애주가들이 즐겨찾는 내당동 무침회 골목의 푸른회집

[배흘림]

애주가들이 즐겨찾는 내당동 무침회 골목의 푸른회집

(2011. 7. 2)

대구 서구 반고개 내당동에는 맛과 전통을 자랑하는 무침회집들이 밀집해 있는 무침회골목이 있습니다.

대구는 바다에서 먼 내륙지방이라 냉동, 냉장시설이 부족했던 시절, 오징어에 여러가지 채소를 넣고

 초고추장에 버무린 무침회를 즐겨 먹었다고 하는데 그 원조골목이 반고개 내당동 무침회 골목입니다.

무침회 골목에는 15곳의 식당이 성업 중인데 맛이 비슷비슷하면서도 각각의 특징도 가지고 있다네요. 

그 중 27년 역사를 자랑하는 푸른회집에 가서 얼큰한 맛과 함께 가볍게 한잔 하고 왔습니다.

대구 음식의 특징이 얼큰하면서 매운맛이 타 지방보다 강한 편인데 무침회 역시 얼큰했습니다.

맛에도 매우 매운맛과  보통, 약간 매운맛 등 세가지가 있어서 입맛에 따라 주문할 수 있습니다.

저희는 외지인들이라서 사징님께서 오랜 경험으로 보통으로 만들어주셨는데 만족했습니다.

가오리찜도 역시 얼큰한 맛인데 소주잔에 자연스레 손이 가더군요.

무침회의 주재료는 오징어인데 연근해에 잡히는 것은 가격이 비싸고

  북태평양에서 잡은 것이 씹는 맛을 보장해주기에 부산에서 직송해서 사용한다고 합니다. 

오징어 외에도 민물고동, 소라, 미나리, 무채 등이 함께 들어갑니다.

밑반찬은 깔끔하고 맛은 평이한 편입니다.

푸른회집은 무침회 뿐 아니라 아구찜과 가오리무침회도 전문이랍니다.

주소 : 대구시 서구 내당동 884-11

전화 : 053)552-5040, 011-503-1216