전주에서 먹는듯 착각하게 만드는 홈메이드&quot;콩나물 해장국&quot;

뭐 시원하고, 깔끔한거 없을까? 고민하다 뇌리를 스치는 그것... 바로 "콩나물 국밥" 오늘은 제법 따듯해 졌지만, 그래도 따끈한 국물이 생각 나네요^^ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1652FC3F4F40E3BE2C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" width="580" />   무,양파,새우머리,게,황태포,조개,파,마늘등 여러가지 재료를 준비 하시고....   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2059063F4F40E3BF20" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" width="580" />   후추가루,청주,물을 부어 육수를 우려 주세요^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/19543C3F4F40E3BF2B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" width="580" />   육수가 끓는 사이 콩나물을 손질해서 삶아 주세요^^   콩나물을 비린내 없이 삶으시려면 다 익을 때 까지 뚜껑을 닫고 삶으시던가 아님 처음부터 열고 삶으세요. 그럼 절대 실패없는 콩나물 삶기를 하실 수 있어요^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1951D23F4F40E3C02F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" width="580" />   잘 삶아진 콩나물은 거져서 찬물에 행구어 주신다음  찬물에 담가 주시고,콩나물 삶은 물은 따로 보관해 주세요^^ 콩나물의 아삭함이 살아 있어요^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1455F83F4F40E3C124" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" width="580" />   김치는 잘게 다져 주시고....   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1855F23F4F40E3C124" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" width="580" />   청,홍고추도 다져 주시고....   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1262103F4F40E3C213" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" width="580" />   파는 동글썰기 해주세요^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/146BEB3F4F40E3C202" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" width="580" />   간을 맞출 새우젓도 적당히 덜어서 준비해 주세요^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1355593F4F40E3C327" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" width="580" />   육수가 다 끓었으면 채에 걸러서 콩나물 삶은 물과 섞어 주세요^^ 콩나물의 시원한 맛과 육수의 깊은 맛이 섞여 국물이 끝내줘요^^   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/125AEB3F4F40E3C31D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" width="580" />   재료의 준비가 다 되었으면, 뚝배기에 찬물에 담가 두었던 콩나물 적당량과 육수....   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/154D4F3F4F40E3C332" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" width="580" />   김치....   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1655423F4F40E3C427" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" width="580" />   얼큰함을 더해줄 고추....   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/130C653D4F40E43526" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" width="580" />   파....   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/141BCF3D4F40E4350C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" width="580" />   새우젓을 넣어 드시면....... 그 맛이 정말 뭐라 표현해야 할까요? 그래도 조금 아쉬우시죠?   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/161C483D4F40E4360B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="580" width="580" />   찜통에 살짝 찐 수란과 김을 함께 드신다면 전주에서 먹는 "콩나물 국밥"이상의 맛을 느끼실 수 있어요^^     여러분의 추천이 글쓴이에겐 큰 힘이 됩니다. <A style="PADDING-BOTTOM: 5px; BACKGROUND-COLOR: #5058e9; PADDING-LEFT: 5px; PADDING-RIGHT: 5px; FONT-FAMILY: Dotum; COLOR: white; FONT-SIZE: 10pt; TEXT-DECORATION: none; PADDING-TOP: 5px" href="http://v.daum.net/user/plus?blogurl=http://blog.daum.net/cjdwhk" target=_blank>글이 마음에 들면 추천 한방! 블로그가 마음에 들면 정기구독+ 해주세요</A>