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[그냥바람]

[주스테라피] 만성피로에 좋은 주스

 

만성피로

뚜렷한 원인 없이 휴식을 취해도 피로가 쉽게 회복되지 않는 질환이다. 증상으로 장기간의 미열, 두통, 반복적인 목의 통증, 상기도 감염, 피로, 림프절 부종, 장질환, 근육과 관절통, 신경과민과 감정기복, 불안, 우울증, 일시적인 기억력 감퇴, 수면장애 등이 나타난다.

일반치료법

우선 면역계를 강화하고 신체를 정화한다. 간 기능을 증진하고 비장으로 림프계 흐름과 혈액흐름을 증진해주는 전체적인 해독 프로그램을 이용하는 것이 좋다.

이 질병은 스트레스를 줄이는 것이 아주 중요하다. 심리적, 생리적 스트레스는 면역계에 해를 입히며, 만성피로가 심화되는 데 주요 원인이 된다. 심리적 스트레스를 완화하기 위한 방법으로는 상담치료, 긴장이완 요법, 심리요법 등이 있다.

또한 신체가 에너지를 회복하도록 충분한 휴식을 취한다. 지나친 운동은 피하고, 일주일에 서너 번 걷기 운동을 한다. 점차 건강이 회복되면, 쉽게 따라할 수 있는 에어로빅 같은 운동을 추가한다.

식이요법

1.면역증진식단을 따른다.
2.감미료는 모두 제거한다. 설탕은 면역계를 약화시킨다. 옥수수빵, 드레싱, 플레인 요구르트 등 건강 식품점에서 파는 식품들에도 ‘숨겨진 감미료’가 있으니 주의해야 한다. 과일 주스 농축액, 현미시럽 같은 대체 감미료도 면역계가 튼튼해지고 증상이 사라질 때까지는 피해야 한다.
3.흰 밀가루로 만든 식품과 가공식품은 피한다.
4.술, 커피, 홍차, 인스턴트식품은 섭취를 제한한다.
5.마늘, 양파, 생강, 표고버섯을 충분히 섭취한다. 이 식품들에는 면역력을 증진시켜주는 효과가 있다.
6.짙은 녹색 채소, 개밀이나 새싹으로 만든 주스는 치료효과가 뛰어나다. 녹색 채소 주스는 당근, 토마토, 사과 주스같이 부드러운 맛을 내는 것과 섞어 마신다. 식단은 최소 50% 이상 생식으로 구성하며, 그 중 반은 주스로, 나머지 반은 생과일과 채소로 한다. 신선한 음식은 면역계를 강화시켜준다.
7.고등어, 청어, 정어리, 연어, 참치, 굴, 오징어같이 오메가3지방산이 풍부한 식품을 섭취한다.
8.주스금식을 따른다. 단 하루라도 시간이 나는 대로 실행에 옮긴다.

효과적인 영양소

* 베타카로틴은 면역력을 증진시키고, 체내를 독소로부터 보호해준다.
* 비타민 C는 항바이러스 효과가 있으며, 부신기능과 면역력을 증진시킨다.
* 판토텐산은 부신기능을 증진하며, 스트레스를 낮추는 효과가 있다.
* 비타민 B는 에너지 수치를 증가시킨다.
* 셀레늄은 면역계를 보호한다.
* 아연은 면역기능을 증진시키고, 간을 보호한다.
* 코엔자임 Q10은 면역기능을 증진시킨다. 공급원으로는 정어리, 고등어, 연어가 있다.
* 복합 비타민과 무기질 영양제는 면역계의 재생을 돕기 위해 주스와 함께 복용한다.

주스 만드는 법

* 생강 당근 주스
>저민 생강 1/4개, 당근 1개, 사과 1/2개
>준비한 재료를 모두 주서기에 넣고 간다.

* 시금치 새싹 주스
>시금치 한 줌, 새싹 한 줌, 당근 1개, 사과 1개
>준비한 재료를 모두 주서기에 넣고 간다.

* 파슬리 셀러리 주스
>파슬리 한 줌, 시금치 한 줌, 당근 1개, 셀러리 2줄기
>준비한 재료를 모두 주서기에 넣고 간다.

* 생강 비트 주스
>저민 생강 1/4개, 비트 1개, 사과 1/2개, 당근 1/2개
>준비한 재료를 모두 주서기에 넣고 간다.

* 브로콜리 셀러리 주스
>브로콜리 3개, 마늘 1쪽, 당근 1개나 토마토 2개, 셀러리 2줄기, 피망 1/2개
>브로콜리와 마늘을 당근이나 토마토와 함께 주서기에 넣고 갈은 후, 셀러리와 피망을 넣고 간다.

* 케일 당근 주스
>케일 잎 3장, 파슬리 한 줌, 당근 1개, 사과 1/2개
>준비한 재료를 모두 주서기에 넣고 간다.

