더위 식혀주는 깔끔 가지요리~ 매운양념 표고버섯 가지구이|

열을 내려주고 다이어트에도 좋은 가지는...   더운 여름철에 아주 좋은 제철채소입니다   요즘 가격도 싸고 맛있어서 여름밥상에서 인기가 많은 가지를   표고버섯과 쇠고기를 매콤하게 볶아서 토핑하여 파티에도 어울리는 럭셔리한 가지구이로 만들었습니다   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_1815EA424E2776DB2F0E1F class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1815EA424E2776DB2F" width=700 actualwidth="700" id="A_1815EA424E2776DB2F0E1F"/> 재료:가지 두개(중간크키), 다진쇠고기 80g, 마른표고버섯 한줌(진간장.참기름 1큰술씩,다진마늘 반큰술) 양념:식물성오일 약간, 고춧가루반큰술, 고추장.물엿 1큰술씩, 통깨.청고추 약간씩   시댁텃밭에서 키우신 가지와 오이, 깻잎, 방아를 많이 얻어와서 소개할 요리가 갑자기 많아졌습니다^^   가지 두개를 사용했습니다 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1475C8484E26ABCD25BB5E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1475C8484E26ABCD25" width=400 actualwidth="400" isset="true" id="A_1475C8484E26ABCD25BB5E"/>   작년에 블친님이신 산비탈아낙님께 구입한 슬라이스한 표고버섯 한줌은 미지근한 물에 불려둡니다 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_18703C484E26ABCE28945A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18703C484E26ABCE28" width=400 actualwidth="400" isset="true" id="A_18703C484E26ABCE28945A"/>   다진 쇠고기 80g...  <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1805A8484E26ABCF0B0AE2 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1805A8484E26ABCF0B" width=400 actualwidth="400" isset="true" id="A_1805A8484E26ABCF0B0AE2"/>   가지는 약간 타원형으로 1cm두께로 썰어서 앞뒤로 소금을 약간 뿌려서 잠깐 절인 다음 씻지 말고 키친타올로 살짝 눌러서 물기를 닦아줍니다 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_12429C4C4E26AC06014E1D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12429C4C4E26AC0601" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_12429C4C4E26AC06014E1D"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_20352A4C4E26AC071463A9 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/20352A4C4E26AC0714" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_20352A4C4E26AC071463A9"/>   불린 표고는 물기를 꼭 짜서 작게 썰어서 간장, 참기름 ,마늘 넣고 쇠고기와 함께 조물조물... <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1535D94C4E26AC07197DFA class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1535D94C4E26AC0719" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_1535D94C4E26AC07197DFA"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1432814C4E26AC081DA48B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1432814C4E26AC081D" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_1432814C4E26AC081DA48B"/>   식물성 오일 두른 팬이 달궈지면 가지를 넣고 노릇하게 구워 접시에 담고... <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_14295A4C4E26AC082DC23B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14295A4C4E26AC082D" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_14295A4C4E26AC082DC23B"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_15406C4C4E26AC090647B2 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15406C4C4E26AC0906" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_15406C4C4E26AC090647B2"/>   가지 구운 팬에 양념한 표고와 쇠고기를 윤기나게 볶아서... <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1630554C4E26AC0921C254 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1630554C4E26AC0921" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_1630554C4E26AC0921C254"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_134BAD494E26AC0A06B0BD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/134BAD494E26AC0A06" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_134BAD494E26AC0A06B0BD"/>   구워 둔 가지위에 담고 청고추를 가늘게 슬라이스하여 살짝 올립니다  <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_167932484E26AC4C200E78 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/167932484E26AC4C20" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_167932484E26AC4C200E78"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1802B6484E26AC4D0B4104 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1802B6484E26AC4D0B" width=320 actualwidth="320" isset="true" id="A_1802B6484E26AC4D0B4104"/>   밥반찬으로도... 술안주로도 ... 잘 어울립니다~ 솔나리와 와인 한잔씩 했습니다^^ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_13781E4D4E26AC6A2CFF43 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13781E4D4E26AC6A2C" width=700 actualwidth="700" isset="true" id="A_13781E4D4E26AC6A2CFF43"/>    가지는... 혈액순환을 촉진하고, 고혈압. 동맥경화증. 모세혈관 출혈. 고콜레스테롤혈증도 다스립니다 이뇨작용. 진통작용 및 부기를 가라앉히는 효능도 있습니다   어혈을 풀어주고 염증을 완화시켜주며 변혈과 변비에 탁월한 효과가 있다고 합니다   풍부한 안토시아닌 성분으로 간장 및 췌장의 기능을 항진시키고 이뇨작용을 하며, 혈관속에 노폐물이 쌓이지 않아 성인병을 막아줍니다   가지의 성질은 차고 맛은 단맛인데 더운 여름날 먹으면 아주 좋은 제철음식입니다   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_127906484E26ACB318E99C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/127906484E26ACB318" width=700 actualwidth="700" isset="true" id="A_127906484E26ACB318E99C"/>   식물성기름을 사용하여 요리를 하면 리놀레산과 비타민E를 많이 섭취할 수 있습니다 콜레스테롤을 녹이는 성분이 있어서 고기와 함께 요리하면 더욱 좋습니다 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1906A5484E26ACB40C0A3D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1906A5484E26ACB40C" width=700 actualwidth="700" isset="true" id="A_1906A5484E26ACB40C0A3D"/>     졸깃한 표고와 쇠고기를 매운 양념으로 볶아 더욱 감칠 맛이 납니다  <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_14435C494E26ACBB154E82 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/14435C494E26ACBB15" width=700 actualwidth="700" isset="true" id="A_14435C494E26ACBB154E82"/>       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_11305A4A4E26ACD72BDF45 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11305A4A4E26ACD72B" width=480 actualwidth="480" isset="true" id="A_11305A4A4E26ACD72BDF45"/>   가지가 많이 나는 여름철에 다양한 요리로 맛있게 만들어 보세요^^*   (설명참고서적: 한의사 박경호의 먹으면 약이되는 블랙푸드/ 신재용의 음식궁합/선재스님의 이야기로 버무린 사찰음식) <CENTER><EMBED src=http://cfile296.uf.daum.net/original/112402484F8A2C8A32F0E6 width=300 height=130 type=application/x-shockwave-flash allowScriptAccess="sameDomain" allowNetworking="internal" wmode="transparent" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'> <STYLE> textarea{background color:url(http://cfile279.uf.daum.net/image/1873BF344E81B12D34A6AD);background-repeat:no-repeat;background-position: bottom center !important;; 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