매운닭볶음탕

우리 부부가 너무 사랑하는 단골메뉴인....   너무 자주 올려서 또 올리기도 뭐한 " 닭볶음탕"  이랍니다.ㅎㅎㅎ   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1763BD3C4D0C964331755B cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1763BD3C4D0C964331" width=505 actualwidth="505" isset="true">   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1270453C4D0C96440961C1 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1270453C4D0C964409" width=505 actualwidth="505" isset="true">     맛집 블로거 하늬아범님의 포스팅을 보고...닭도리탕에 꽂혀서 만들었는데..     이제 .. 하나도 안부럽다~~머...!!   부글부글 끓는 이 자태...!!  보리가 만든게 더 맛날께얏~~!!!     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_116F6C3C4D0C96470B8E7F cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/116F6C3C4D0C96470B" width=505 actualwidth="505" isset="true">   깻잎을 채썰어 얹으면 더할나위 없겠지만...   없으니...부추와 채썬대파를 듬뿍 얹어서~~  <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_15733C3C4D0C9648025E2D cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15733C3C4D0C964802" width=505 actualwidth="505" isset="true">   매~콤한  닭볶음탕 한냄비로...    차가운 겨울밤을 뜨겁게 달궈보아요...!! ^^ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2061303C4D0C964935F384 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2061303C4D0C964935" width=505 actualwidth="505" isset="true">     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_19526E364D0C969D19129C cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19526E364D0C969D19" width=400 actualwidth="400" isset="true">   포슬포슬한 감자는 밥위에서 살짝 부숴서....   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_15569D394D0C964D0240A0 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/15569D394D0C964D02" width=505 actualwidth="505" isset="true">     <DIV style="WIDTH: 99%; BACKGROUND: url(http://deco.daum-img.net/contents/horizontalrule/line08.gif?rv=1.0.1) repeat-x left 50%; HEIGHT: 15px"> <HR style="BORDER-BOTTOM: black 0px; POSITION: relative; BORDER-LEFT: black 0px; BORDER-TOP: black 0px; TOP: -9999px; BORDER-RIGHT: black 0px; LEFT: -9999px"> </DIV>   < 닭볶음탕>   닭봉 4개. 닭다리살 한장. 청주조금. 다시마한조각. (일본은 닭고기를 다 정육해서 팔기때문에...이렇게...부위별로 따로 사야되요.) 감자 2개. 양파 1개. 당근. 쥬키니호박. 표고버섯   ★고추장 2큰술. 간장 2큰술. 고추가루 2큰술. 청주 2큰술. 미림 2큰술. 다진마늘 2큰술. 다진파 2큰술. 생강즙 2/3큰술. 설탕 1작은술.후추   소고기다시다. 물엿.    부추. 대파. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_156CE9374D0C9D3A1B17D3 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/156CE9374D0C9D3A1B" width=312 actualwidth="312" isset="true"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_146DAC374D0C9D3B1C125F cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/146DAC374D0C9D3B1C" width=312 actualwidth="312" isset="true">  <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_166C87374D0C9D3E1D76D7 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/166C87374D0C9D3E1D" width=312 actualwidth="312" isset="true"><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_196CB9374D0C9D3F1D7F99 cl-ass=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/196CB9374D0C9D3F1D" width=312 actualwidth="312" isset="true"> 1. 여분의 지방을 제거한 닭고기는 청주를 부워서 한번 끓인후에 찬물로 헹궈 손질하고요 2.  먹기좋은 크기로 자른 감자는 찬물에 잠시 담궈두었다가 당근과 1. 의 닭고기를 팬에 넣고 볶아주어요.( 코팅된 팬에 기름없이 볶았어요) 3. 감자의 표면이 살짝 투명해지면 물을 자작하게 넣고  다시마조각을 넣은후 양념장 1/2 를 넣어 끓어오르면 다시마는 제거해주어요. 4. 센불에서 거품을 걷어가며  끓이다가 어느정도 졸아들면 호박과 버섯 ...나머지 양념장을 넣고 약불에 조금더 졸여주어요. 5. 간을 보고...쇠고기다시다 조금과 물엿조금을 더해준후에 부추와 대파를 더해서 완성.      <DIV style="WIDTH: 99%; BACKGROUND: url(http://deco.daum-img.net/contents/horizontalrule/line08.gif?rv=1.0.1) repeat-x left 50%; HEIGHT: 15px"> <HR style="BORDER-BOTTOM: black 0px; POSITION: relative; BORDER-LEFT: black 0px; BORDER-TOP: black 0px; TOP: -9999px; BORDER-RIGHT: black 0px; LEFT: -9999px"> </DIV>  응원의 손가락 꾹~! 감사합니다..^^   <DIV id=src0_s cl-ass=sample>                                     <EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=400 src=http://v.daum.net/static/recombox1.swf?nid=12541044 wmode="transparent" bgcolor="#ffffff" quality="high" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></EMBED></DIV> <DIV id=src1_s cl-ass=sample></EMBED></DIV> <DIV id=src2_s cl-ass=sample></EMBED></DIV> <DIV id=src3_s cl-ass=sample></EMBED></DIV>