* 생강 탄산 주스
>저민 생강 1/4개, 사과 1개, 탄산수
>생강을 사과와 함께 주서기에 넣고 간 후, 얼음을 채운 잔에 주스를 담고, 탄산수를 채운다.

*멜론 딸기 주스
>멜론 1/2개, 딸기 5~6개
>준비한 재료를 모두 주서기에 넣고 간다.

[주스테라피] 대장염에 좋은 주스

 

대장염

결장에 염증이 생기는 질환으로 점액성 결장염, 궤양성 대장염으로 나눌 수 있다. 점액성 결장염은 과민성 대장증후군과 연축 결장으로도 불리며, 급작스런 설사와 경련성 복통이 나타난다. 점액과 점막 조각이 대변으로 배설될 수도 있다.
궤양성 대장염은 결장 점액에 궤양이 생긴 것으로 악취 나는 물설사에 점액과 고름이 섞여 나오며, 복통과 압통이 수반되기도 한다. 또한 이러한 증상은 간헐적이거나 불규칙적인 열과 동반되기도 하며, 출혈과 대장에 구멍이 발생하기도 한다. 설사에 따른 전해질, 무기질, 미량원소의 손실과 함께, 혈액손실에 따른 빈혈이 나타날 수도 있다.
대장염의 주원인으로는 스트레스, 불균형한 식습관, 자가 면역질환(신체 스스로 면역반응을 생성), 박테리아, 특정 식품에 대한 알레르기 등이 있다. 락토오스(유제품에 함유), 밀, 글루텐(밀, 귀리, 호밀, 보리에 함유) 불내성이 일반적이다. 또한 과식과 과음, 맵거나 짠 음식들이 염증 유발요인이 될 수 있다. 식품 알레르기 검사를 해보는 것도 도움이 된다.

일반치료법

대장염을 치료하는 데는 좋은 영양소를 섭취하는 것이 무엇보다 중요하다. 충분한 단백질과 칼로리, 많은 양의 비타민과 무기질을 함유한 식사를 해야 한다. 폭음이나 폭식이 원인이 될 수 있으므로 하루 세 끼씩 식사 시간을 정하기보다는 조금씩 자주 먹는 것이 더 좋다. 장을 쉬게 해주는 주기적 식사 제한도 치료효과를 빠르게 해준다. 커피와 술은 장의 연동 운동을 증가시키는 식품이므로 피하도록 한다. 스트레스를 완화하는 것 또한 치료에 큰 도움이 된다. 맵거나 짜게 먹지 말고 모든 고형음식을 피해야 하며 식사는 유동식으로 한다.

식이요법

1. 체액과 전해질 불균형을 예방하기 위해 수분을 많이 섭취한다. 과일 주스와 물, 혹은 미네랄워터와 알로에 주스를 반씩 섞어 마신다. 알로에 주스는 장의 점막을 치료하는 효과가 크다. 아침에 반 컵, 자기 전에 반 컵씩 마시면 치료에 큰 도움이 된다. 당근, 양배추, 채소 주스도 치료에 도움이 된다.

2. 증상이 심할 때나 궤양성 병변을 치료하는 동안에는 장을 쉬게 하는 것이 효과를 증진시킬 수 있다. 신선한 과일과 채소 주스, 두유로 된 유동식 식단은 장을 쉬게 하고 영양소와 수분을 공급해준다. 또한 바나나나 다른 신선한 과일로 스무디를 만들어 먹으면 단백질 섭취를 늘릴 수 있다. 묽은 채소 수프와 찐 채소는 믹서에 갈아 유동식으로 만들 수 있다. 으깬 감자는 감자 삶은 물이나 감미료가 첨가되지 않은 두유와 섞어 먹는다. 이러한 무자극 유동식은 약2주 정도 지속해야 한다.

3. 궤양성 대장염의 치료가 진행되면 저섬유질, 무자극, 고단백, 고칼로리 식사를 하루에 약 6번으로 나누어 조금씩 섭취한다. 이러한 식단에는 견과류, 씨앗류, 통곡물, 콩류를 제외해야 한다. 섬유소가 많은 채소와 과일도 피해야 한다. 단, 흡수가 잘될 수 있는 푹 익힌 현미는 예외다. 이 시기에는 신선한 과일과 채소 주스로 풍부한 영양소를 섭취한다.

4. 저섬유질 식사를 하고 증상을 악화시키는 유제품, 붉은 고기, 설탕, 가공식품, 정제 식품, 튀긴 음식, 커피, 향신료는 모두 피한다.

5. 효과가 높은 비타민과 무기질 영양제를 복용하는 것이 좋다. 비타민 A, 비타민 C, 아연, 비타민 K, 췌장효소 영양제는 소화를 돕는다.

