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<p style="text-align: left;">해양수산님의 오만둥이로 젓갈 담았어요~~~</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/4e75d8f0f167e5742a88a8f890a9e28a0f8a4dea" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/4e75d8f0f167e5742a88a8f890a9e28a0f8a4dea" data-origin-width="4032" data-origin-height="1816"></div><p style="text-align: left;">오만둥이가 너무 깨끗해 전 그냥 가볍게 비벼 씻어주었어요.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/ccd215230cfbd1a7fb625f4f6437decde907bf34" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/ccd215230cfbd1a7fb625f4f6437decde907bf34" data-origin-width="901" data-origin-height="735"></div><p style="text-align: left;">양파, 청양고추 대충 썰어 갈았어요.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/e74d58daea107f56105d50c0cdd5cfc357a6a8ad" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/e74d58daea107f56105d50c0cdd5cfc357a6a8ad" data-origin-width="1255" data-origin-height="858"></div><p style="text-align: left;">기본 양념만 해서 젓갈 만들거라 고추도 6개만 넣었답니다.(숙성 후 먹기 전에 총총 썰어 넣으려고요^^)</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/7451d66e1c52878bd92e8acdb53567939a48d579" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/7451d66e1c52878bd92e8acdb53567939a48d579" data-origin-width="1570" data-origin-height="908"></div><p style="text-align: left;">오만둥이를 뜨거운물에 후루룩 데치듯 삶고 건지고는 집에 믹서기가 없어 핸드블렌더로 700g정도 갈았는데... 역시... 오만둥이가 써네요..15살 핸드블렌더가 빠이빠이했습니다... 오만둥이는 2kg 준비했는데... 손에 물집 잡히며 칼로ᆢ 썰었어요. 오만둥이 터지며 싱크대.. 내 안경, 옷에 난리 난리가...</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/987fde750d639ab3dde3c8336b19dc279b06e18c" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/987fde750d639ab3dde3c8336b19dc279b06e18c" data-origin-width="1451" data-origin-height="906"></div><p style="text-align: left;">그래도 칼로 써니 씹는맛은 더 좋을거 같습니다^^<br>마늘, 생강청, 액젓, 고춧가루 넣고 고루 섞어줬어요.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/bb857f16aa2510e27398e8e99092dc3e77cf0387" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/bb857f16aa2510e27398e8e99092dc3e77cf0387" data-origin-width="1719" data-origin-height="908"></div><p style="text-align: left;">짜잔~~~ 오만둥이 젓갈 완성~~~ 생강청이 들어가 단맛도 났지만 오만둥이의 달큰함과 향이 끝내줍니다. 오만둥이를 삶아서 하니 부드럽게 오득오득 거려요. <br>냉장고에 2일만 뒀다가 청양고추, 쪽파 총총 썰어 깨소금 뿌려 먹으면 정~말 맛있을거 같아요~~~^^</p>
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카페 게시글
제철음식＆나의요리
오만둥이 젓갈
복순이
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조회 153
22.08.20 20:36
댓글 6
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첫댓글 싱싱함에 정성을 더했으니
그맛은 얼마나 좋을까요
향긋한 오만둥이 향을 상상하며 만들어 놓은 젓갈을 바라보니
하얀쌀밥에 한수저 듬뿍넣고 참기름 한방울 넣어 쓱쓱 비벼먹고싶어 침 꿀꺽~~~
편안한 저녁시간되세요~~~
맞아요. 참기름 한방울 들어가면 완벽하겠어요~^^
어떤 쌈이 어울릴까나 그 고민하고 있었답니다. 흰쌀밥에 쓱쓱 비벼 호박잎에 싸먹어봐야겠어요.
공주님도 편안한 시간 되세요~~~^^
아구야 ~~고생해서 만드셨네요.
칼질 하면 주변이 작난 아닌데요.ㅎㅎ
다 만들어 놓으면 부자된 느낌이지요^^
네~~ 여기저기 오만둥이 물총이..ㅎㅎ
젓갈이 맛있어서 정말 부자~~된거 같아요^^
오만둥이젓갈도
만드시는
복순이님
은근 살림고수님이세요.
칼대신 가위로 해보시징~~
(제기준~~ㅋㅋ)
ㅎㅎ 저도 처음엔 가위로 샥샥 하려했으나 잘리지도 않고 물폭탄터지더라구요 ㅎㅎ 칼로 써느라 손가락에 물집생겼어요~