포실포실 햇감자 삶는 법: 맛있는 비결 모두 공개!
1. 준비물
- 햇감자: 4~5개
- 물: 감자가 잠길 정도
- 소금: 1 티스푼
- 설탕: 2 티스푼 (선택사항)
2. 햇감자 깨끗이 씻기
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햇감자를 찬물에 담가 흙이나 먼지를 깨끗이 헹궈줍니다.
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솔이나 스폰지를 사용하여 껍질을 벗기거나 얇게 깎아도 좋습니다.
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햇빛에 노출되어 녹색 부분이 생긴 감자는 칼로 잘라내 버립니다.
3. 감자 삶기
- 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금과 설탕을 넣어 끓입니다.
- 물이 끓으면 깨끗이 씻은 햇감자를 넣고 센불에서 15분 정도 삶습니다.
- 뚜껑을 덮고 끓이는 것이 좋습니다.
- 15분 후에는 불을 중간 정도로 줄이고 10분 정도 더 삶습니다.
- 젓가락으로 찔러 들어가면 익었는지 확인합니다.
4. 물기 빼기
- 감자가 익으면 불을 끄고 냄비 뚜껑을 살짝 열어 놓습니다.
- 5분 정도 정기하여 물기를 빼줍니다.
- 이렇게 하면 감자가 포실포실해집니다.
5. 완성!
- 햇감자를 접시에 담고 따뜻하게 즐겨보세요.
- 버터, 소금, 후추 등을 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 샐러드, 샌드위치, 감자튀김 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
팁
- 햇감자의 크기가 다르다면 큰 감자는 먼저 넣고 작은 감자는 나중에 넣는 것이 좋습니다.
- 감자를 삶는 동안 젓가락으로 자주 뒤집어 주면 골고루 익습니다.
- 삶은 감자는 오래 보관하지 않고 빨리 먹는 것이 좋습니다.
주의사항
- 햇감자 껍질에 녹색 부분이 있으면 칼로 잘라내 버립니다. 솔라닌 성분이 함유되어 있어 건강에 해로울 수 있습니다.
- 감자를 너무 오래 삶으면 물っぽ지게 변할 수 있으니 주의합니다.
이 외에도 궁금한 점이 있으면 언제든지 질문해주세요!
맛있는 햇감자 삶아召し上がってください!