6. 지방이 많이 함유된 식품의 섭취를 제한하고, 아주 뜨겁거나 찬 음식이나 자극이 강한 향신료는 피한다.

영양소&주스

-효과적인 영양소

*베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환하며 조직재생에 도움을 준다.
*엽산은 궤양성 대장염 환자에게 결핍되어 있을 수 있다.
*비타민 C와 플라보노이드는 점막 치료에 필요하다.
*비타민 E는 항염작용을 하며 조직재생을 증진시킨다.
*비타민 K 결핍은 궤양성 대장염의 원인이 된다.
*칼슘은 결장암 예방에 도움이 된다.
*마그네슘은 장근육의 이완을 촉진한다.
*아연은 점막의 상처 치료를 촉진한다.

-효과적인 주스

*당근, 케일, 파슬리, 시금치 → 베타카로틴
*시금치, 케일, 비트 잎 → 엽산
*케일, 파슬리, 피망, 브로콜리 → 비타민 C
*시금치, 아스파라거스, 당근 → 비타민 E
*브로콜리, 양상추, 시금치 → 비타민 K
*생강, 파슬리, 마늘, 당근 → 아연
*케일, 파슬리, 비트 잎, 브로콜리 → 칼슘
*비트 잎, 시금치, 파슬리, 마늘 → 마그네슘
*파슬리, 양배추, 피망, 브로콜리 → 바이오플라보노이드

JUICE RECIPE

*케일 당근 주스
>케일 잎 3장, 파슬리 한 줌, 당근 1개, 사과 1/2개
>준비한 재료를 모두 주서기에 넣고 간다.

*비트 피망 주스
>비트 3개, 당근 1개, 피망 1/2개, 사과 1/2개
>비트를 당근과 함께 먼저 주서기에 갈은 후, 피망과 사과를 넣고 간다.

*양배추 브로콜리 주스
>양상추 2장, 양배추 1개, 당근 1개, 브로콜리 3송이, 사과 1/2개
>준비한 재료를 모두 주서기에 넣고 간다.

*케일 시금치 주스
>케일 잎 2장, 파슬리 한 줌, 시금치 한 줌, 당근 1개
>준비한 재료를 모두 주서기에 넣고 간다.

*파슬리 시금치 주스
>파슬리 한 줌, 시금치 한 줌, 당근 1개, 사과 1/2개
>파슬리와 시금치를 한 다발로 묶고 당근, 사과와 함께 주서기에 넣고 간다.

[주스테라피] 탈모에 좋은 주스

자연적이거나 비정상적으로 머리카락이 빠지거나 머리카락이 얇아지는 질환이다. 탈모는 부분적으로 나타나기도 하고 머리 전체에 나타나기도 한다. 원인으로는 노화, 수술, 방사선, 갑작스런 체중감소, 비타민이나 무기질 결핍(특히 철분), 비타민 A와 니아신 같은 영양제의 과다 복용, 불규칙한 식사, 피부염, 임신, 유전적 요인 등을 들 수 있다. 이 외에도 두피의 혈액순환이 좋지 않을 때, 스트레스가 심할 때도 탈모 증상이 나타난다. 탈모에는 12가지가 넘는 유형이 있다. 따라서 갑자기 머리카락이 많이 빠진다면 탈모를 유발하는 원인을 제거하기 위해 의사와 상담해보는 것이 좋다. 하지만 하루에 40~80개의 머리카락이 빠지는 것은 정상이다.

일반치료법

병을 앓은 후 유분과 각질, 약물의 잔류물이 모낭에 축적되어 탈모가 나타나는 경우도 있다. 이러한 잔류물은 머리카락의 성장을 억제하고 머리카락을 빠지게 한다. 세이지차(허브차의 일종으로 허브 판매점에서 구입)나 사과술식초로 머리를 감으면 머리카락 성장에 도움이 되며, 생강마사지나 보드카와 고추를 섞은 것으로 두피마사지를 해도 효과적이다. 두피나 머리카락에 사용하는 제품보다 머리카락 성장에 중요한 것은 우리가 먹는 음식이다. 비타민과 무기질, 아미노산과 다른 영양소들은 머리카락을 생성하는 원료를 제공해준다.

식이요법

1.기본식단을 따른다.
2.황 함유 아미노산 L-시스테인과 L-메티오닌이 풍부한 식품을 많이 섭취한다. 이는 동물성 제품(특히 달걀이 주공급원이다), 콩류, 양배추에 존재한다. 피부와 머리카락, 손톱은 신체에서 가장 단단한 단백질이며 모두 황 함유량이 높다. 하지만 동물성 단백질은 적당하게 먹어야 한다. 한의학에서는 지나친 고기의 섭취가 탈모를 유발할 수 있다고 본다.
3.설탕의 섭취를 줄인다. 설탕이 탈모의 원인인 경우가 있으며, 식단에서 설탕을 제한하면 탈모 증상이 줄거나 전체적 혹은 부분적으로 나아지기도 한다.
4.식단에 반드시 충분한 필수지방산을 포함하도록 한다. 일주일에 2~3번은 생선을 먹는다.
5.영양 부족이 탈모의 원인이 될 수 있으므로 부족한 영양소들을 섭취하도록 한다.

