아삭아삭 식감이 일품! 오이탕탕이 레시피
여름철 입맛을 돋우는 최고의 반찬, 오이탕탕이!
오이 특유의 아삭한 식감과 매콤새콤한 양념이 어우러져 더위에 지친 입맛을 돋우는 오이탕탕이 레시피를 소개합니다.
재료 준비
- 오이 2~3개
- 마늘 3~4쪽
- 청양고추 1개
- 대파 1/4개
- 간장 2큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
만드는 법
- 오이 손질: 오이는 깨끗하게 씻어 물기를 빼고, 도마 위에 올려 밀대로 두드려 줍니다. 이때, 오이가 너무 얇게 부서지지 않도록 주의해주세요.
- 양념 만들기: 마늘, 청양고추, 대파는 잘게 다져줍니다. 볼에 간장, 식초, 설탕, 고춧가루, 다진 마늘, 청양고추, 대파를 넣고 고루 섞어 양념을 만들어줍니다.
- 버무리기: 탕탕 두드린 오이를 먹기 좋은 크기로 썰어 양념에 버무려줍니다. 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 마무리하면 더욱 고소한 오이탕탕이 완성됩니다.
팁
- 오이 선택: 오이를 고를 때는 표면이 매끈하고 윤기가 나며, 눌렀을 때 단단한 것을 선택하는 것이 좋습니다.
- 매운맛 조절: 청양고추의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 다른 채소 첨가: 오이 외에 양파, 당근 등 다른 채소를 함께 넣어 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.
아삭아삭한 식감과 매콤새콤한 맛이 일품인 오이탕탕이!
여름철 입맛 없을 때 간단하게 만들어 먹기 좋은 오이탕탕이 레시피, 여러분도 꼭 한번 만들어 드셔보세요!
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