스크랩 자연재배 쌈채(1농가) 그리고 일반쌈채 분석자료입니다. (전라북도 농업기술원)

[여명12]

	분석결과(익산시농업기술센터-22점)
	1 농가
시료명		N(%)	P(%)	K(%)	Ca(%)	Mg(%)	Cu(mg/kg)	Zn(mg/kg)	Fe(mg/kg)	Mn(mg/kg)	Mo(mg/kg)	B(mg/kg)
1	갓	1.71	0.009	3.20	0.49	0.31	3.79	22.29	67.00	17.36	0.20	18.65
2	꽃상추	1.82	0.008	5.75	0.32	0.29	5.15	37.65	116.15	65.45	검출한계이하	21.27
3	로메인	2.02	0.010	7.60	0.46	0.28	5.75	41.47	110.55	65.45	0.20	20.52
4	엔다이브	1.68	0.022	3.36	0.29	0.16	10.92	60.45	270.35	75.30	검출한계이하	24.97
5	춘채	1.82	0.016	3.53	0.56	0.21	2.14	27.11	64.95	27.66	검출한계이하	20.05
6	적겨자	2.27	0.030	2.71	0.55	0.25	3.81	32.66	401.75	23.24	검출한계이하	18.43
7	적근대	4.54	0.025	6.29	0.32	0.47	10.78	42.10	43.95	110.45	검출한계이하	18.39
8	적상추	2.35	0.011	6.33	0.28	0.26	4.90	31.34	264.50	54.20	검출한계이하	16.30
9	청겨자	2.04	0.012	5.82	0.69	0.38	4.40	134.70	95.60	111.75	검출한계이하	17.43
10	청상추	1.82	0.016	4.60	0.33	0.23	5.80	81.65	163.50	11.16	검출한계이하	15.85
11	케일	3.08	0.019	3.21	0.56	0.33	2.10	16.73	64.20	34.58	검출한계이하	12.18
12	황근대	3.22	0.019	6.35	0.24	0.61	9.91	45.06	164.15	35.95	검출한계이하	17.40
	2 농가
시료명		N(%)	P(%)	K(%)	Ca(%)	Mg(%)	Cu(mg/kg)	Zn(mg/kg)	Fe(mg/kg)	Mn(mg/kg)	Mo(mg/kg)	B(mg/kg)
1	로메인	3.84	0.026	6.43	0.43	0.71	9.93	255.70	337.05	1154.25	0.04	17.36
2	벨지움	2.07	0.016	4.40	0.48	0.33	6.08	49.91	71.50	150.75	0.49	23.41
3	쌈배추	4.06	0.143	9.17	0.46	0.51	3.85	112.80	232.10	42.07	검출한계이하	24.88
4	엔다이브	3.14	0.012	4.52	0.55	0.63	7.56	95.95	111.95	48.03	검출한계이하	35.76
5	적겨자	4.37	0.019	7.94	0.45	0.37	3.09	73.25	260.00	22.91	검출한계이하	22.10
6	적근대	4.31	0.022	8.27	0.28	0.80	6.39	208.85	64.80	541.50	검출한계이하	20.79
7	적상추	4.37	0.017	9.09	0.34	0.43	8.63	208.30	336.05	494.50	검출한계이하	20.33
8	청겨자	4.62	0.034	6.65	0.92	0.55	3.85	44.96	78.70	46.23	검출한계이하	17.54
9	케일	3.64	0.023	5.51	0.26	0.35	1.55	13.61	62.90	32.37	검출한계이하	16.52
10	황근대	4.06	0.009	7.81	0.29	0.87	5.78	45.73	268.70	351.75	검출한계이하	13.05

[용선 유미(서울.오늘도 즐겁게 )]

성분 분석표로는 특이할만큼의 차이가 없네요.
결국 성분 분석표라는 것도 별 도움이 안되는 듯합니다.
영양학적으로 분석하는 것 자체가 의미가 없을지 모르겠습니다.
에너지.말하자면 기라는 면에서 엄청난 차이가 느껴집니다.
향도 그렇고요. 향이란게 휘발성 성분으로 큰 역할을 한다고 봅니다.
저는 먹어보고 또한 거의가 썩지않고 시들어가는 여명님의 쌈야채는
보물이라고 생각합니다.

[용선 유미(서울.오늘도 즐겁게 )]

자세히 살펴보고 특별한 차이점을 찾으신 회원분이 계시면 댓글 부탁드립니다.

[늘벗]

숫자의 의미는 잘 모르겠지만 여명농장 쌈채소는 정말 진한 맛입니다. 여명님 맛있게 잘 먹고 있습니다. 감사합니다*^^*

[용선 유미(서울.오늘도 즐겁게 )]

네. 맛도 진하고 먹고 나면 활력이 넘칩니다.