영양소 & 주스

-효과적인 영양소
비타민 B는 머리카락의 성장과 건강에 필수적인 영양소이다. 혈액순환을 촉진하는 데 도움을 주며, 주로 동물성 식품에 존재한다.
비타민 C는 두피의 혈액순환 개선을 돕는다.
비타민 E는 머리카락의 건강을 증진시켜주고 성장을 촉진시킨다.

-효과적인 주스

*녹색 채소 ---> 비타민 B
*케일, 파슬리, 브로콜리 ---> 비타민 C
*시금치, 아스파라거스 ---> 비타민 E
*알팔파 새싹 ---> 머리카락 성장 촉진
*생강 ---> 두피의 혈액순환 촉진

JUICE RECIPE

*개밀 파슬리 주스
>개밀 한 줌, 파슬리 반 줌, 물냉이 한 줌, 당근 1/2개, 셀러리 3줄기, 다진 팬넬 1/2컵, 사과 1/2개
>준비한 재료를 모두 주서기에 넣고 간다.

*파슬리 셀러리 주스
>파슬리 한 줌, 시금치 한 줌, 당근 1개, 셀러리 2줄기
>준비한 재료를 모두 주서기에 넣고 간다.

*케일 사과 주스
>케일 잎 1장, 사과 2~3개, 장식용 라임
>준비한 재료를 주서기에 넣고 갈은 후, 라임으로 장식을 한다.

*생강 당근 주스
>저민 생강 1/4개, 당근 1개, 사과 1/2개
>준비한 재료를 주서기에 넣고 간다.

*양상추 새싹 주스
>양상추 2장, 새싹 한 줌, 당근 1개
>준비한 재료를 주서기에 넣고 간다.

*브로콜리 셀러리 주스
>브로콜리 3송이, 마늘 1쪽, 당근 1개나 토마토 2개, 셀러리 2줄기, 피망 1/2개
>브로콜리와 마늘을 당근이나 토마토와 함께 주서기에 넣고 갈은 후에 셀러리와 피망을 넣고 좀 더 갈아준다.

*비트 피망 주스
>비트 3개, 당근 1개, 피망 1/2개, 사과 1/2개
>비트와 당근을 먼저 주서기에 넣고 갈은 후, 피망과 사과를 넣고 좀 더 갈아준다.

 

[주스테라피] 폐경기 여성에 좋은 주스

폐경은 여성의 배란이 멈추는 시점이다. 일반적인 견해와는 반대로 폐경 후에도 여성의 신체는 계속해서 호르몬을 생성한다. 예를 들어 폐경이 되어도 부신은 성욕을 관장하는 호르몬인 안드로겐을 계속 만들어낸다. 폐경기가 되면 에스트로겐 에스트라디온의 수치가 생리할 때보다 1/10정도로 낮아진다. 바로 이러한 에스트로겐의 저하로 인해 폐경기 증상들이 나타나며 대표적인 증상으로 안면홍조, 식은땀, 질 건조 등이 있다.
폐경을 전후해서 난소의 기능이 저하되면 여러가지 신체 변화가 일어나게 된다. 이때, 정신적·신체적으로 장애를 겪게 되는데 이를 갱년기 장애라 한다. 식이요법이 갱년기 장애를 최소화하는 데 도움을 줄 수 있다.

일반치료법

폐경 후에는 심장질환과 골다공증 발생 위험률이 높아진다. 따라서 이러한 질환들에 대해 좀 더 자세히 알아보고, 위험률을 줄이는 방법을 실행하는 것이 좋다.운동은 골다공증과 심장질환을 예방하는 데 도움이 되므로, 에어로빅이나 등산, 수영 등 부담 없는 운동을 규칙적으로 해야 한다.

폐경기 증상들은 생리적인 현상으로 시간이 경과하면 사라질 수 있으므로 심리적 불안감을 떨쳐버리고 적극적으로 건강을 관리하도록 한다.

식이요법

1. 기본식단을 따른다.
2. 두유, 두부 같은 콩제품의 섭취를 늘린다. 콩은 난소가 생성하는 에스트로겐을 보충해 주는 식물성 에스트로겐을 함유하고 있다.
3. 지방섭취량을 줄인다. 지방섭취를 줄이는 것은 심장질환의 위험을 낮추는 데 도움이 된다.
4. 담배와 술은 칼슘이나 비타민의 흡수를 방해하므로 피한다.

