모양...정말 예쁘네여...
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일본의 화과자는 중국의 황실과자에서 유래된 것으로 각기 다른 4계절의 풍미를 맛으로 재현한 별미중의 별미라고 할 수 있습니다.
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때문에 화과자의 모양은 매화, 벚꽃, 나뭇잎, 감, 학, 소나무, 복숭아, 단풍, 밤 모양등 자연을 소재로 담고 있는 것이져.
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특히나 차의 본고장인 중국과 다도가 발달된 일본에서는 차에 곁들여 먹음으로써 단맛을 적절히 가시게 하져...
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대부분의 화과자는 수작업으로 만들어지기 때문에 가격은 꽤나 비싼 편입니다...
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또한 방부제를 넣지 않아 유통기간이 극히 짧아 실온에 두실때에는 단시간만 두어야 하구여...
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화려한 모양만큼이나 화려한 색상을 연출하기 위해 색소를 무척 많이 넣는데 음식물이니만큼 여기에 사용하는 색소는 단연 '식용착색료'이니 인체에는 무해합니다.
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저도 예전에 이런 일본식 화과자를 만드는 곳에서 알바를 했습니다....
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현대백화점과 롯데백화점에서 일했었는데 우리나라에도 '박ㅇ회화과자'라는 화과자 전문 제조 회사가 있져...
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그리고 일본에서 수입된 '본화과자'도 있구여...
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가격은 박ㅇ회화과자가 개당 1500원으로 1200원하는 본화과자에 비해 비싸지만 그대신 크기가 더 크져...
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단걸 좋아해서 저도 많이 먹었었는데 덕분에 백화점에서 일했던 3개월 동안 체중이 4kg이나 늘었습니다...ㅠ.ㅠ
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