전국 맛있는 산채정식

[댓글]

다음이네서 전국 맛있는 산채정식을 조회
하였더니...


상다리 휘어지는 내장산 산채정식이 나온다

언젠가 누구한테 내장산 산채정식을 들어
보았는데 사진으로 구경만하고


산채정식은 대체적으로 산과 절등

산나물이 주재료라서 그런지 몰라도

수덕사 등 산좋은 곳에 산채정식집도 많은듯
하다


그 무덥던 여름가고 가을오면 간풍구경이며
가을 나들이가 많아질 계절인데

산채정식 한상받아보세요


관련 글 사진 모셔와 봅니다

단풍보다 더 아름다운 밥상, 산채정식

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지역	정읍
제철 정보	연중

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산채정식

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정읍시의 내장산 단풍은 ‘대한 8경’ 중 하나로 꼽힌다. 단풍잎이 작고 얇아 색이 유난히 선명하게 물들기 때문이다. 이렇듯 단풍으로 유명한 내장산의 원래 이름은 산속에 있는 사찰 영은사의 이름을 딴 ‘영은산’이었다. 영은산은 굽이굽이 굴곡진 계곡이 많아 사람들이 산속에 들어가면 잘 보이지 않았는데, 마치 ‘사람들이 양의 내장 속에 숨은 것 같다’ 고 하여 내장산이라는 이름으로 바뀌었다고. 양의 내장처럼 깊은 내장산 골짜기에는 사람의 손을 타지 않은 갖가지 청정 산채가 많았고, 정읍사람들은 내장산 곳곳에서 자라는 산채를 즐겨 먹었다. 그리고 이러한 전통에서 정읍의 산채정식이 태어났다.

내장산의 구절양장 생김새를 닮았기 때문일까? 정읍의 산채정식은 그 맛이 깊다. 내장산에서 많이 나는 산채는 양하(양해)와 죽순, 고사리, 취나물 등인데 이 중 양하라는 나물은 내장산의 특산품으로, 그 독특한 향과 신선한 풍미는 다른 지역에서 흔히 맛볼 수 없다. 더불어 차림상이 풍족하고 화려한데, 도라지, 더덕, 돌나물, 고사리, 호박고지 등 30여 가지의 나물로 가득 채워진 밥상은 마치 내장산 단풍을 보는 듯하다. 내장산 산채정식은 인공조미료를 쓰지 않는 대신 버섯가루나 멸치 가루, 새우 가루로 간을 맞추고, 직접 담은 고추장, 된장, 간장, 젓갈로 손수 버무려 상에 올린다. 여기에 구수한 된장찌개, 은은한 향이 퍼지는 버섯탕까지 더하면 귀한 대접을 받는 기분마저 든다.

[특산물] 단풍미인 쌀

정읍이 자랑하는 ‘단풍미인 쌀’은 옥정호의 맑은 물로 재배해 우수농산물(GAP) 인증을 받았다. 전량 계약재배를 통해 18가지의 엄격한 품질관리기준을 통과한 것으로, 각 가정의 식탁에서도 안심하고 먹을 수 있다.

[가볼만한 곳] 옥정호

섬진강 상류에 자리 잡은 호수로, 일교차가 큰 기후 때문에 물안개가 잦아 신비로운 절경을 연출한다. 또 민물고기가 많아 낚시터로도 인기 높다. 옥정호 순환도로는 아름다운 드라이브 코스로 유명하다.
- 위치: 정읍시 산내면 종성리

상다리 휘어지는 '내장산산채정식'

정읍시 단이와풍이 공식블로그

2011. 12. 22. 11:51

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공기좋고 물좋고 호남의 금강산이라 불리우는 정읍의 내장산!

내장산하면 유명한 것이 한 두가지가 아니죠!

사계절 자연이 만들어 내는 내장산의 절경과 역사적인 사찰 및 문화재 등 이루 말할수 없습니다.

그중에 내장산하면 갖은 나물과 상다리 휘어지도록 나오는 내장산 산채정식도 빼 놓을 수가 없죠

전라도 손맛과 자연이 주는 재료로 거하게 차려지는 내장산 산채정식!

그럼 내장산 산채정식을 찾아 떠나 봅니다.

내장산 들어가는 길 제1주차장에서 내장산 매표소까지의 길에 내장산 산채정식을 파는 상가들이 있습니다.

내장산 제1주차장 입구바로 옆에 종합안내도가 있어서 가시고자 하는 산채정식을 찾으셔도 되죠

산채정식을 파는 식당들입니다.

어디를 들어가든 맛있는 산채정식을 드실 수 있죠

그럼 산채정식이 어떻게 나오나 보실까요?

내장산 산채정식은 40여 가지의 맛깔난 반찬이 나옵니다.

나오는 반찬이 하도 많아서 이층으로 그릇을 올릴정도 입니다.

한마디로 상다리 휘어지겠네요

우선 뜨겁게 나오는 음식부터 살펴 볼까요?

홍어찜과 더덕구이!

지글지글 뜨겁게 달궈진 돌접시에 나오는 홍어찜과 더덕구이는 갖은 양념으로 젓가락이 무섭게 갑니다.

버섯구이와 한우불고기

향긋한 버섯의 향과 한우하면 정읍이죠! 100프로 정읍한우로 만든 한우불고기는 입안에서 살살 녹는답니다.

집에서 담근 집된장으로 구수하게 끓여낸 된장찌게!

시골 할머니가 끓여주는 듯한 맛으로 이거 하나만 있어도 밥 한그릇 뚝딱입니다.

산채정식에 나물이 빠질 순 없죠

당귀, 달래, 돌나물, 취나물, 세발나물, 참나물 등

계절마다 나오는 다양한 나물류가 5가지 이상 반찬으로 나오죠!

그 밖에도 감짱아치, 조기구이, 김치, 양념게장, 꼬들배기, 수육, 젓갈류 등 다양한 반찬이 나옵니다.

어디 손이 안가는 반찬이 없죠

반찬류는 부족하면 리필이 가능하답니다.

한상 가득한 산채정식에 내장산 복분자도 함께 한다면 금상첨화죠

전라도, 맛! 하면 전국에서 알아주죠!

오염되지 않은 자연에서 나온 갖은 재료와 어머니 손맛으로 만들어 한상 가득 나오는 내장산 산채정식!

구수한 입담과 정으로 언제나 손님들을 기다리고 있답니다.

잃었던 입맛을 찾고 싶으신가요?

건강식을 드시고 싶으신가요?

내장산에 오셔서 내장산의 절경도 즐기시고 내장산 산채정식으로 잃었던 입맛도 찾으시고, 건강도 챙기는건 어떨까요?

 


https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=jeongeupnews&logNo=10127374246&proxyReferer=https%3A%2F%2Fm.search.daum.net%2Fsearch%3Fw%3Dtot%26q%3D%25EC%25A0%2584%25EA%25B5%25AD%25EC%259D%2598%25EC%2582%25B0%25EC%25B1%2584%25EC%25A0%2595%25EC%258B%259D%25EB%25A7%259B%25EC%259E%2588%25EB%258A%2594%25EC%25A7%2591%26nil_profile%3Dbtn%26f%3Dandroidapp%26DN%3DADDA%26nil_app%3Ddaumapp%26enc_all%3Dutf8%26DA%3DYZR