영양소 & 주스

- 효과적인 영양소

* 바이오플라보노이드는 폐경 증상을 줄이는 데 도움이 된다.
* 비타민 E는 안면홍조를 줄여줄 수 있다. 비타민 E의 주공급원으로는 해바라기씨, 아몬드, 밀배아가 있다.
* 마그네슘은 뼈 형성과 관련이 있으며 골다공증 예방에 필수적인 요소이다.
* 칼슘은 뼈 형성과 관련이 있으며 골다공증 예방에 필요하다.

- 효과적인 주스

* 시금치, 아스파라거스, 키위 ---> 비타민 E
* 쌈케일 잎, 파슬리 ----> 마그네슘
* 케일, 쌈케일 잎, 파슬리 ---> 칼슘
* 오렌지, 토마토, 양배추, 자몽 ---> 바이오플라보노이드

JUICE RECIPE

* 딸기 두부 셰이크
>딸기 한 줌, 연두부 170g
>딸기 주스를 만든 후, 딸기 주스와 두부를 부드러워질 때까지 믹서에 돌린다.

* 블루베리 바나나 셰이크
>블루베리 한 줌, 바나나 1개, 연두부 56g, 맥주 효모 1큰술
>블루베리로 주스를 만든다. 블루베리 주스와 바나나, 두부, 효모를 믹서에 넣고 부드러워질 때까지 돌린다. 장자기 1시간 전에 마신다.

* 셀러리 아스파라거스 주스
>시금치 한 줌, 셀러리 3줄기, 아스파라거스 3줄기, 토마토 1개, 장식용 방울토마토 1개
>시금치는 셀러리와 함께 주서기에 넣고 갈은 후, 아스파라거스와 토마토를 주서기에 넣고 좀 더 간다. 주스를 잔에 담고 방울토마토로 장식한다.

* 브로콜리 셀러리 주스
>양배추 1/4개, 셀러리 2줄기, 브로콜리 1송이
>준비한 재료를 주서기에 넣고 간다.

* 오렌지 생강차
>저민생강 1/2개, 오렌지 1개, 장식용 계피
>생강과 오렌지를 주서기에 넣고 갈은 후에 주스를 찻잔에 담고 끓는 물을 붓는다. 계피로 장식한다.

* 오렌지 생강 주스
>저민 생강 1/4개, 오렌지 2개, 사과 1/2개
>준비한 재료를 모두 주서기에 넣고 간다.

* 케일 브로콜리 주스
>케일 잎 1장, 쌈케일 잎 1장, 파슬리 한 줌, 셀러리 1줄기, 당근 1개, 고추 1/2개, 토마토 1개, 브로콜리 1송이, 장식용 셀러리
>모든 잎과 파슬리를 한 데 묶어 셀러리, 당근과 함께 주서기에 넣고 간다. 그 다음 고추, 토마토, 브로콜리를 넣고 갈은 후에 잔에 따르고 셀러리로 장식한다.

* 케일 당근 주스
>케일 잎 3장, 파슬리 한 줌, 당근 1개, 사과 1/2개
>준비한 재료를 주서기에 넣고 간다. 

[주스테라피] 고혈압에 좋은 주스

성인의 경우 수축기 혈압(최고혈압)이 150~160mmHg 이상, 이완기 혈압(최저혈압)이 90~95 mmHg 이상일 경우를 고혈압이라 한다. 체중 과다, 나트륨 수치가 높은 식사, 높은 콜레스테롤 수치, 유전적인 내력이 주원인이지만, 고혈압 환자 중 90% 이상은 그 원인을 알 수 없다. 고혈압의 증상으로는 두통이나 현기증, 갑갑함, 갈증 등이 나타난다. 고혈압은 심장질환이나 뇌졸중 같은 혈관질환으로 인한 사망 위험성을 증가시킬 수 있다. 과거에는 혈압을 낮추기 위해 약물을 사용하는 것이 일반적인 치료였지만 안전성에 대한 의문 때문에 현재는 식이요법과 생활습관 변화가 더 관심을 끌기도 한다.

일반치료법

규칙적 운동을 계획한다. 처음에는 걷기 운동부터 시작하는 것이 좋은 방법이다. 술과 카페인 섭취는 금하거나 섭취량을 상당히 줄인다. 요가 같은 스트레스 완화 방법도 도움이 될 수 있다. 과체중이라면 정상체중이 되도록 체중을 감량한다. 과체중인 경우 체중을 감량하면 혈압이 꾸준히 낮아진다. 고혈압 치료는 콜레스테롤 제거와 저염식, 체중 조절에 있다. 고혈압은 두드러지는 증상이 없는 편이지만 뇌졸중, 심부전, 동맥경화증과 같은 치명적인 합병증을 유발하기 때문에 적극적인 치료가 필요하다. 금연과 규칙적인 운동을 생활화한다.

