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<p class="cafe-editor-text">경기가 어려워 지면서 회사에서 운영하는 <br />구내 식당을 폐쇄하고 말았다<br />식대를 지급하는 방법이<br />휠씬 경비를 줄이는 대안이 대두 되면서 <br />점심 시간이 대면 적잖은 고민들을 <br />할 수 밖에 없는 것이다<br /><br />이곳 저곳 근처의 몇몇 곳을 찾았지만<br />두번 이상 더는 먹을 수 없는 지경까지 <br />가고만 것이다<br /><br />직원들 대다수가 그런 고민을 이미<br />식사시간 이전부터 삼삼오오 모이면<br />메뉴 선정 자체가 이야기의 화두다<br /><br />맛집의 정의는 <br />내가 먹어도 맛있고<br />남이 먹어도 맛있다... 평하고<br />어느 누가 먹어도... 칭찬이 자자한 집이<br />바로 진정 맛집일 것이다<br /><br />고민의 흔적을 읽은 것일까?<br />조금 떨어진 곳을 직원이 추천한 것이다<br />그냥 추어탕 집이려니 하고 들어 선 곳<br /><br />식감이 남다르다<br />다른 집들은 추어탕에 씹히는 식감을<br />없애려 하는데...<br />이곳은 그완 상반된 조리법이 있는 듯<br />시래기까지도 싱싱하게 보인다<br /><br />거기에 돌솥밥이 나온다면 궁합이<br />잘 맞아 떨어진 것이다<br />돌솥 누룽지까지 넉넉한 식사 덕에<br />매번 하루 한끼만 식사하는 내겐<br />기름진 음식이 아닌 보양식이다<br /><br />역세권과 조금 떨어진 곳인데<br />부쩍 많은 분들이 찾는 걸보니<br />대전 노은동 지역의 <br />맛집으로 이미 자리 잡을 것 같다<br /><br />매번 점심을 먹는 제게 <br />사장으로 보이는 분이 오늘<br />인사차 건낸 한마디<br /><br />" 매일 드시면"<br />" 혹여 질리지 않으신지요? "<br /><br />대답은 <br /><br />" 맛있어요"<br />"제겐 든든한 보양식입니다"<br /><br />주문 받는 여직원에게 이것 저것 <br />질문을 하였다<br /><br />" 혹시...여기 체인점 인가요?<br /><br />매번 반갑게 맞아주는 여직원 왈<br /><br />"대전에 본점에서 저희 사장님이"<br />"주방에 일하시면서 본점의 도움으로"<br />"노은동에 차리신 거랍니다"<br /><br />그거 하나만 보아도...<br />충분히 인정할 수 있는 노력의<br />과정이 분명 그려지는 대목이다<br /><br />대전 노은동 <br />추어탕 맛집...그곳<br /><br /><br /><br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1BgV1/717f8eea98770c76dee37b42e6e649b167852256' class="txc-image" /></p>
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카페 게시글
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대전 노은동...그곳 맛집
못생긴호남
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조회 2,077
19.11.10 22:22
댓글 7
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첫댓글 어쩜 ㅡ 하루에 한끼만 드신대유 ?
저도 오늘 점심을 막내 아들이랑 유성 도안 울 집 근처 할머니 추어탕 집에서튀김과 어리굴젓 먹었는데 굴젓이 맛있어서 한통 사왔구먼유
전 도마동의 참치 무한리필집도 괜찮든데요
맛집을 잘 골라서
다행입니다.
이 시간에 침 넘어갑니다...
조만간 추어탕을 사 먹던지 해얄것 같습니다~
추어탕에
돌솥밥이 나오면
가격이 만만치 않을텐데
가격도 비싸지 않네요
미꾸라지가 들어가면
어떻게 끓여도 맛은 납니다 ㅎㅎ
맛있어 보입니다...^^
어머 저 노은에 사는데 기봐야 겠어요