppleGothic, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 23px; text-align: justify;">재료주꾸미 5마리, 생우동 2봉지, 느타리버섯 120g, 초록 피망 1개, 당근 ¹/₃개, 양파 ¹/₄개, 소금물·식용유 적당량씩볶음 양념 간장 2큰술, 맛술·올리고당·깨소금·생강즙·참기름 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간</div><div class="center_img" style="margin: 0px auto 23px; padding: 10px 0px; clear: both; float: none; width: 590px; border: 1px solid rgb(213, 213, 213); color: rgb(51, 51, 51); font-family: 굴림, Gulim, 돋움, Dotum, AppleGothic, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 23px; text-align: justify;"><dl style="margin: 0px auto; padding: 0px; list-style: none; text-align: center; width: 480px;"><dd style="margin: 0px; padding: 0px; list-style: none;"><img id="artImg1" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ffood.chosun.com%2Fsite%2Fdata%2Fimg_dir%2F2011%2F04%2F07%2F2011040701204_0.jpg" width="480" height="455" alt="" style="margin: 0px auto; padding: 0px; border: 0px; vertical-align: top;"></dd></dl></div> 만드는 법<dl class="right_img" style="margin: 0px 0px 10px 20px; padding: 0px; list-style: none; float: right; border: 1px solid rgb(213, 213, 213); display: inline; color: rgb(51, 51, 51); font-family: 굴림, Gulim, 돋움, Dotum, AppleGothic, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 23px; text-align: justify; width: 240px;"><dd style="margin: 0px; padding: 0px; list-style: none;"><img id="artImg2" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ffood.chosun.com%2Fsite%2Fdata%2Fimg_dir%2F2011%2F04%2F07%2F2011040701204_1.jpg" width="240" height="325" alt="" style="margin: 0px; padding: 0px; border-width: 0px 0px 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(213, 213, 213); vertical-align: top;"></dd><dt style="margin: 6px 0px 5px 9px; padding: 0px; list-style: none; color: rgb(117, 117, 117); font-size: 11px; line-height: 16px; font-family: 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, AppleGothic, sans-serif;">그릇은 한국도자기의 월로우입니다.</dt></dl>1 주꾸미는 옅은 소금물에 담가 다리 쪽의 이물질을 씻어낸 다음 머리를 뒤집어 하얀 알은 그대로 두고 내장을 잘라낸다. 손질한 주꾸미는 먹기 좋게 4㎝ 길이로 자른다.2 느타리버섯은 손으로 가늘게 찢고 피망은 씨를 제거하고 채 썬다. 당근과 양파는  4㎝ 길이로 채 썬다.3 볶음 양념 재료를 섞어 준비한다.4 끓는 물에 우동을 살짝 데친 뒤 건져 물기를 뺀다.5 달군 팬에 기름을 약간 두른 뒤 당근, 양파, 느타리버섯을 넣어 볶다가 주꾸미를 넣고 양념 절반을 넣어 볶는다.6 주꾸미가 익으면 우동과 피망, 남은 양념을 넣고 재빨리 볶는다.<dl class="right_img" style="margin: 0px 0px 10px 20px; padding: 0px; list-style: none; float: right; border: 1px solid rgb(213, 213, 213); display: inline; color: rgb(51, 51, 51); font-family: 굴림, Gulim, 돋움, Dotum, AppleGothic, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 23px; text-align: justify; width: 160px;"><dd style="margin: 0px; padding: 0px; list-style: none;"><img id="artImg3" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Ffood.chosun.com%2Fsite%2Fdata%2Fimg_dir%2F2011%2F04%2F07%2F2011040701204_2.jpg" width="160" height="160" alt="" style="margin: 0px; padding: 0px; border-width: 0px 0px 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(213, 213, 213); vertical-align: top;"></dd><dt style="margin: 6px 0px 5px 9px; padding: 0px; list-style: none; color: rgb(117, 117, 117); font-size: 11px; line-height: 16px; font-family: 돋움, Dotum, 굴림, Gulim, AppleGothic, sans-serif;">QR 코드를 찍으시면 자세한 만들기 과정이 나와 있습니다.</dt></dl> / 여성조선   기획 전영미 생활팀장 | 진행 강부연 | 요리 오은경(젠쿠킹 스튜디오)   사진 이보영 | 디자인 팝콘(popcorn)