식이요법

1. 기본식단을 따른다.
2. 식단에서 소금의 양을 줄인다. 음식에 소금을 치지 말고 소금함량이 높은 가공식품도 피한다. 하지만 소금을 줄이는 것이 모든 경우에 다 도움이 되는 것은 아니다. 소금이나 간장 대신 식초, 고춧가루로 간을 한다.
3. 양파와 마늘의 섭취를 늘린다. 이 식품들은 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액을 묽게 하는 효과가 있을 뿐 아니라 혈압을 낮추는 데 도움을 준다.
4. 술은 혈압을 상승시킨다. 고혈압 약을 복용하고 있다면 약효를 저하시키므로 되도록 피한다.
5. 커피는 혈압을 급격히 상승시키므로 피한다.
6. 콜레스테롤이 제거된 식단을 구성한다.

영양소 & 주스

-효과적인 영양소

* 칼슘의 수치가 높으면 저혈압을 유발한다.
* 마그네슘 수치가 낮으면 고혈압을 유발한다.
* 칼륨은 나트륨의 배설을 도와준다. 칼륨 수치가 높으면 저혈압을 유발한다.

-효과적인 주스

* 케일, 쌈케일 잎, 순무 잎 ---> 칼슘
* 쌈케일 잎, 파슬리, 마늘 ---> 마그네슘
* 셀러리, 근대, 당근, 멜론 ---> 칼륨
* 양파, 마늘 ---> 혈압을 낮춰주는 성분 함유

JUICE RECIPE

* 케일 당근 주스
> 케일 잎 3장, 파슬리 한 줌, 당근 1개, 사과 1/2개
> 준비한 재료를 모두 주서기에 넣고 간다.

* 파슬리 셀러리 주스
> 파슬리 한 줌, 시금치 한 줌, 당근 1개, 셀러리 2줄기
> 준비한 재료를 모두 주서기에 넣고 간다.

* 멜론 바나나 주스
> 멜론 1/4개, 바나나 1개
> 멜론으로 주스를 만든 후, 멜론 주스를 바나나와 함께 부드러워질 때까지 믹서에 돌린다.

* 딸기 두부 셰이크
> 딸기 한 줌, 연두부 170g
> 딸기 주스를 만든 후, 딸기 주스와 두부를 부드러워질때까지 믹서에 돌린다. 딸기로 장식한다.

* 토마토 케일 수프
> 마늘 2~3쪽, 케일 잎 1장, 토마토 1개, 셀러리 2줄기, 다진 쌈케일 잎 1장, 마른 빵가루 1큰술
> 마늘은 켕리 잎에 싸서 토마토, 셀러리와 함께 주서기에 넣고 간다. 주스를 넓은 팬에 담고 다진 쌈케일 잎을 넣고 약한 불에 끓인다. 마른 빵가루로 장식한다.

* 파슬리 마늘 주스
> 파슬리 한 줌, 마늘 1쪽, 당근 1개, 셀러리 2줄기
> 준비한 재료를 모두 주서기에 넣고 간다.

* 마늘 셀러리 주스
> 마늘 1쪽, 파슬리 한 줌, 당근 1개, 셀러리 2줄기, 장식용 파슬리 1줄기
> 마늘을 파슬리로 싸고, 당근, 셀러리와 함께 주서기에 넣고 갈은 후 잔에 담고 파슬리 줄기로 장식한다.

* 블루베리 바나나 셰이크
> 블루베리 한 줌, 바나나 1개, 연두부 56g, 맥주 효모 1큰술
> 블루베리로 주스를 만든다. 블루베리 주스와 바나나, 두부, 효모를 믹서에 넣고 부드러워질 때까지 돌린다. 잠자기 1시간 전에 마신다.

[주스테라피] 퇴행성 관절염에 좋은 주스

뼈와 관절에 영향을 주는 관절염으로 이른 아침에 약간 뻣뻣함이 느껴지고, 뻣뻣한 증상이 주기적으로 나타나는 것이 특징이다. 또한 관절을 사용할 때 통증이 심해지고, 관절 기능의 손상이 나타난다. 또한 국부적인 압통, 연조직의 부종, 뼈 부종, 움직임의 제한부터 움직일 때 관절이 삐걱대는 증상이 나타난다. 일차성 퇴행성관절염은 뼈와 관절이 마모되어 생기는 퇴행성 증상이며 이차성 퇴행성관절염은 관절의 외상이나 염증질환 같은 선행요인에 의해 발생한다. 퇴행성관절염은 무릎 관절과 엉덩이 관절 등 큰 관절에서 흔하게 발병하며 특히 저녁이나 잠들기 전에 통증이 심해진다.

일반 치료법

퇴행성관절염 환자들은 정상체중을 유지해야 한다. 과도한 체중은 몸을 지탱하는 관절에 손상을 주기 때문이다. 일부 환자들 중에는 체중을 줄인 후 관절염 증상이 사라지는 경우도 있다. 조깅, 계단 오르내리기 등의 운동은 관절에 무리를 줄 수 있으므로 피하고 관절 주위 근육을 강화시킬 수 있는 수영이나 가벼운 걷기 등의 운동을 한다.

식이 요법

1. 가지과 식물(토마토, 후추, 감자, 가지, 담배)은 피한다. 이로 인해 증상이 조금이라도 호전된다면 계속해서 이런 식품을 피하는 것이 좋다.
2. 감귤류(레몬, 라임, 오렌지, 자몽)를 피한다. 감귤류는 가지과 식물과 마찬가지로 관절 부종을 유발한다고 알려졌다.
3. 흰 밀가루, 흰 설탕, 저장 식품, 가공 식품과 같은 정제된 식품은 모두 피한다. 통곡물, 콩류, 씨앗류, 견과류, 채소, 과일 등 영양가 있는 식사를 위주로 하며, 저지방 동물성 식품은 아주 소량만 섭취한다.
4. 단것과 술을 줄인다. 술은 혈액순환 장애를 일으켜 염증을 악화시킨다.
5. 식품 알레르기 검사를 해본다.
6. 엽산 결핍이 아닌지 병원에 가서 확인해 보는 것이 좋다.
7. 관절염에 효과가 있는 주스금식을 실행한다.
8. 염분이 많은 음식은 관절을 붓게 하므로 소금의 섭취를 제한한다.

영양소 & 주스

- 효과적인 영양소

* 나이아신아마이드는 특히 무릎의 퇴행성 관절염에 효과가 있다고 알려졌다.(주의 : 나이아신아마디드 영양제는 간에 무리를 주거나 메스꺼움을 유발할 수 있다.)
* 판토텐산 결핍은 퇴행성관절염과 연관이 있으므로 섭취시 도움이 될 수 있다.
* 비타민 C도 퇴행성관절염 치료에 도움이 될 수 있다.
* 비타민 E는 비스테로이드 항염제와 비슷한 효과를 낼 수 있다.
* 메티오닌은 연골구조에 중요한 영양소이다.
* 구리 결핍은 퇴행성관절염과 연관이 있으므로 섭취시 증상완화에 도움이 될 수 있다.
* 바이오플라보노이드는 관절염에 효과를 보인다.
* 브로멜라인은 항염성질을 가지고 있다.

- 효과적인 주스

* 브로콜리, 케일 ---> 판토텐산
* 케일, 파슬리, 시금치 ---> 비타민 C
* 시금치, 당근 ---> 비타민 E
* 당근, 생강, 사과 ---> 구리
* 체리, 블루베리 ---> 바이오플라보노이드
* 파인애플 ---> 브로멜라인

JUICE RECIPE

*시금치 당근 주스

>시금치 한 줌, 당근 1개
>준비한 재료를 주서기에 넣고 간다.

* 파인애플 주스

>파인애플 1/4개
>파인애플을 주서기에 넣고 간다.

* 생강 당근 주스

>저민 생강 1/4개, 당근 1개, 사과 1/2개
>준비한 재료를 주서기에 넣고 간다.

* 블루베리 포도 주스

>블루베리 1ℓ, 포도 1송이, 저민 생강 1/4개, 탄산수
>블루베리를 주서기에 먼저 넣고 갈은 후, 그 다음으로 포도, 생강을 넣고 좀더 간다. 주스는 얼음을 채운 잔에 따르고, 탄산수로 채운다.

* 브로콜리 셀러리 주스

>브로콜리 3송이, 마늘 1쪽, 당근 1개나 토마토 2개, 셀러리 2줄기, 피망 1/2개
>브로콜리와 마늘을 당근이나 토마토와 함께 주서기에 넣고 간다. 다음으로 셀러리와 피망을 넣고 좀 더 간다.

[주스테라피] 변비에 좋은 주스

배변이 불규칙하고 변이 잘 나오지 않거나 딱딱하고 마른 변이 나오는 증상이다. 사람에 따라 자신이 편안하게 느끼는 배변 기간과 양식이 다양하지만 통상적으로 일주일에 2회 미만으로 배변을 보는 경우를 변비라고 할 수 있다. 변비가 심해지면 탈장, 치질, 정맥류, 소화불량, 비만, 불면증, 두통, 직장암과 같은 여러 질병을 유발할 수 있다. 만성변비는 결장암의 발생률을 높일 수 있다.

변비의 원인으로는 불규칙한 식습관, 부족한 수분섭취, 운동부족, 임신, 노화, 철분제, 내분비선 장애, 장질환, 변비약 남용 등이 있다. 관장약이나 변비약의 복용으로 변비를 해소하다보면 배변 반사가 억제되어 증상이 오히려 악화될 수 있다. 변비의 가장 효과적인 치료법은 적당한 운동과 올바른 식습관으로 규칙적인 배변 습관을 갖는 것이다.

일반치료법

변비는 이완성 변비(장운동 둔화)와 경련성 변비(대장의 경련)로 나눌 수 있다. 이완성 변비를 치료하기 위해서는 수분섭취를 늘이고 섬유소가 풍부한 식사를 하는 것이 좋다. 또한 변비가 치유된 후에는 장의 재훈련이 필요하다. 재훈련 과정에서는 4가지 규칙을 따라야 한다. 첫째는 배변하려는 욕구를 억누르지 말아야 한다. 둘째는 매일 변기에 앉는 시간을 정한다. 세 번째는 일주일에 최소 4일은 20분간 운동을 한다. 네 번째로는 변비약과 관장제의 습관적인 사용을 멈춘다(무기질 오일은 지용성 비타민을 방해하므로 어떤 경우라도 사용하지 않는 것이 좋다). 최선의 방법은 장이 독립적인 기능을 하도록 훈련하는 것이다.

대장이 경련을 일으키며 변을 장내에 묶어두는 경련성 변비는 작은 토끼똥 모양의 변이 나오는 것이 특징이다. 스트레스 또는 과민성 장증후군이 원인이며, 젊은 여성에게 많이 발생한다.

식이요법

1. 고섬유식은 변비의 예방과 치료에 탁월한 효과를 발휘한다. 반대로 섬유식은 변비를 유발할 수 있다. 신선한 과일과 채소, 콩류, 통곡물, 씨앗류, 견과류 섭취를 늘인다. 특히 섬유질을 함유한 식품(곡물, 과일, 채소, 씨앗류)은 장 확장 효능이 있어 변비 해소에 효과적이다. 겨는 섬유소가 가장 농축되어 있는 형태이다. 처음엔 하루에 겨 한 스푼으로 시작해, 서서히 5~6스푼까지 섭취량을 늘린다. 하지만 겨를 지나치게 많이 섭취하면 칼슘과 마그네슘, 철분, 아연의 흡수율이 떨어질 수 있다.

2. 치즈, 튀긴 음식, 설탕, 흰 밀가루, 소금, 인스턴트 식품, 쇠고기, 우유, 와인, 탄산음료, 커피와 같이 변비를 유발하는 식품과 음료는 피한다.

3. 경련성 변비의 경우 변비 증상이 있을 때까지 섬유소를 줄여야 하는 경우가 있다. 이때에는 적절한 영양소를 얻기 위해 과일과 채소 주스를 마신다.

4. 차전자씨는 안전한 설사제로 사용된다. 차전자씨 1~2작은술을 물 한 컵에 섞어 식사 후에 마신다. 자두와 자두 주스는 설사제 성분을 함유하고 있으며, 장 운동을 촉진시켜 준다. 사과 또한 설사제 효과를 지니고 있다.

5. 유익한 장 박테리아를 보존하려면 락토바실러스 아시도필루스를 섭취한다. 설사제와 관장제의 남용은 유익한 박테리아를 제거하고 만성변비를 유발할 수 있다.

6. 3~4일 정도 주스 금식을 실행한다.

영양소 & 주스

- 효과적인 영양소

* 엽산이 결핍된 경우 섭취하면 도움이 된다.
* 티아민(비타민 B1)은 신경 비타민으로 불리며 결핍된 경우 섭취하면 도움이 된다. 티아민은 주로 씨앗류, 견과류, 콩류, 통곡물에 존재한다.
* 펙틴은 장운동을 자극하는 작용을 한다. 또한 장을 보호하기 위해 유독성 물질의 흡수를 막는다.

- 효과적인 주스

* 시금치, 케일, 비트 잎, 양배추 ---> 엽산
* 자두, 배, 사과  ---> 설사제 효과
* 마늘 ---> 티아민
* 사과, 오렌지, 포도 ---> 펙틴

JUICE RECIPE

* 사과배주스
> 사과 2개, 배 1개
> 준비한 재료를 주서기에 넣고 간다.

* 양배추 셀러리 주스
> 양배추 1/4개, 셀러리 3줄기
> 준비한 재료를 주서기에 넣고 간다.

* 생강 비트 주스
> 저민 생강 1/4개, 비트 1개, 사과 1/2개, 당근 1/2개
> 준비한 재료를 주서기에 넣고 간다.

* 파파야 배 주스
> 파파야 1개, 저민 생강 1/4개, 배 1개
> 준비한 재료를 주서기에 넣고 간다.

<자료제공 = '주스테라피' 동도원>

/ 헬스조선 편집팀

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